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Vinos de Bodegas Zintzo
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La sinceridad y la
honestidad en los tiempos que corren, no son por desgracia la
virtud más valorada en nuestra sociedad. Por eso cuando la detecto
en la vida cotidiana la aprecio enormemente, soy así de rara. Josu
Martínez de Cañas se puso en contacto conmigo a través de
Facebook, quería invitarme a conocer su bodega ubicada en La Rioja,
concretamente en la pequeña población de Villabuena de Álava.
Cuando una pone en Google
Maps dónde queda eso y ve, que a 480 km de casa, se le pasan dos
cosas por la cabeza ¿no hay otros bloggers en la zona? Y ¿cómo
llego hasta allí sin que me cueste una fortuna? (mi parte catalana,
es lo que tiene) Al final, la espiral del agua,
siempre tiene la amabilidad de hacerse visible. Una reunión de
trabajo en Bilbao con el equipo de Alzola y un encuentro de swing en
Vitoria Gasteiz hicieron de hadas madrinas para que me pusiera en
camino hacia Bodegas Zintzo.
Pongámonos en situación: La Rioja
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Paisaje de Villabuena de
Álava
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La Rioja es una
comunidad autónoma y provincia de España que ha sido territorio
romano, musulmán, del Reino de Navarra y también del de Castilla.
En la actualidad existe una subdivisión que complica aún más
saber dónde te encuentras; hay 3 Riojas. Si hablamos de vino, esta
subdivisión marca la diferencia entre tener ayudas de la
administración o no (yo siempre tan políticamente correcta).
Incluso he sabido por varias personas vinculadas al territorio y al
turismo, que la promoción turística por parte de los organismos
competentes es desigual en La Rioja Alta, La Rioja Media
o La Rioja Baja. De hecho, estando en la Oficina de Turismo de
La Guardia (que se encuentra a 15 km de Villabuena de Álava)
pidiendo información y un mapa, me preguntaron si estaría
interesada en visitar una bodega de vino y cuando les contesté
que venía de Zintzo me dijeron aquello de ¿Zint.. qué? Vamos que
no tenían ni idea, pero, dejemos los líos políticos y económicos
y centrémonos en los geográficos; si estamos en Álava, estamos en
el País Vasco, ¿no? ¡Qué empanada mental, madre! Y eso que aún
no hemos empezado a beber vino.
De La Rioja, sé con
total seguridad que mi hermana es fan incondicional de los vinos
de La Rioja. Desde que tengo uso de razón, si le preguntas a mi
hermana: -¿Qué vino te gusta? Contestará el Rioja. Mi antes y
después con el vino de la región empezó en una cata de vinos en el Poble Espanyol.
Coincidió con la celebración de B-Travel y ahí supe de que hay bodegas que son apoyadas para su promoción y
otras que no. Como decía al inicio del texto, la sinceridad y la
honestidad, no son por desgracia la virtud más valorada en nuestra
sociedad, ni tampoco la calidad y las maneras de trabajar.
¡Sigamos!
La historia de Bodegas Zintzo
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Barricas en Bodegas
Zintzo
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Bodegas Zintzo es
una empresa familiar con 2 generaciones al frente y 2 más en sus
inicios, en total 4 generaciones,
dedicadas al campo y a la viticultura en La Rioja. Tomás Martínez
de Cañas es hijo y nieto de agricultores, de agricultores
de antaño, de los que sacaban el producto de la tierra con sus manos
y ayuda de algún animal de carga si había suerte. Tiempos en los
que se trabajaba como nos muestran los deportes rurales vascos en la actualidad.
Villabuena de Álava
tiene poco más de 300 habitantes y entre 30 y 40 bodegas de vino,
dicen que es la cuna del mejor vino de Rioja Alavesa, pero hubo una
época en que muchos de sus vecinos emigraron a otras tierras. Tomás
Martínez de Cañas lo sabe
bien, él se quedó para dedicarle 40 años de esfuerzo
a sus tierras y adquirir la experiencia suficiente para conocer su
viñedo, al que ama con pasión y que alcanza en la actualidad
unas 30 hectáreas propias. En 1994 (atento Patxi que pronto
harán 25 años) Tomás decide comercializar su primer vino de
marca propia al que le pone por nombre Zintzo que en euskera
significa fiel, leal, sincero, honesto. Fue un nombre elegido
a conciencia para reflejar el sello familiar de esta bodega, digamos
que vasca, con permiso de los órdenes territoriales, instituciones,
comunidades y sabios del lugar.
