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Cella Vinaria: la bodega romana de Vallmora

Cella Vinaria

La bodega romana de Vallmora situada en la población de Teià (Barcelona) fue uno de los centros vinícolas de la antigua Layetania. Esta región fue habitada por el pueblo íbero de los layetanos antes de la llegada de los romanos y corresponde en la actualidad con las comarcas del Maresme, Barcelonés, Baix Llobregat, Vallés Oriental y Vallés Occidental.

Vallmora: Centre Enoturístic i Arqueològic

Prensas de viga
Prensas de viga reconstruidas en el Centro Enoturístico de Vallmora

En la visita al yacimiento de Vallmora de 3.000 m2 descubrirás cómo se elaboraba el vino romano gracias a dos prensas de viga reconstruidas y los restos de las salas de prensado, los depósitos de mosto, los lagares para pisar la uva y las tinas para el almacenaje que fueron utilizadas entre el siglo I a. C. y el siglo V. En 2003 se encontró un signaculum o sello de plomo con la inscripción: EPICTETI LP CLEMENTIS que servía para marcar los envases de cerámica donde era transportado el vino como si fuera la actual etiqueta de las botellas.

Signaculum
Signaculum o sello de plomo encontrado en Vallmora

El sello de plomo marca el inicio de un audiovisual que podrás ver en el centro de visitantes y que ayuda a comprender cómo era el cultivo, la producción y la comercialización del vino layetano en época romana. El protagonista de la historia es Epicteti el esclavo del dominus Lucio Pedani Clementis que nos narrará su historia personal vinculada a la bodega y al viñedo que se extendía hasta el mar y que proporcionaba las uvas a esta factoría vitivinícola romana de Vallmora.

Vallmora: el origen de la D.O. Alella

Torcularium
Torcularium del Centro Enoturístico de Vallmora

Vallmora es una de las bodegas romanas mejor conservadas del mundo, aquí se han encontrado 4 salas de prensado de uva de alrededor del año 30 o 40 conocidas en época romana como torcularium y que estaban pavimentadas con fragmentos de cerámica y una mezcla de cal y arena que impedían las filtraciones. Los restos encontrados han permitido saber que cada sala de prensado disponía de 2 prensas de viga cada una. La documentación y restos han permitido la reconstrucción con vigas de madera de 9 m de largo y que las convierten en las prensas de vino más grandes de Europa con un peso aproximado de 3 toneladas.

Calcatorium
Calcatorium en el Centro Enoturístico de Vallmora

También se han encontrado 3 calcatorium o lagares donde se pisaba la uva para extraer el mosto. Era el primer proceso que se realizaba en la bodega después de la recogida de uva y el primer mosto extraído era el de mejor calidad. Los restos de uva de la primera prensada eran colocados entre alfombras de esparto para comprimirlas en las prensas y sacar un segundo mosto.

Lacus vinarius
Lacus vinarius en el Centro Enoturístico de Vallmora

Los 5 lacus de Vallmora que recogían el mosto eran de diferentes tamaños, estos depósitos de mosto tenían una capacidad de entre 5.000 y 13.500 litros, equivalente a 193 o 520 ánforas de vino y en su interior el mosto fermentaría durante 6 o 7 días. Los lacus vinarius disponían de una tubería de plomo que conducía hacia las dolia defossa o tinas de cerámica de entre 1.000 a 1.500 litros de capacidad y que se semienterraban para la fermentación y envejecimiento del vino en el cellae vinariae.

Dolia
Restos de Dolia en el Torcularium del Centro Enoturístico de Vallmora

En el yacimiento de Vallmora también se han encontrado una docena de silos excavados en el suelo entre los siglos III y IV con unas dimensiones de más de 1’5 m que servían para conservar cereales y que se sospecha servían para abastecer de grano a los trabajadores de la factoría vitivinícola durante la vendimia. Durante los trabajos de reconstrucción de las prensas se encontró un enterramiento de entre los siglos VI y VII con 4 sepulturas de planta rectangular y los restos de 5 individuos.

