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El zapatero de Douz

Tunisia
Un motivo para volver a Douz es reencontrarme con este artesano

Hay viajes que se quedan grabados en la memoria para siempre, por los hechos inesperados que ocurrieron con la gente del lugar. Mi primer viaje a Túnez, en agosto del 2010, es uno de ellos y su protagonista es un zapatero de Douz.

Douz se encuentra a 117 km de Tozeur y está considerada la capital legendaria de las tribus nómadas del Sáhara. Dicen de la región que es el más “sahariano” de todos los Oasis del Sur Tunecino, algo así como decir la más auténtica y desértica de las tierras ¡y qué tierra!.

Zapatería
Cordonnier du Sud, Douz

Enigmática y salvaje. Las tormentas de arena en el desierto azotan las casas, palmeras, comercios y coches de Douz como si el viento quisiera barrer todo lo que no es arena. Las dunas de arena blanca siguen empujando a los habitantes de Douz a vivir encerrados cuando azotan las tormentas. La ciudad se para, la gente desaparece de las calles, los comercios cierran aunque la arena dejará huella de su paso, tiñendo de polvo el cielo, la vegetación y los utensilios a la venta.

Así es como conocí, al zapatero de Douz de mi historia, bajo una capa de arena suspendida en el aire que matizaba los rayos de sol. Me enamoré de todas las sandalias de cuero que con sumo cuidado las manos de aquel hombre habían diseñado, cortado, cosido y elaborado. Repuntes bien hechos, gusto por la combinación de colores, modernidad y estilo con la experiencia de aquél que ama su trabajo y se siente orgulloso de ser zapatero.

Tunisia
El zapatero de Douz trabajando sin descanso

Desde los zocos de Alepo, hasta el Gran Bazar de Estambul si algo he aprendido en mis viajes es que en cualquier país árabe o africano, el comercio es fuente de información, de conocimiento y respeto por ambas partes. Así que cuando el zapatero de Douz me invitó a sentarme frente a su pequeño negocio, mientras ultimaba mi encargo, fue como si me abrieran las puertas de todos los caravanserais de la Ruta de la Seda.

Pude saber que todos los hijos del zapatero habían recibido estudios universitarios, que ahora trabajaban en Francia y que aquel hombre seguía practicando el oficio que le había enseñado su padre. Fue gracias a este hombre que supe que en el desierto, una vez al año, en el mes de diciembre, se celebra el fabuloso Festival del Sahara, donde se ofician bodas tradicionales, carreras de camellos y caza con sloughi; un galgo del desierto, de pura raza.

Túnez
Pez de cuero del Cordonnier du Sud

Mi cara de asombro, fascinación y curiosidad fue suficiente para que aquel zapatero, me invitara la próxima vez a volver a Túnez, dormir en su casa y participar del Festival del Desierto. No he tenido ocasión de volver a Douz, de decirle a aquel zapatero que sus sandalias tunecinas lucen como el primer día y que me acompañan en los viajes de verano. En otro tiempo, quizás hubiera podido volver en camello hasta la puerta del Cordonnier du Sud y enseñarle al zapatero de Douz que aún conservo el pez de cuero que me regaló.

Más información: Cordonnier du Sud. Rue des Martyrs 21, 4260 Douz. Sandalias 22 dinares (12 € agosto 2010).

Dedicado a la Sra. Nehla Derouiche, responsable de Marketing para España y Portugal de Tunisair que durante la celebración de la Feria de Turismo de Madrid, se acercó a darme un abrazo y me dedicó la palabra más bonita del mundo: Gracias.

Este artículo fue ganador del Concurso #PremiosconB organizado por B The Travel Brand como el segundo finalista al Mejor Post Escapadas.

Recorrido por los escenarios de Star Wars en Túnez

Tatooine
El desierto de Túnez fue escenario de la Saga de películas de Star Wars

George Lucas debió enamorarse del Sur de Túnez para rendirle homenaje en varios de los episodios de la saga de Star Wars. La ciudad tunecina de Tataouine, por ejemplo, sirvió de escenario y también de nombre cinematográfico al llamarle Tatooine a uno de los planetas del Borde Exterior de la mítica serie.

