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Pentahotel Brussels City Centre: un oasis urbano en Bruselas

Bruselas
Uno de los espacios del Pentahotel Brussels City Centre

¿Buscas un hotel en Bruselas que sea moderno, cómodo y ecológico? No busques más, ¡el Pentahotel Brussels City Centre lo tiene todo! Situado en el barrio de Saint-Gilles, cerca de la Avenue Louise, una popular zona comercial, y a poca distancia de los mejores bares y restaurantes de la ciudad. Este hotel es el punto de partida perfecto para explorar la vibrante capital belga.

Habitaciones: tu refugio urbano en Bruselas 

Bruselas
Habitación con vistas a la avenida Chaussée de Charleroi

Las habitaciones del Pentahotel Brussels City Centre destacan por su diseño moderno y detalles decorativos encantadores que crean un ambiente acogedor y personalizado. El Pentahotel Brussels City Centre es un hotel moderno con habitaciones pintorescas, espaciosas y luminosas que dispone de camas gigantescas. El hotel ofrece cuatro tipos de habitaciones adaptadas a diferentes necesidades y presupuestos.

Compromiso con la sostenibilidad: un hotel eco-responsable 

Bruselas
Espacio de trabajo en la habitación

Las habitaciones están equipadas con artículos de tocador de lujo y productos de la marca Zenology, que trabajan con ingredientes naturales y sin experimentación con animales. Y hablando de animales, disponen de habitaciones específicas Pet Friendly para perros y gatos. Además, en el Pentahotel se comprometen con la sostenibilidad, siguiendo prácticas de limpieza inteligentes y sostenibles

Bruselas
Las habitaciones del Pentahotel Brussels City Centre están diseñadas para el confort

Para ser lo más sostenibles posible, el hotel no realiza la limpieza diaria de las habitaciones automáticamente. Aunque puedes solicitar el servicio sin coste adicional, y se realizará con productos de limpieza ecológicos. Como agradecimiento, si te decantas por la opción ecológica, plantarán árboles a través de una organización ecologista. ¡Ah! Y no te preocupes por el check out, tienes tiempo hasta las 12 h para realizarlo.

Espacios gastronómicos del Pentahotel Brussels City Centre


Bruselas
Recepción y barra de bar del Pentahotel Brussels City Centre

En el Pentahotel Brussels City Centre disponen de una recepción híbrida: mitad barra de bar, mitad área de recepción, que invita a descubrir sus diferentes espacios gastronómicos. En su innovador bar, cafetería, restaurante, incluso en su improvisada terraza en la calle, podrás disfrutar de una deliciosa comida (¡su hamburguesa es legendaria!), relajarte con un cóctel por la noche o simplemente socializar con lugareños y otros viajeros. 

Bruselas
Sopa del día (6 €) y Crouque Monsieur con patatas fritas (14 €)

Si prefieres cenar en el hotel, el restaurante del Pentahotel Brussels City Centre ofrece una selección de platos deliciosos, incluyendo un plato local diferente cada día, disponible desde las 12:00 hasta las 22:30 h. Disfruta de una comida deliciosa o de una cerveza belga sin necesidad de desplazarte, no notarás que estás comiendo o cenando en un hotel.

Desayunos energéticos


Bruselas
Selección de compotas, mermeladas y yogures en el buffet del desayuno

Podrás comenzar tu día en Bruselas con un desayuno buffet completo y delicioso en el Pentalounge del Pentahotel Brussels City Centre. El desayuno está disponible desde las 6:30 hasta las 10 h, de lunes a viernes, o hasta las 10:30 los domingos. Elige entre una amplia variedad de opciones, desde bizcochos caseros hasta fruta de temporada y opciones calientes. Además de zumos, cereales, variedad de panes, cafés e infusiones.

El Pentalounge: co-working informal o afterwork animado 

Bruselas
Uno de los rincones de lectura del Pentalounge

Este hotel cuenta con diversos espacios en la planta baja donde disfrutar de una charla, un libro, una partida de dardos, un alocado futbolín, una competición de billar o simplemente pasar una noche divertida jugando a juegos de mesa. El Pentalounge es, sin duda, el corazón palpitante y uno de los principales atractivos de este hotel, donde predominan las tonalidades oscuras y la luz natural de su fachada acristalada.

Bruselas
Una de las mesas de billar del Pentalounge

Si eres de los que les gusta socializar o has venido a Bruselas con la familia, amigos o compañeros de trabajo, probablemente pasarás un buen rato en sus diferentes rincones. Los diferentes espacios combinan comodidad y estilo, y está abierto las 24 horas, incluso disponen de snacks en el bar a cualquier hora, que también pueden servirte en la habitación, pero con coste extra.