El vino romano: néctar de los Dioses

Ánfora de vino
Ánfora romana para almacenar vino

En Vallmora se han encontrado restos de otros espacios que fueron utilizados como almacén y bodega, con la peculiaridad que podían estar bajo cubierto o a cielo abierto. Reciben el nombre de cellae vinariae y era donde se almacenarían las ánforas con las diferentes añadas de vino. El vino en época romana era un motor económico importante, pero también tenía un valor religioso, gastronómico y medicinal (algunos médicos recetaban vinos para ciertas dolencias). El mayor problema del vino romano era su conservación, para ello se añadía agua salada o bien azúcares en forma de miel o añadiendo frutas para su maceración. Para controlar la acidez del vino recurrían a la ceniza o al polvo de mármol y para mejorar el sabor añadían hierbas y especias.

Maresme
Cata de vinos D.O. Alella en el Centro Enoturístico de Vallmora

Finalizamos la visita con una cata de vino de la D.O. Alella, la Denominación de Origen más antigua de Catalunya (con la existencia de viñedos hace 2.000 años) y la D.O. más pequeña de Catalunya (con 250 ha.) que cubren la Serralada Litoral. Es imposible no beber una copa de vino D.O. Alella y recordar cuando entre finales del siglo I a. C. y mediados del siglo I las ánforas de vino layetanias se exportaban masivamente a la capital del imperio para abastecer a las legiones.

Si te gusta la historia del vino romano te encantará esta ruta por la Vía Domitia donde descubrirás la Villa romana de Loupian o esta otra, símbolo de la producción vinícola de Gers: la Villa galorromana de Séviac.

Más información: Centro Enoturístico y Arqueológico de Vallmora. Dirección: Carrer d’Ernest Lluch 40, 08329 Teià. Teléfono: +34 935 559 977. Horario: sábados y domingos de 10 a 14 h. Entrada: 5’5 €. Web: Centro Enoturístico y Arqueológico de Vallmora.

Esta visita fue realizada durante la celebración del sexto aniversario de la Asociación de Barcelona Travel Bloggers. Todo el material publicado en Redes Sociales durante las actividades puede consultarse a través del hashtag #WowMaresme y #BcnTB6

Ruta modernista por Mataró

Mataró

Casa Coll i Regàs, joya modernista de Josep Puig i Cadafalch

El arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch nació en Mataró en el año 1867 y fue nombrado arquitecto municipal entre 1892 y 1896. La ciudad conserva varios edificios del artista y otros magníficos ejemplos de la arquitectura de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, que harán las delicias de los amantes del modernismo. 

La Ruta modernista por Mataró incluye 8 obras que no te puedes perder:


Detalles del carrer de la Riera y Ajuntament de Mataró

El mejor punto para empezar la ruta modernista por Mataró es el Carrer de la Riera; una amplia vía a modo de Rambla, con hermosos edificios de construcción palaciega de diversos estilos y diferentes épocas. Muchos de ellos son en la actualidad comercios, aquí se encuentra el Ayuntamiento de Mataró que fue construido en el año 1867 y reformado por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch en 1893 que decoró el Salón de Sesiones. 

Aquí destaca un bello artesonado que cubre el techo y que aún se conserva extraordinariamente. Las vigas están decoradas con los escudos de armas del Principado de Cataluña, la Cruz de Sant Jordi, el escudo de la ciudad, la antigua provincia marítima y escudos de las agrupaciones gremiales y profesionales de Mataró. En la planta baja del ayuntamiento se encuentra la Oficina de Turismo de Mataró. Aquí os atenderá una señora muy amable donde os informará de los lugares a visitar, preguntad por las audioguías gratuitas para completar vuestra visita por Mataró.

Más informaciónOficina de Turismo de Mataró. Dirección: Carrer de la Riera 48. Teléfono: 937 582 698. Horario: de lunes a sábado de 10 a 13 h y de 17 a 19 h. Domingos y festivos de 10 a 14 h. Email: turisme@ajmataro.cat. Web: Oficina de Turismo de Mataró.