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Bodegas
Zintzo
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Sí, porque personalmente
me sigo maravillando de la honestidad de los vascos y de su
hospitalidad. Siento predilección y Josu lo sospechaba el día
que me contactó. Más tarde, al preguntarle de cómo había pensado
en mí para visitar su bodega, confesaría que sabía que la
embajadora de Alzola no le diría que no. ¡Si es que me tenéis tomado el pulso!
La
honestidad en Bodegas Zintzo es una forma de vida, según me cuenta
Josu: -“En casa de la familia Martínez de Cañas se
come y se cena con vino”, una afirmación que a mí
me suena totalmente vasca y muy sincera. El vino joven Zintzo está
pensado para compartir, lo vi claramente cuando Josu me
ofreció 3 botellas de su bodega y supe que yo sola no me las podía
beber, bueno, poder....poder... más bien no debía. Así que
convoqué reunión familiar y compartí el vino joven Zintzo
en una comida y la botella de Izena en la cena.
Cata de vino joven Zintzo
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Vino joven Zintzo
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El vino joven Zintzo es
una mezcla de 85% tempranillo y 15% viura. Como buen vino joven
su frescura afrutada es su principal seña de identidad. Como
pudimos comprobar los improvisados catadores de vino es muy fácil
de beber, sienta bien al estómago y quizás sea por su
“equilibrada estructura”, pero, no se te arruga nada la cara
cuando lo bebes. Un vino bueno y formal como su nombre indica. Su
color es de cereza oscura con toques violáceos que como
recordaréis en la cata de vino se aprecia mejor sobre mantel blanco.
Lo que eché de menos fue el olor, me habían informado sobre su
aroma a moras, arándanos y grosellas y no supe apreciarlo,
una pena porque soy amante de los frutos rojos.
Cata de vino de autor Izena
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Vino de autor Izena de
Bodegas Zintzo
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En el año 2000 entra a
trabajar el hijo mayor de Tomás Martínez de Cañas y María
Jesús, Karlos Martínez de Cañas, el enólogo de la
familia. Pocas bodegas pueden decir que tienen enólogo propio y
además es de la familia, así que en Zintzo están muy orgullosos de
esta gran ventaja. Para una pequeña bodega disponer de enólogo
propio, permite dotar de mayor personalidad a los vinos, eso
quiere decir que pueden elaborar vinos con una mayor variedad de
matices. Quizás por ello Izena es tan especial, aunque seguramente
las viñas con las que se elabora Izena, que tienen entre 60 y 90
años, también tendrán algo que ver.
Izena sale al
mercado en 2016, Josu me cuenta que es una edición limitada,
yo personalmente os recomiendo que si la encontráis a la venta os
llevéis una botella a casa. Su color rojo picota con tonalidades
amoratadas se puede masticar en boca. Es un vino delicioso que
impregna el paladar aún después de que haya desaparecido hacia tu
interior. Karlos Martínez de Cañas y su familia pueden estar
orgullosos de su creación y de su forma de trabajar sincera,
honesta, sin artificios y amando la tierra de donde brotan sus viñas
y se extrae su vino.
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Vinos de Bodegas
Zintzo
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Pendiente queda hablaros
del Crianza 5 Zintzo que nos hemos reservado para la vuelta de
las vacaciones, para compartir y degustar con los deliciosos platos
que prepara mi cuñada Rosa, una genia culinaria (momento
publicitario).
Gracias a Josu por
contestar a todas mis preguntas y a su familia por abrirme su bodega
y tener la paciencia de esperar mi humilde texto. Si puede servir
para dar a conocer vuestro trabajo y la calidad y cariño con la que
elaboráis vuestros vinos quizás pronto pueda comprar Izena cerca de
casa. Un abrazo.
Más información:
Bodegas Zintzo. Dirección: Baños de Ebro Kalea 27, 01307
Villabuena de Álava. Teléfono: 945 609 186. Web: Bodegas Zintzo.