Bruselas
No imagino mejor lugar que con esa chimenea encendida

El Pentalounge también funciona como un espacio de co-working informal. Conéctate al wifi gratuito de alta velocidad y aprovecha el ambiente relajado para mantenerte conectado o relájate con su música cuidadosamente seleccionada, que cambia mensualmente para crear un ambiente relajado y moderno. Además, en el Pentalounge encontrarás una estación de recarga de agua.

A 800 metros a pie de Pentahotel Brussels City Centre se encuentra la Casa-Museo Horta y a 1 kilómetro el Hôtel Solvay, dos de las casas Art Nouveau diseñadas por Victor Horta.

Más información: Pentahotel Brussels City Centre. Dirección: Chaussée de Charleroi 38, 1060 Bruselas. Teléfono: +32 2 533 66 66. Precio habitación desde 100 €/noche. Web: Pentahotel Brussels City Centre

Toda la información generada durante mi viaje a Bruselas puede consultarse a través del hashtag #visitbrussels.

Château Les Carrasses: Un alojamiento de lujo en el corazón del Languedoc

Château Les Carrasses
El Château Les Carrasses se ha convertido en el emblema del lujo y la elegancia

En la frontera del departamento de L'Hérault con el Aude, rodeado por viñedos, olivos y arbustos de bayas, se encuentra el encantador Château Les Carrasses. Este magnífico castillo se ha convertido en el emblema del lujo y la elegancia.

Château Les Carrasses
Louis-Michel Garros embelleció el paisaje vinícola francés con sus majestuosos castillos

La antigua finca vinícola de la Bastide Neuve fue construida en 1886 por el famoso arquitecto de Burdeos, Louis-Michel Garros. Aquí se encontraban las ruinas de una posada para peregrinos del camino de Santiago de Compostela.

Château Les Carrasses
Los grandes terratenientes construyeron espléndidas residencias en sus fincas vitivinícolas

Estos “châteaux” fueron construidos por propietarios de tierras que habían obtenido su fortuna a través de la producción y venta de vino. Estas propiedades eran consideradas símbolos de su riqueza y estatus, y se les dio el nombre de "pinardiers".

Château Les Carrasses
Los detalles arquitectónicos del Château Les Carrasses te transportan al pasado

Louis-Michel Garros, el arquitecto de moda, fue uno de los arquitectos especializado en la construcción de este tipo de mansiones con aire medieval. El Château Les Carrasses de estilo neogótico, presenta volúmenes asimétricos, torreones y almenas.

Château Les Carrasses
Un paseo arbolado invita a adentrarte en los dominios del Château Les Carrasses

Garros destacó por su meticulosidad tanto a la hora de diseñar las fachadas como los interiores. Los espacios reflejaban el estilo de vida burguesa de la época y las dependencias de la Bastide Neuve, eran de una notable calidad constructiva.

Château Les Carrasses
Los muros llenos de historia son testimonio de la grandeza de su pasado

En 1896, el propietario, el Sr. Emile Hue Ferdinand, llamó al arquitecto paisajista Fleury P. Du Sert para un proyecto de transformación del parque. La elaboración de vino de la finca vinícola finalizó en 1988 y sus edificios fueron abandonados durante veinte años.

Château Les Carrasses
La piscina del Château Les Carrasses es un oasis rodeada de viñedos

El Château Les Carrasses ha sido meticulosamente restaurado y convertido en la joya de la corona de la empresa Domaine & Demeure cuya filosofía se basa en la preservación del patrimonio y la integración de las propiedades en su entorno natural.

Domaine & Demeure: enoturismo de lujo 

Château Les Carrasses
La impecable restauración ha respetado la belleza histórica del Château Les Carrasses

El castillo, inaugurado en 2011, es el resultado de la visión y pasión de Karl O'Hanlon y su esposa Anita Forte. Con un amor profundo por el patrimonio y la arquitectura, la pareja quedó cautivada por la belleza de Château Les Carrasses.

 

Château Les Carrasses
El Château Les Carrasses conserva su identidad y belleza

Este castillo histórico se ha convertido en el emblema de la marca Domaine & Demeure, dedicada a la restauración y conservación de edificios históricos como éste, manteniendo una perfecta armonía con su entorno.