Botiga La Confianza


Botiga La Confianza

La Botiga La Confianza es un precioso establecimiento diseñado en 1894 por Josep Puig i Cadafalch, gracias al encargo del industrial Francesc Palomer. El comercio se inauguraría en 1896 para la venta de aceite de oliva y pasta de sopa. Actualmente, sigue siendo un comercio abierto al público donde destaca la estética modernista de su rótulo de entrada

El letrero está realizado en hierro forjado y decorado con hojas, flores y baldosas de colores de inspiración árabe. Se recomienda entrar y ver su interior igualmente bello y comprar algún dulce típico de Mataró. Dirección: Carrer Sant Cristòfor 10.

Mercado El Rengle


Mercado El Rengle de Mataró

En la Plaça Gran se encuentra situado el Mercado El Rengle; es una plaza muy animada con comercios muy curiosos y bellos edificios. El mercado fue construido en 1891 por el arquitecto Emili Cabanyes i Rabassa. Aunque Josep Puig i Cadafalch reformó la cubierta en 1892 tras unas fuertes lluvias que causaron desperfectos. 

El Mercado del Rengle es largo y estrecho, consta de una treintena de paradas, dividas por columnas. El tejado, de ladrillo visto, tiene forma semicilíndrica y está revestido por baldosas cerámicas y ornamentos de hierro forjado, al más puro estilo modernista.

Casa Sisternes


Casa Sisternes

La Casa Sisternes fue un encargo del año 1891 del médico mataronense Ernest de Sisternes i Bruguera a Josep Puig i Cadafalch que acababa de licenciarse ese año. Se considera el primer encargo privado del arquitecto modernista

Algunos de los materiales utilizados en la casa, caracterizarían el estilo de sus obras modernistas posteriores. La Casa Sisternes consta de dos plantas con fachada decorada con hierro forjado, ladrillo visto y baldosas de colores vivos fabricadas en Valencia. Dirección: Carrer Sant Simó 18.

Casa Parera

Casa Parera

El Carrer Nou es una de esas calles de Mataró que merecen la pena recorrer. Varios edificios lucen hermosos esgrafiados en sus fachadas, ventanas de forja, puertas dieciochescas o aldabas modernistas. Aquí se encuentra la Casa Parera diseñada por Josep Puig i Cadafalch en el año 1894 por encargo de Miquel Parera i Pertegàs. La casa tiene tres pisos de altura y conserva una gran portada de entrada y ventanales en la planta baja. 

La primera planta tiene un balcón con dos puertas y está decorada con motivos mitológicos y referencias medievales. En la segunda planta destacan dos balcones individuales. El escultor Eusebi Arnau (1863-1933), estrecho colaborador de Josep Puig i Cadafalch, trabajó en las esculturas que decoran la Casa Parera y en los esgrafiados de la fachada, que reproducen motivos florales y vegetales y le dan un toque muy elegante. Dirección: Carrer Nou 20.

Cuando estuve visitando Mataró, en la planta baja de la Casa Parera había un restaurante de comida mexicana, Cactus Restaurant, donde ofrecían un menú que incluía dos platos, pan, bebida y postre por 12.25 € (había platos "más mexicanos" que otros). El servicio fue amable, rápido y correcto. El ambiente era relajado, íntimo y agradable. 

Carrer Argentona

 
Detalles del Carrer Argentona

El siguiente punto importante de la Ruta modernista por Mataró es el Carrer Argentona, el cual atesora la que está considerada la obra cumbre del modernismo en Mataró: la Casa Coll i Regàs. Vale la pena recorrer esta calle que conserva, además, inmuebles de corte clásico, novecentista y modernista. 

Las puertas de maderas nobles decoradas con sinuosas formas florales que recuerdan al Art Nouveau, aldabas de grandes proporciones, fachadas esgrafiadas, junto con los trabajos de forja en rejas de diseños originales, os esperan. Destacaría los inmuebles situados en los números 15, 17 y 19 del Carrer Argentona, ¡son una obra maestra!

Casa Coll i Regàs 

Casa Coll i Regàs

La Casa Coll i Regàs es la obra cumbre de la arquitectura modernista de Mataró. El empresario textil Joaquim Coll i Regàs encargó el proyecto de reforma de su residencia, en 1897, a su amigo Josep Puig i Cadafalch

Esta magnífica obra combina formas góticas, norte europeas y catalanas junto con diseños medievales, barrocos y mozárabes. El equipo de Josep Puig i Cadafalch estaba formado, como ya era habitual, por grandes artistas: vidrieros, estucadores, herreros que realizarían en esta casa una auténtica obra de arte. 