Mucho se ha escrito sobre los escenarios reales de las películas más emblemáticas de Hollywood, así que vamos sin más preámbulos a localizar los escenarios de Star Wars que podemos visitar en Túnez:

Mos Espa


Túnez
Mos Espa

A unos pocos kilómetros de la ciudad tunecina de Tozeur, se encuentra Mos Espa; el astropuerto del planeta desértico Tatooine. Aquí se encuentra Anakin Skywalker viviendo con su madre como esclavos de Watto; el chatarrero que regenta un negocio de repuestos. El decorado de la película de Star Wars. Episodio I: La Amenaza Fantasma se encuentra en mitad del desierto de dunas, con lo que la excursión a este lugar se realiza en vehículos 4 X 4 y previa bajada por estas colosales dunas. Una actividad 100% recomendable como la de dormir en el desierto del Sáhara.

Chott el Jerid


Túnez
Chott el Jerid

Aquí se pueden ver algunas construcciones en forma de un iglú fabricado con arena, como si realmente fuera una población galáctica en un planeta desértico. De hecho, la climatología del planeta cinematográfico Tatooine se parece mucho a la real que se puede encontrar en el sur de Túnez. Chott el Jerid; el lago salado tunecino sirvió para reflejar perfectamente esa escasez de agua. Una de las escenas de Star Wars. Episodio III: La Venganza de los Sith, donde Luke Skywalker contempla dos soles, está filmada también en Chott el Jerid.

Hotel Sidi Driss


Matmata
Hotel Sidi Driss, Túnez

El Hotel Sidi Driss es otro de los decorados utilizados en la saga de Star Wars. Situado en la ciudad de Matmata, sirvió como casa de Luke Skywalker en Star Wars. Episodio IV: Una Nueva Esperanza. Hoy en día recibe miles de visitantes y es posible hospedarse en él ya que alquila habitaciones. Sidi Driss es una antigua vivienda troglodita, de las muchas que se pueden visitar en Matmata, está compuesta por 5 patios conectados por túneles. Los patios y estancias fueron utilizados también para filmar las escenas del comedor, la cocina y el patio de los granjeros de humedad de la Granja de los Lars.

Cañón de Mides


Tamerza
Cañón de Mides

La carrera de vainas de Anakin Skywalker que aparece en Star Wars. Episodio I: La Amenaza Fantasma fue filmada en varias localizaciones de Túnez. El llamado Star Wars Canyon se encuentra situado al este de Tozeur, a media hora en coche de la ciudad. En el Cañón de Sidi Bouhlel o en el Cañón de Mides, situado a 8 km de Tamerza, se puede contemplar un paisaje desértico de película e imaginarte que corres para ganar tu libertad.


Todo el material generado en redes sociales durante este viaje a Túnez, puede consultarse con el hashtag #TrueTunisia

Los 8 artículos de viaje más leídos en el blog de Planeta Dunia

8 años de Planeta Dunia
Hoy hace 8 años que decidí abrir un blog de viajes para explicar las maravillas del planeta. En este tiempo, he seguido viajando igual que si no tuviera un blog donde narrar mis experiencias, por el simple hecho de que me apasiona viajar. Este comentario que a simple vista parece evidente, en el mundo de los blogs de viaje no lo es tanto, os lo puedo asegurar. Voy a seguir viajando por mi cuenta, con agencias de viaje si hace falta y en viajes de prensa, porque el destino y el lugar es lo importante.

Para mí el viaje está en la base de la Pirámide de Maslow: respirar, alimentación y después viajar, sí, por delante de la seguridad física y del empleo, una no se da cuenta de ello hasta que lo “antepone a”. Llevo 22 años viajando de un lado para otro sin parar. El otro día una chica de 23 años dijo que ella no quería morir vieja, a lo sumo a los 40. En mi cuerpo de 44, os puedo asegurar que prefiero morir muy vieja y añadir unas cuantas vivencias viajeras más, a las que ya llevo tatuadas en el alma.