Alojamiento en el Château Les Carrasses

Château Les Carrasses
Edificio principal del Château Les Carrasses

El edificio principal del castillo se eleva majestuosamente, con sus tres pisos albergando once suites y apartamentos bellamente decorados. Cada uno de estos espaciosos alojamientos ofrece vistas impresionantes de los viñedos que lo rodean.

Château Les Carrasses
La escalera del castillo invita a explorar sus encantadores rincones

Los interiores están decorados con antigüedades francesas e italianas, que datan desde finales del siglo XIX hasta los años 40, creando un ambiente auténtico y encantador. Las paredes están adornadas con litografías antiguas en tonalidades suaves y luminosas.

Château Les Carrasses
La vidriera está firmada por E. Chauffray

Hasta el último detalle cuenta con un toque de distinción. Hermosos candelabros y lámparas de hierro forjado, comparten protagonismo junto a muebles estilo Luis XVI, añadiendo un toque de elegancia clásica a cada una de las habitaciones y estancias.

Delicias gastronómicas en el restaurante del Château Les Carrasses

Château Les Carrasses
Dúo de vieiras, bavarois de coliflor y erizos de mar, hojaldre con salsa coralina

El Château Les Carrasses también es conocido por su exquisita cocina mediterránea y sabores de la cocina local. El chef Willy Benjamin crea auténticas maravillas culinarias que satisfacen los paladares más exigentes. 

Château Les Carrasses
Pescado en costra de almendras, cremoso de apio nabo al café y pappardelle

El restaurante del castillo, reconocido con 2 toques en la guía de restaurantes Gault & Millau, deleita a los comensales con platos elaborados con productos frescos y de temporada, provenientes directamente de la huerta. 

Château Les Carrasses
Interior del restaurante del Château Les Carrasses

Además del restaurante, los huéspedes pueden disfrutar del encanto de las dos terrazas del castillo. Una de ellas se encuentra junto a la piscina infinita, ofreciendo vistas panorámicas de los viñedos. En el bar de vinos del castillo te esperan grandes sillones de terciopelo donde sumergirte con una copa de vino.

Château Les Carrasses
Los vinos Les Carrasses son una colaboración entre Vignobles Bonfils y Domaine & Demeure

La colaboración entre los Vignobles Bonfils y Domaine & Demeure ofrece una amplia colección de vinos tintos, blancos y rosados de la región. Donde destacan los vinos como Les Carrasses Chardonnay, IGP Pays d’Oc, cuyas uvas se vendimian por la noche o en las primeras horas de la mañana para mantenerlas lo más frescas posible y así conservar al máximo sus aromas.

Apartamentos y villas de lujo

Château Les Carrasses
Uno de los dormitorios de la villa Les Forges

Además de las habitaciones disponibles en el interior del castillo, el Château Les Carrasses ofrece alojamiento en unas encantadoras dependencias, transformadas por el arquitecto François Thoulouze en diecinueve apartamentos y villas con mucho carácter.

Château Les Carrasses
La cocina y el salón comedor de la Villa Les Forges dan a la piscina privada

Estas amplias y elegantes residencias, que van desde los 75 hasta los 150 metros cuadrados, ofrecen a los huéspedes una estancia totalmente libre, íntima y personalizada. Cada villa cuenta con una cocina equipada, lo que permite a los visitantes disfrutar de una estancia familiar, práctica y lujosa. 

Château Les Carrasses
La restauración ha logrado conservar la autenticidad y el encanto del lugar

Las antiguas dependencias, como las bodegas, las casas del herrero, el jardinero o el administrador de la finca, así como las cuadras, la fragua y el palomar, se han transformado en encantadoras casas particulares, de dos o tres dormitorios e incluso algunas disponen de mágicas buhardillas.

Un oasis para el descanso y el placer 

Château Les Carrasses
La terraza y la piscina infinita con vistas a los viñedos

Los espacios ajardinados del Château Les Carrasses, ofrecen una increíble diversidad de entornos para relajarse y disfrutar de la tranquilidad del entorno natural. La piscina infinita, frente a los viñedos, es un lugar idílico para refrescarse y disfrutar de momentos de serenidad. 

Château Les Carrasses
"La Serre" es un elegante jardín de invierno de estilo Eiffel

Uno de los espacios más fascinantes y que más me gustaron fue el invernadero que se encuentra presidiendo el patio principal. "La Serre" es un elegante jardín de invierno de estilo Eiffel, que sirve como biblioteca con cómodos sillones.