El escultor Eusebi Arnau trabajó en las esculturas que la decoran y que transmiten mensajes propagandísticos del propietario. Destaca la tribuna central con columnas salomónicas y su cubierta escalonada. 

Los esgrafiados de motivos florales y vegetales hacen referencia al lino y al algodón, materias primas de la industria textil. Así como los animales que se encuentran distribuidos por la fachada; un gato con un ovillo de lana, mariposas saliendo del capullo de seda, un mono vestido con pantalones, elementos que recuerdan al mundo textil en el que trabajaba el propietario. 

Sobre la puerta, una estilizada y bella figura de una mujer recuerda a las hiladoras. En ciertas ocasiones la casa queda abierta al público y es posible visitarla. Dirección: Carrer Argentona 55-57.

La Beneficencia


La Beneficencia

La Beneficencia es el último edificio modernista de esta particular ruta por Mataró. También es obra de Josep Puig i Cadafalch del año 1894 y fue concebida como casa de caridad para acoger huérfanos y mujeres sin recursos. Las baldosas vidriadas muestran el escudo de Mataró y los motivos florales ayudan a romper la sobriedad de la fachada, que luce un estilo medieval con decoración de ladrillo visto. 

Las esculturas de motivos mitológicos y referencias medievales que la decoran también son obra del escultor Eusebi Arnau. En la esquina del edificio se conserva un pedestal coronado con un pináculo de reminiscencias góticas donde se ubicaba un ángel, hoy desaparecido. Dirección: Carrer Sant Josep 9.

Si te gusta conocer las ciudades modernistas de Catalunya te invito a realizar la Ruta modernista de La GarrigaA Mataró se puede llegar en transporte público desde Barcelona con la línea ferroviaria de cercanías de Renfe.

Un Castillo para Juego de Tronos: el Castell de Santa Florentina

Castell de Santa Florentina

“Se busca castillo para que un futuro rey entre por la puerta, para disfrutar de un banquete a la luz de las velas junto a una gran chimenea y que invite a soñar en un episodio de Game of Thrones

Un Castillo para Juego de Tronos
Salón principal del Castell de Santa Florentina

Este podría ser un anuncio imaginario en busca de una de las localizaciones que la serie Juego de Tronos ha buscado para su 6ª temporada. Esta popular serie televisiva de la cadena HBO ha rodado en varias ciudades de España. Primero fue en Sevilla, donde se filmó en el interior del Real Alcázar algunas escenas del Reino de Dorne de la 5ª temporada. 

A Sevilla le han sucedido Girona, las Bárdenas Reales, el Castillo de Zafra y también la población marítima de Canet de Mar. El lugar escogido para rodar fue el interior del Castell de Santa Florentina, poco más de dos semanas, revolucionaron la vida cotidiana de la localidad. Según parece, los actores de reparto y el personal de rodaje disfrutaron de unos días de anonimato escondidos en este pequeño rincón de la geografía catalana.

El Castell de Santa Florentina


Un Castillo para Juego de Tronos
El Castell de Santa Florentina se construyó en época modenista

El Castell de Santa Florentina es una construcción atípica, aunque parece de época medieval, el castillo que hoy vemos no fue construido hasta principios del siglo XX, en pleno apogeo del estilo modernista catalán. Su autor, Lluis Domènech i Montaner, uno de los arquitectos más relevantes de la época responsable de obras tan singulares como el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau o el Palau de la Música Catalana de Barcelona, quiso conservar la esencia románica y medieval de las antiguas construcciones que aquí se habían levantado. 

Para ello se inspiró en el modelo de la Casa Forta de Canet de Mar; la masía fortificada que ya existía en este lugar. Quiso mantener viva la historia de esta vivienda-palacio que se remontaba al Domus de Canet; el edificio original construido en el siglo XI, y donde había vivido un noble catalán del linaje de Canet.