Podría escribir sobre los 8 mejores viajes de mi historia, las 8 ciudades más bonitas del mundo o los 8 países que debes visitar antes de morir, pero he preferido que mis lectores sean también los protagonistas de este aniversario. Así que son ellos y sigo sin saber los motivos, los que han elegido esta lista. Estos son los 8 artículos de viaje más leídos en el blog de Planeta Dunia:

La tésera que llevo conmigo para volver a La Rioja
1.- La hospitalidad de La Rioja (14 noviembre 2016) 
Descubrir que hace 4.000 años los celtíberos entregaban una pieza de metal como pacto de hospitalidad, hizo que saltara mi curiosidad por esta práctica y motivara explicarlo en el blog. Las téseras son las protagonistas de este atípico post escrito, para la promoción de un destino turístico en viaje de prensa. Los de Turismo de La Rioja me han asegurado que no me lo tendrán en cuenta.

Panorámica de la Ciudad Vieja de Sana'a
Si pudiera pedir dos deseos en esta vida, el primero sería para que la guerra en Yemen no hubiera sucedido jamás y el segundo deseo iría para impedir que la guerra hubiera llegado a Siria. La capital del Yemen era la ciudad más hermosa que haya podido contemplar, ya que su belleza radicaba en que parecía sacada de un cuento fantástico, tan mágica e irreal que no parecía de este mundo.

Vistas de Sant Llorenç del Munt i l'Obac
3.- Ruta dels Bandolers (2 noviembre 2015)
Para mí es un honor que el paraíso más cercano a mi ciudad natal y al lugar que considero mi hogar, sea el tercer artículo más leído de Planeta Dunia. Aquello de: “en casa del herrero, cuchara de palo”, en mi caso, ya no se cumple. Esta ruta está al otro lado de mi ventana, es el paisaje que veo diariamente, que respiro y que me recuerda a mi padre; él adoraba este Parque Natural lleno de romero. Gracias papá por todo ese aprendizaje, por los libros, el amor a la naturaleza y por darme alas viajeras.

Isla de Djerba
La primera vez que pisé Túnez, ya llevaba bastantes países árabes en mi equipaje viajero, aún así, quedé maravillada por la variedad de construcciones, épocas y ciudades que se pueden ver en Túnez. El paisaje, la gente, la esencia embriagadora de saberte en otra cultura distinta a la tuya y que perduraba a pesar de los turistas. Ahora que Túnez vive una segunda juventud turística sin masificaciones es una oportunidad única para descubrirlo y enamorarse de este país.

Plaza Chica de Zafra
Os puedo asegurar que para una catalana llegar hasta Zafra no es más fácil que ir a Laponia, pero el destino es caprichoso conmigo y me permite hacer viajes en coche que se convierten en una auténtica aventura. Recorrer una parte de la Vía de La Plata desde Sevilla, me permitió conocer esta ciudad llena de leyendas y pasado histórico que me ganó, gracias a esa tolerancia cultural y religiosa que por desgracia hemos olvidado.

El Foradot de Montblanc
Este es el artículo que más alegrías me ha dado por la interacción con los lectores. La mayoría de las personas que me dejaban un comentario tanto en el blog como en las redes sociales eran desconocidas, pero sospecho que conocen bien Montblanc y lo que ocurre en la ciudad, tanto de paredes hacia fuera como hacia dentro. La claridad y veracidad de lo relatado en el post es una vez más, el sello de identidad y motivo de respeto que aprecian los lectores. Este es el único artículo que entiendo se haya leído tanto, porque dicen que a las personas les encantan las listas.

Plaza Mayor de Salamanca
7.- Plaza Mayor de Salamanca (4 enero 2013)
Quizás no soy la única que opina que la Plaza Mayor de Salamanca es una de las plazas más bonitas de España y es por eso que está entre los 8 artículos de viaje más leídos en el blog de Planeta Dunia. Como ya os dije antes, no podría situar la elección, ni explicar las visitas que tiene esta entrada, pero es así. La Plaza Mayor de Salamanca es descabelladamente fantástica para muchos.