Château Les Carrasses
Los niños disponen de una zona de juegos rodeada de naturaleza

El castillo también se enorgullece de ser "Kids Friendly" y ofrece un área verde especialmente diseñada para el descanso en familia. Las familias pueden disfrutar de actividades al aire libre, relajarse en las villas con jardín privado, terraza e incluso piscina

Explorando el Terruño de Languedoc 

Château Les Carrasses
El Château Les Carrasses se encuentra cerca de Capestang

El Château Les Carrasses no es sólo un refugio de lujo, sino también es un buen punto de partida para explorar la riqueza vitivinícola del Languedoc. Además, está situado a menos de 5 minutos del Canal du Midi, descubre el itinerario de una semana navegando por este Patrimonio de la Humanidad.

Château Les Carrasses
Un entorno idílico para disfrutar de la serenidad del paisaje

También se encuentra a media hora de Narbonne; una ciudad llena de historia y encanto. A la misma distancia puedes explorar Béziers en un fin de semana. Os dejo los enlaces a los artículos de viajes por si os animáis a descubrir estos lugares.

Más información: Château Les Carrasses. Dirección: Route de Capestang, 34310 Quarante. Teléfono + 33 (0) 4 67 00 00 67. Precio: Habitaciones desde 159 € por noche. Villas desde 245 € por noche. Web: Château Les Carrasses.

Escapada con encanto a Banyuls-sur-Mer

Banyuls-sur-Mer
Banyuls-sur-Mer es ideal para una escapada de bienestar
Esta escapada con encanto a Banyuls-sur-Mer que os propongo es una escapada de bienestar. Está pensada para disfrutar de los mimos y tratamientos que dispensan en el hotel Côté Thalasso y de una excelente gastronomía en un restaurante de estrella Michelin.

Alojamiento en Côté Thalasso

Banyuls-sur-Mer
Habitación doble de Côté Thalasso

La mayoría de las habitaciones del hotel Côté Thalasso de Banyuls-sur-Mer de 4 estrellas tienen vistas al mar y todas disponen de un balcón o terraza equipada con mesa y sillas que permiten sentarse y disfrutar del aire libre. La decoración de Côté Thalasso es luminosa y minimalista.

Tratamientos de talasoterapia en Côté Thalasso

Banyuls-sur-Mer
Instalaciones de Côté Thalasso

Côté Thalasso ofrece un complejo de talasoterapia con acceso directo desde las habitaciones a la zona de tratamientos. Sin salir del recinto, en albornoz, se accede también a la piscina cubierta y al Espace Forme Marin. Se recomienda no hacer más de tres tratamientos diarios.

Banyuls-sur-Mer
Piscina cubierta climatizada del Côté Thalasso

El Espace Forme Marin dispone de dos grandes piscinas de agua de mar. La piscina cubierta está climatizada a 30° y posee chorros pulsados, cuellos de cisne, jacuzzi y espacio para caminar en agua de mar. El espacio también está dotado con tumbonas para descansar.

Banyuls-sur-Mer
En Côté Thalasso tienen paquetes wellness para regalar

La otra piscina es exterior y solo está abierta en temporada de verano. Además, en el Espace Forme Marin se puede disfrutar de sauna, hammam, sala de cardio fitness, solarium y salas donde se realizan tratamientos con aceite de magnesio marino.

B.66 Restaurant

Côté Thalasso
El chef Sebastien Lleida está detrás de B.66 Restaurant

El restaurante del hotel Côté Thalasso de Banyuls-sur-Mer es el B.66 y hace gala de servir una cocina refinada, basada en productos locales frescos de calidad. Disponen de una pequeña carta con varios platos a elegir y varios menús, incluido el infantil.

Côté Thalasso
Ensalada Vitalidad

Probamos su Salade Vitalité; una ensalada con mézclum, aguacate, rábano, tomate, col lombarda, melón, sandía, pepino, alcachofas, hierbas, aceite de oliva y limón. De postre no pudimos resistirnos al macaron de crema de castaña.

Côté Thalasso
Macaron de crema de castaña

El B.66 Restaurant posee una gran terraza con vistas panorámicas del mar Mediterráneo, además de un comedor interior luminoso y muy amplio. Este mismo espacio se utiliza para servir el desayuno de los huéspedes del hotel.