Un poco de historia real del Castillo de Juego de Tronos


Un Castillo para Juego de Tronos
Algunas piezas del Castell de Santa Florentina son medievales

En el siglo XIV la vivienda pasa a manos de Ferrer de Canet; Embajador de Alfonso IV de Aragón y Mayordomo de Pere el Ceremoniós. No sería hasta el siglo XVI que entraría a formar parte de la familia Montaner. La reforma de esta casa feudal en el siglo XX se realizó con elementos arquitectónicos originales de diferentes épocas, como las ventanas góticas y el claustro que proceden del demolido Monasterio cisterciense del Tallat comarca del Urgell (Lleida)

El propietario de la vivienda en aquella época era Ramon Montaner i Vila, Conde de la Vall de Canet, tío de Lluis Domènech i Montaner que pudo adquirirla y reformarla gracias a los beneficios adquiridos como propietario y fundador de la Editorial Montaner y Simon; una de las editoriales más importantes de España en esa época. 

Un Castillo para Juego de Tronos
Un rey auténtico estuvo en el Castell de Santa Florentina

A la inauguración de este nuevo palacio acudió invitado el rey Alfonso XIII, de aquella visita y a modo de recordatorio, se conservan en la entrada principal dos esculturas de leones encadenados que indican que el rey pernoctó en su interior. En el dintel de la puerta puede verse grabado MCMIX; el año de finalización de las obras de Lluis Domènech i Montaner. Traspasar esta puerta es adentrarse en un mundo medieval casi auténtico

Es fácil imaginarse historias caballerescas gracias a ese estilo romántico que impregna los salones y habitaciones del castillo. Esculturas, vidrieras, pinturas decorativas, mosaicos, muebles y tapices fueron creados especialmente para decorar la vivienda de manos de los mejores artistas del momento: Ricard de Capmany, Antoni Samarra, Josep Triadó, Miquel Blay, Dídac Massana, Carles Flotats, Josep Pujol y Tomàs Rovira, entre otros, engalanaron con sus obras el edificio. 

Esa misma decoración modernista tuvo que ser tapada por los responsables de la serie de Juegos de Tronos. Demasiada simbología catalana y de la Corona de Aragón para una localización de Poniente, aún así esperamos reconocer algunos de los rincones que esconden el Castell de Santa Florentina. El primer espacio que encontramos tras la puerta es el Patio de Armas.

El Patio de Armas del Castell de Santa Florentina


Un Castillo para Juego de Tronos
El patio también sirvió de escenario para Juego de Tronos

Cubierto en la actualidad por un manto verde de césped, en las escenas filmadas para Juego de Tronos se verán varios caminos que lo cruzan. Me enseñan una fotografía de la pared de la escalera principal donde hay tres damas medievales que conversan, pero mi vista no queda detenida y se entretiene en disfrutar de las vistas de los altos torreones que desde aquí se divisan. Hubo un tiempo, cuando aún era la “Casa Forta” que desde aquí se vigilaba las incursiones de piratas y turcos en las costas del Mar Mediterráneo. 

En el Patio de Armas se celebraba, entre julio y agosto, uno de los festivales de música más importantes del estado: el Festival de Música Clàssica trasladado en la actualidad a la población de Caldes d'Estrac. Puedo imaginarme este increíble escenario para disfrutar de la música en las noches de verano, de hecho, guardo como un tesoro la agenda del 2003 con la 5ª edición del festival, donde se ve una vidriera coloreada del castillo. Esa es la primera imagen que vi del Castell de Santa Florentina y la culpable de que tuviera tantas ganas de visitar este lugar.

A través de una hermosa escalera principal de piedra se accede a la Planta Noble del Castell de Santa Florentina. A mano izquierda se encuentra el gran salón y el comedor, a mano derecha varios dormitorios y cuartos de baño.

El Salón principal con chimenea


Un Castillo para Juego de Tronos
Una de las estancias más hermosas del Castell de Santa Florentina

El magnífico salón con chimenea del Castell de Santa Florentina será un comedor medieval iluminado con la luz de las velas y aromatizado por las carnes jugosas degustadas en un banquete. Los sonidos del choque de las copas de vino rústicas y las conversaciones de los personajes de Juego de Tronos harán el resto. 