Detalle de la Casa Coll i Regàs, Mataró
8.- Ruta modernista por Mataró (13 mayo 2016)
Por último y no menos importante, una de mis habituales rutas modernistas está en el Top de visitas de Planeta Dunia. Muchas son las ciudades catalanas que he recorrido en una escapada de un día y que me han transportado sin querer, a miles de kilómetros de la zona de confort. Descubrir el Patrimonio Cultural cercano a nuestras casas no tiene porque restar descubrimiento, sorpresa o belleza a un viaje. Os invito a ser viajeros en vuestra provincia, en vuestros países de origen o de acogida. ¡Viajad! No importa a dónde, ni los kilómetros que se hagan, lo importante es salir del área conocida y recorrer el mundo con ojos de curiosidad.

Hasta aquí el post de mi 8º Aniversario, los que hayan hecho clic en los enlaces habrán descubierto que no son los artículos mejor escritos de mi vida literaria (si es que consideráis que he escrito bien alguna vez). También os digo con toda seguridad que algunos tienen el peor SEO de la historia (no sólo el peor, es que la mayoría no tienen ni SEO), pero en definitiva son, hasta el día de hoy, los posts de viaje que han obtenido más visitas en el blog de Planeta Dunia. No me preguntéis porqué, yo soy, en la mayoría de las veces, ¡yo soy la primera sorprendida!. Suerte que no soy de las personas que esperan vivir de su blog de viajes y sí soy de las personas que esperan vivir para continuar viajando.

Al igual que escribí el primer día que empecé el blog de Planeta Dunia, hace ahora 8 años:

¡Sed bienvenidos a mi Planeta de viajes!

El desierto del Sáhara tunecino

Tunisia desert
Desierto del Sáhara en Túnez

El desierto del Sáhara cubre el 40 % del territorio de Túnez, básicamente se extiende en el sur del país. Cada año, en el mes de diciembre, se celebra el Festival del Sáhara, donde es posible impregnarse de cultura tunecina. El Festival del Sáhara es uno de los más importantes para la comunidad bereber, ya que reúne tribus nómadas y beduinos del desierto para mostrar sus tradiciones y su cultura ancestral. Durante la celebración de este festival podrán verse bodas tradicionales beduinas, bailes y músicas de las tribus nómadas, carreras de camellos, la belleza de los caballos árabes o la caza con sloughi; un perro de caza árabe de pura raza que ha servido a los nómadas para cazar liebres o gacelas.

El Gran Erg Oriental


Sahara Desert
El Gran Erg Oriental es conocido con el nombre de Mar de Dunas

En el desierto del Sáhara situado en Túnez se encuentra el Gran Erg Oriental o Mar de Dunas. Dunas de arena, de arena fina, tan fina que es transportada por el viento para crear nuevas dunas, dunas de arena, de arena fina....

Lago salado de Túnez
Figura en Chott El Jerid; el lago salado tunecino

Para que un desierto tenga dunas de arena es necesario la ausencia de lluvias, pero además, para que se considere un “Erg” la región arenosa debe encontrarse entre los paralelos 20 y 40 de cualquiera de los dos hemisferios terrestres; curioso, ¿verdad?. El Gran Erg Oriental de Túnez mide 35.000 km2 y pueden encontrarse dunas de hasta 250 metros de alto. Al norte del Gran Erg Oriental se encuentra Chott El Jerid; un enorme lago salado de 7.000 km2.

El lago salado de Chott El Jerid


Lago salado tunecino
Agua en el lago salado de Chott El Jerid

Chott El Jerid fue formado hace millones de años cuando el mar Mediterráneo se retiró hasta su posición actual. La ausencia de agua en verano deja un lienzo blanco y cegador inmenso, mientras que en invierno, se salpica de riachuelos de agua de distintos tamaños (según el agua de lluvia que haya caído). El agua permite ver algún que otro espejismo, lo que le confiere un encanto especial a sus reflejos. Plinio y Heródoto ya lo citaban en sus textos y fue protagonista de numerosas leyendas, Chott El Jerid es conocido con el nombre legendario de Lago Tritón.

Superficie del lago salado
Sal en la superficie de Chott El Jerid

El lago salado fue utilizado por George Lucas para algunas escenas de la primera película de Star Wars. En La Guerra de las Galaxias, Episodio IV - Una nueva esperanza, Chott El Jerid es la superficie del planeta Tatooine donde Luke Skywalker contempla dos soles y es que aquí, las temperaturas pueden llegar a ser de 50 ºC.