Más información: Côté Thalasso. Dirección: Route de Cerbère, 66650 Banyuls-sur-Mer. Teléfono: + 33 (0) 468 983 666. Web: Côté Thalasso

Restaurant Le Fanal

Banyuls-sur-Mer
El Chef Pascal Borrell fue galardonado como Mejor Chef Regional en 2004

El Restaurant Le Fanal fue galardonado en 2001 con una estrella Michelin y el responsable de renovarla es el Chef Pascal Borrell. En su restaurante de Banyuls-sur-Mer rinde homenaje a las recetas catalanas de su infancia, redescubriendo los sabores de antaño, en platos gourmet donde las verduras y el pescado son los protagonistas.

Banyuls-sur-Mer
Mise en bouche del Restaurant Le Fanal

Añadiendo su toque personal, Pascal Borrell crea platos de la gastronomía catalana con acentos modernos. Sus productos, cuidadosamente seleccionados, provienen de productores y pescadores locales. Le Fanal abrió sus puertas en 2013 y hoy vive un redescubrimiento del placer de la cocina.

Banyuls-sur-Mer
Mise en bouche del Restaurant Le Fanal

Probamos el Menu Signature que se compone de ocho experiencias gustativas con maridaje de cinco vinos. Comenzamos con el tradicional “Mise en bouche” francés, pequeñas delicatessen que en el caso del Restaurant Le Fanal combinan texturas y sabores.

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Foie gras de canard de las Landes con trufa

Seguimos con un foie gras de canard de las Landes con trufa que acompañamos con un vino blanco de Abbé Rous, el In Fine AOC Collioure 2020, elaborado con garnacha blanca y garnacha gris. De color amarillo dorado intenso y notas de frutas frescas, alimonadas y florales.

Banyuls-sur-Mer
Rodaballo con patatas y champiñones

El segundo de pescado es un delicioso rodaballo salvaje con patatas en escamas, champiñones y mousse de mantequilla emulsionada con vermut Noilly-Prat. Lo acompañamos con un vino blanco seco del Vignoble Réveille, Carp IGP Côtes Catalanes, elaborado con garnacha gris y marsanne.

Noilly Prat está considerado el primer vermouth francés, su fundador, Joseph Noilly crearía su primera receta de “vermouth” en 1813. Hoy la bodega puede visitarse y acompañarla de una cata para descubrir este elixir.

Banyuls-sur-Mer
Perdiz roja con puré de trufa y tubérculos

El plato de carne es una perdiz roja cocinada ligeramente, acompañada de un puré de trufa y tubérculos. Maridamos con un vino tinto de Domaine Madeloc, un Cuvée Crestall, AOC Collioure 2018, envejecido en barricas de roble durante 18 meses. Destaca su color negro oscuro y sus intensos aromas a frutos negros, vainilla y notas especiadas.

Banyuls-sur-Mer
Quesos de cabra, oveja y vaca con finas hierbas, Espelette, uvas, nuez…

A continuación, de la mano de Marie-France Borrell, afinadora de quesos, nos ofrecen de entre una abundante selección de quesos franceses, algunas exquisiteces de la región de los Pirineos Orientales y de Francia. Fue una difícil elección, pero una sublime experiencia.

Banyuls-sur-Mer
Los postres son una sorprendente puesta en escena

Un pré-dessert refrescante y digestivo, nos ayuda a continuar con la parte más dulce del menú. Se acompaña con un vino dulce natural de Clos Castell, un Solaris AOC Banyuls 2012. Tras una crianza de 24 meses en barrica, se embotella 36 meses en vidrio y se expone a la intemperie.

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Pera Williams con tiramisú, chocolate negro y avellanas

Nos sirven una pera Williams en textura, acompañada de un tiramisú cremoso, chocolate negro de México y base de avellanas. El último vino de la cena es de Domaine Tambour, Le Petit Michel, un Banyuls Ambré, 100 % garnacha blanca. Este vino dulce se envejece durante 30 meses en barricas de roble al sol.

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El menú del Restaurant Le Fanal cambia con cada estación

Finalizamos el menú Signature con un petit four (surtido de dulces en miniatura) mientras el Chef Pascal Borrell nos explica que hace 40 años que es cocinero y 20 años que obtuvo la estrella Michelin. Su mujer Marie-France fue ganadora en 2014 del Campeonato de Francia de Postres.

Más información: Restaurant Le Fanal. Dirección: 18 Avenue Pierre Fabre, 66650 Banyuls-sur-Mer. Teléfono: + 33 (0) 468 986 588. Menú Signature: 98 €. Maridaje de vinos: 48 €. Web: Restaurant Le Fanal

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Banyuls-sur-Mer puede consultarse a través de los hashtags #PyrénéesOrientales, #PaysCatalan y #visitPO.

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