Habrá muchos detalles de este espacio que no saldrán en pantalla, pero si tienes la suerte de visitarlo, alza la cabeza y contempla el magnífico artesonado del techo, los dragones de hierro, las vidrieras y las esculturas que decoran la chimenea. En una de las paredes se encuentra un cuadro de Pau Antoni Béjar de 1892 sobre la legenda de Guifré el Pilós, al que se le atribuye el origen de la bandera catalana, dibujada con cuatro dedos ensangrentados sobre un escudo dorado. 

En otra pared se encuentra un enorme Sant Jordi que según nos cuentan costó tanto sacarlo para el rodaje que han jurado no moverlo nunca más. Dejamos atrás los suelos de mármol para pisar suelos de barro y cerámica.

El Dormitorio Real


Un Castillo para Juego de Tronos
Durante el rodaje de Juego de Tronos más de uno se echó una cabezadita

El resto de habitaciones que pueden verse durante la visita escapan a la serie de Juego de Tronos, pero no a los amantes de la época medieval. Igual como me sucedió en la Maison Forte de Reignac una vez más, una estancia totalmente engalanada me transporta a soñar en noches de chimeneas encendidas, orinales de porcelana y ricos señores feudales con cofia. 

La “Habitación del Rey” es el dormitorio donde durmió Alfonso XIII durante su visita en 1909, está pintada en un fuerte color rosa chicle que resalta la oscuridad de la madera de los muebles y la blancura de la chimenea. Dan ganas de darse una cabezadita entre montones de capas de edredones y ropa de cama esponjosa. 

Fíjate en la decoración de la cama con dosel, el diseño de las ventanas, no hay ninguna vidriera emplomada con un mismo dibujo (me encanta la del dragón blanco con una corona real) o acércate hasta la estancia contigua, da la impresión que detrás de esas cortinas se encuentran escondidas puertas que llevan a pasillos secretos.

Un baño modernista


Un Castillo para Juego de Tronos
Un impresionante baño modernista nos espera en el Castell de Santa Florentina

Quizás sea la habitación más sorprendente de todas las que vi en el Castell de Santa Florentina. No me lo esperaba y su rareza la hace única. Me encuentro en una habitación circular, seguramente situada en una de las torres medievales originales del siglo XIV. Una bañera introducida en lo que a mí me parece, una especie de capullo de porcelana floreado, preside esta estancia luminosa. 

No falta ningún elemento sanitario, quiero gritar de júbilo, dar saltos, llenar la bañera con agua caliente y el baño de burbujas de jabón. No había visto nunca nada igual y en este punto se me hizo corta la visita. Una ánfora romana decorativa nos recuerda que aquí hubo una vez una domus romana.

Un Castillo para Juego de Tronos
Los artesonados son una verdadera maravilla

Por una escalera se accede a un balcón interior que recorre la parte alta del primer salón que hemos visitado. Es un acceso privilegiado para contemplar el magnífico espacio que saldrá en la próxima temporada de Juego de Tronos. Estamos visitando un edificio catalogado Bien Cultural de Interés Nacional y quizás esta imagen que tengo delante lo confirme. 

El Castell de Santa Florentina sigue siendo un lugar de rodaje para anuncios, como el que realizaron para el Smart Fortwo 2014, escenario para alquilar y realizar eventos privados y celebración de bodas, así que lo seguiremos viendo en los medios de comunicación.

Más información: Castell de Santa Florentina. Dirección: Avenida Doctor Marià Serra s/n, 08360 Canet de Mar. Canet de Mar se encuentra situada a 42 km de Barcelona; a poco menos de una hora en tren de la Ciudad Condal. Transporte público: en Tren con Renfe Rodalies C1, estación Canet de Mar. Precio de la visita guiada: 9 €. Es necesario reservar con antelación, enviando una solicitud a info@castelldesantaflorentina.com o bien llamando al teléfono: +34 609 81 33 39. Horarios de visita: sábados a las 10:30 h. Web: Castell de Santa Florentina.

La visita al Castell de Santa Florentina fue posible gracias a la invitación del Ajuntament de Canet de Mar a algunos de los socios de Barcelona Travel Bloggers, para participar y divulgar en RRSS la #FestadeTrons organizada el 28 de noviembre de 2015, en la que nos acompañaron Carla Palomero y Meritxell Jubany, gracias a ambas por mostrarnos este tesoro.

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