Puedes seguir leyendo mi artículo sobre los escenarios de Star Wars en Túnez.

Compras en Túnez
Rosas del desierto

Una carretera cruza parte de Chott El Jerid permitiendo que puedas bajarte del vehículo y contemplar las figuras de sal que esperan al visitante. Algunas de esas paradas permitían a los viajeros comprar rosas del desierto, formaciones de sal, calaveras de animales y multitud de recuerdos en unos sencillos puestos donde algunos tunecinos se ganaban la vida. Por desgracia, la mayoría de esas tiendecitas, en mitad de la nada, permanecen abandonadas a la espera de que el Turismo vuelva a Túnez.

Cactus en el desierto del Sáhara

Aunque parezca que entre el desierto y el Chott no puede haber vida, las ciudades han crecido al margen de estas grandes extensiones con ausencia de agua, aunque la ausencia es un espejismo. Kebili, Tozeur, Nefta o Douz se encuentran cercanas a esta hermosa nada que hoy vamos a descubrir. Bajo la árida arena del mar de dunas, el agua permanece subterránea para dar vida a los oasis. Los oasis de Tozeur, Nefta y Douz presumen de tener extensos palmerales de palmeras datileras que también merecen una visita.

Actividades en el desierto

Desierto del Sáhara
Caravana en el desierto

Las actividades que pueden hacerse en el desierto tunecino no difieren demasiado de las actividades que pueden hacerse en otros desiertos. La más espectacular es sin duda, la de atravesar durante un par o tres de días el desierto subido en dromedario. Una travesía bucólica que impregna de aventura cualquier viaje a Túnez y nos recuerda el pasado de las caravanas. Aunque el ritmo, el balanceo y nuestras posaderas se olvidarán pronto de ese ligero disfraz de Lawrence de Arabia y nos devolverán rápidamente a la realidad. 10 minutos bastan para convertirnos en nómadas del desierto, vuestros huesos os lo agradecerán y el dromedario también.

Sáhara
El desierto es ideal para desconectar

Tranquilos, hay más opciones fantásticas para hacer en el desierto del Sáhara y que además sientan de maravilla. La desconexión, aunque no suene muy romántico es, en la actualidad, un lujo al alcance de unos pocos. Necesario para aquellos que vivimos pegados a la pantalla de cualquier aparato electrónico, para aquellos que andan con una vida desestructurada, con problemas en el trabajo o en casa. Olvidarse de todo, desconectarse del mundo o quizás, mandar al jefe “a tomar viento la farola”... el desierto del Sáhara es ideal para eso.

En coche por el Sáhara
Travesía por el desierto en vehículos todoterreno

Pero volvamos a nuestra sed de aventura, quizás es mejor realizar la travesía por el desierto en un vehículo todoterreno. No están exentos los huesos y las posaderas de vaivenes, saltos y traqueteos, pero al menos, tendrás un poco más de aire fresco. Si te pierdes en el desierto con buena compañía, puede que descubras aspectos interesantes de tus compañeros de travesía que de otra manera no hubieras sabido.

Dormir en el Sáhara
El desierto del Sáhara rodea el Campement Zmela

La finalidad de esa ruta por el desierto debería ser la de alojarse en una tienda de acampada en mitad de la nada. Dormir en el desierto te permite contemplar atardeceres y amaneceres con un horizonte inabarcable, además de poder admirar un cielo increíblemente estrellado; puro, negro y brillante que hipnotizará tu mirada.

Alojamiento en el desierto: Campement Zmela

Alojamiento en el desierto
Jaimas en el Campement Zmela, desierto del Sáhara

El Campement Zmela se encuentra situado a 20 km de Ksar Ghilane, en la puerta de entrada al Gran Erg Oriental. Las dunas empiezan o acaban, según se mire, a la espalda del campamento de jaimas. La proximidad permite contemplar, pisar e impregnarse de ese mar de dunas de color cambiante. La arena de color pálido se transformará en tonalidades ocres hasta un minúsculo instante en el que la arena se mudará a una tonalidad rojiza como si fuera la piel de una animal que se sonroja.

Cama en una jaima
Interior de una jaima del Campement Zmela

Las tiendas del Campement Zmela disponen de camas sencillas dispuestas sobre alfombras. También tiene dos edificios separados donde se encuentran los aseos y las duchas, y en el otro un comedor que permite disfrutar de los ágapes necesarios para cualquier estancia. Los generadores de luz dan ciertas comodidades al visitante, aunque lo mágico se encuentra cuando la luz se apaga y el silencio inunda el espacio.

Pan cocinado en la arena
Cociendo pan tradicional bereber en el desierto

Uno de los momentos más entrañables que recuerdo de mi estancia en el Campement Zmela fue cuando vi hacer pan tradicional. Un hombre amasaba con gran maestría una masa que se convirtió en una gran torta de pan. Después la enterró bajo la arena del desierto y la cubrió con brasas. El sabor de aquel pan recién salido del fuego, bien merece una noche en la inmensidad del desierto.

Más información: Campement Zmela. Dirección N 32º 51 528 / E 09º 34 162. Teléfono: +216 75 470 620. Web: Campement Zmela.

Todo el material generado en redes sociales durante este viaje puede consultarse con el hashtag #TrueTunisia

Si te fascinan los desiertos quizás te interese leer sobre alguno más:

5 platos tunecinos y 1 poema

África palpita, Túnez late.
Se remueve como un pez dentro de la cesta de mimbre del pescador,
que a primera hora de la mañana y antes de que aparezca la luz por el horizonte,
se ha adentrado en el mar azul del Mediterráneo.
Túnez boquea aferrándose al mar que la engendró.
El mar proveerá, como lo ha hecho durante siglos, de gentes venidas de otras tierras.
Nuevas olas de cambio y esperanza se acercan, en un nuevo comienzo,
para un país acostumbrado a recibir bien a los extranjeros.

In sha'a Allah

Aperitivos: Brik aux choix (8 dinares)

El origen de la pasta brik tunecina se remonta a la época de las caravanas, de las rutas de comerciantes que atravesaban el desierto en dromedario. La comida en brik era ideal para ser transportada. La masa normalmente se fríe, aunque también puede ir horneada.

Restaurant Le Pirate, Sidi Bou Saïd
Brik aux choix. Restaurant Le Pirate (Sidi Bou Saïd)

Como pequeños joyeros llenos de comida, la pasta brik se presenta de distintas formas "engarzadas" (rellenas) de atún, verduras o carne.

Entrante: Brik en forma de barco con atún y huevo

En tiempos de las caravanas era costumbre el intercambio de comida entre los mercaderes de distintos países, quizás por eso el brik que podemos degustar en la actualidad, puede tener mil y una forma y también multitud de ingredientes para su relleno.

Restaurant Le Pirate, Sidi Bou Saïd
Brik de atún y huevo. Restaurant Le Pirate (Sidi Bou Saïd)

Como un barco que zarpa del puerto de Cartago cargado de alimentos frescos, con la bodega llena de aroma a mar y huerta, sobre un pedestal de limón y una vela crujiente, nuestro barco comestible abandona el puerto para embarrancar en el plato y esparcir su carga de atún y huevo.

1er plato: Beignets de crevettes et calmar (18 dinares)

Esta deliciosa cesta de gambas y trozos de calamar rebozados va acompañada de salsa mayonesa. La masa de buñuelo sirve para enfundar los frutos del mar en una sabrosa capa crujiente de tempura que nos recuerda el origen romano de este tipo de elaboración gastronómica. La primera receta de beignets fue escrita por Marco Gavio Apicio en el siglo I en el libro De re coquinaria.

Restaurant Le Pirate, Sidi Bou Saïd
Beignets de crevettes et calmar. Restaurant Le Pirate (Sidi Bou Saïd)
Una cesta trenzada de harina y sal, moldeada por el agua y las manos del cocinero, da cobijo a la pesca de gambas y calamar que hace unas horas vestían las aguas del Mediterráneo. Cubiertas por un rebozado crujiente las gambas se hunden en otras aguas creadas en salsa mayonesa.

2º plato: Couscous de la Mer (38 dinares)

Los tunecinos como granos de couscous miran juntos su futuro con la esperanza de volver a ser el plato exquisito que atrae al comensal.

Restaurant Le Pirate, Sidi Bou Saïd
Couscous de la Mer. Restaurant Le Pirate (Sidi Bou Saïd)
El couscous puede acompañar platos de carne o de pescado, en este caso sirve de acompañamiento a una deliciosa dorada.

Postre: Fruta

Baco está presente en los festines piratas de la costa tunecina. Uvas, ciruelas, peras, plátanos, manzanas, granadas o dátiles. La generosidad de los cultivos de Túnez y de su gente se desgrana, encaja, se mezcla como en una macedonia dulce, variada y plural.

Los mejores dátiles de Túnez
Dátiles Deglet Noir
El dátil es conocido por los pueblos del desierto como los “dedos de Dios”, posee cualidades afrodisíacas y energéticas. Los pastores, beduinos y peregrinos musulmanes se han alimentado durante siglos gracias a sus cualidades alimenticias, facilidad de conservación y transporte. Del dátil se hace vino y miel.

Más información: Platos disponibles en el Restaurant Le Pirate. Dirección: Avenue du Président Kennedy, Sidi Bou Saïd (Túnez).

Agradecer a Rocío Agenjo de Idealmedia y a Ramy Jebali de la Oficina deTurismo de Túnez que pensaran en Planeta Dunia para volver a Túnez y ayudar en su promoción turística. Todo el material generado en redes sociales durante este Press Trip puede consultarse con el hashtag #TrueTunisia

Todas las fotografías que acompañan este texto han sido realizadas con la cámara digital FUJIFILM X-A2

Alzola habla de sí misma


Nací siendo polvo plateado de estrellas, lágrima de océanos, entraña de la tierra


Por mis moléculas corren las fragancias de las nubes y el frescor de la aurora
Hidrógeno y oxígeno


Soy la fuerza que se mece en las mareas, la brizna que salpica el amanecer, y despierta por la mañana


Mis corrientes sinuosas acarician alfombras tupidas de césped, perfilan rocas, disuelven anocheceres


Mi respiración es entrecortada cuando el riachuelo juega con mis burbujas, 
es entonces cuando mi timidez, es parte de su juego


Crezco orgullosa en un abanico interminable de olas, presumo de espuma blanca, 
de retumbar en cuevas o de esconderme, tras una frágil estalactita, creada en los albores del tiempo


Soy remanso de paz en estanques de flores, espejo de la luna en los lagos donde beben las hadas
Soy cura, y sanación, cuando caliente y a borbotones, cautivo tu piel
y te sumerjo en mi espacio, único y precioso, y te envuelvo a besos.


Los colores quieren verse reflejados en mis aguas, de la aguamarina al zafiro, del azul cielo al azul turquesa
Los poetas me pusieron nombres que parecen joyas
Los pintores contemplaron mi alma, para dibujar mi ser

Soy agua, soy vida, soy Alzola


  Para más información sobre la declaración de Alzola como la Mejor Agua del Mundo, clica aquí.

Los mejores destinos del mundo para viajar

Africa
Mujer Peul (Mali)
Cuando empecé a viajar, mis fuentes de inspiración a menudo eran los reportajes de la revista National Geographic, los catálogos de las Ferias de Turismo y todo aquello que acababa en mis manos, ya fuera en una revista leída en la peluquería o pidiendo a la Oficina de Turismo información turística de los países.

Las listas de los mejores destinos del mundo se suceden anualmente de la mano de Lonely Planet, Skyscanner, La Vanguardia o TripAdvisor seguramente con incentivos económicos de por medio y sin que los reporteros hayan pisado toda su lista de sugerencias.

Con la sabiduría que da los años cruzando el planeta y esa ligera experiencia que te dan los viajes, tanto organizados por mí, como comprados en agencia de viajes, he querido repasar los lugares que más me han gustado y que recomiendo conocer a todo aquel que tenga alma de viajero trotamundos. Puedes ampliar información haciendo clic en los enlaces de cada destino.

Ciudades que me enamoran

Estambul
Interior de Sultanahmet Camii (Estambul)
No es fácil añadir (ni descartar) algunas ciudades que me enamoran y que se convierten en un buen destino para repetir sin que importe que ya haya estado anteriormente. Las ciudades que recomendaría recorrer al menos una vez en la vida son:

Ámsterdam (Países Bajos), Antigua Guatemala (Guatemala), Arequipa (Perú), Bangkok (Tailandia), Barcelona (Catalunya), Berlín (Alemania), Bilbao (Euskadi), Estambul (Turquía), Florencia (Italia), Granada (España), Granada (Nicaragua), Kioto (Japón), La Valeta (Malta), Lisboa (Portugal), Londres (Reino Unido), París (Francia), Praga (República Checa) y Venecia (Italia).

Paisajes y Naturaleza

Suecia
Laponia sueca
Hay destinos que impresionan simplemente por su paisaje estremecedor o único en el mundo. Mi lista de lugares donde la naturaleza y las vistas te dejan un buen recuerdo abarcan destinos de mucho calor, humedad y algunos incluso con algo más de frío de lo que me gusta habitualmente. 

Estoy enamorada del azul y verde de Euskadi, por ejemplo, que no lo he encontrado en ningún otro lugar, los ocres del Desierto de Wadi Rum (Jordania), el enorme espejo de agua del Lago Atitlán (Guatemala) y las poblaciones que lo rodean, Laponia (Suecia) y su Sol de Medianoche, el blanco de Menorca (Islas Baleares), la explosión de color de los Mercados de Burkina Faso y de todo el Patrimonio UNESCO de Sintra, empezando por el Palacio da Pena (Portugal) y las increíbles Selvas, ya sean de Camboya, Guatemala, Honduras, Laos, Malasia o Perú, todas ellas valen la pena.

Paraísos que parecen de mentira

Burkina Faso
Palacio Real de Tiébélé (Burkina Faso)
En el planeta hay destinos que no parecen reales, ya sea por su fragilidad intacta o porque no se encuentra otro lugar parecido en el mundo. Arenas blancas o negras, aguas azul zafiro o turquesa, tierra de un profundo color rojo y hojas verdes inmensas frente a restos arqueológicos perdidos o en peligro de desaparecer.

No podrás decir que has viajado hasta que te adentres en los Bosques lluviosos de Costa Rica, sobrevueles en globo Capadocia (Turquía), vivas con la tribu de los Iban en la Isla de Borneo (Malasia), surques el mar de las Islas Griegas sin importar la que elijas siempre que viajes fuera de temporada, las playas volcánicas de La Palma (Canarias), la espiritualidad de Luang Prabang (Laos), el increíble País del Sol Naciente; Japón, el animismo del País Dogón (Mali), las magníficas Damasco, Palmira y Aleppo (Siria), el único palacio real que no lo parece de Tiébélé (Burkina Faso) y la ciudad más bonita del mundo de Sana'a (Yemen).

Maravillas del Mundo

Egipto
Pirámide de Kefrén (Egipto)
Empecé a viajar para conocer todos los Patrimonios de la Humanidad (no sé si me dará tiempo a verlos todos), pero para mí son una maravilla por si solos y merecen un viaje. Muchos de estos lugares son testigos de civilizaciones perdidas en los albores del tiempo, pero se volvieron inmortales gracias a su legado en piedra.

Descubre la Acrópolis de Atenas (Grecia), la Alhambra de Granada, Angkor (Camboya), la Catedral de San Basilio (Moscú), la Ciudad del Vaticano, Copán (Honduras), Éfeso (Turquía), el Machu Picchu (Perú), Petra (Jordania), las Pirámides de Egipto desde El Cairo hasta Nubia junto Abu Simbel, Roma (Italia) ¡mucho más que una ciudad!, el Taj Mahal (India) y Tikal (Guatemala).

Países fáciles de descubrir

Gyeongbokgung (Corea del Sur)
A veces recorrer un país entero en un mes de vacaciones no es posible, pero estos son algunos de los países donde como viajero me han tratado mejor. Me han acogido como si fuera un viejo amigo Corea del Sur y me han dado la bienvenida más sincera o simplemente me he sentido cómoda viajando por este destino como en Túnez. Son fáciles para recorrer por tu cuenta como Perú y me he divertido mucho viajando como en Armenia.

Y a ti, ¿qué lugar del planeta te ha dejado huella?

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