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| El paisaje de Gers está salpicado de colinas |
En Gers, la naturaleza, el
patrimonio y la gastronomía son los estandartes de esta región soleada donde su
capital: Auch se encuentra situada a 77 km de Toulouse,
92 km de Lourdes y a 130 km de la frontera de la Val d'Aran.
Situada en medio de Burdeos y Toulouse se encuentra Condom, a 1:30 h. de ambas ciudades, en uno de los terruños
dedicados a la producción de Armagnac: La Ténarèze.
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| Mapa de La Ténarèze y sus atractivos más importantes |
La Ténarèze se compone de 26 poblaciones pintorescas, entre las que
se encuentran: la ciudad episcopal de Condom-en-Armagnac,
la villa medieval de Fourcès, las
bastidas gasconas de Valence-sur-Baïse
y Montréal-du-Gers, así como lugares
emblemáticos donde destaca la Abadía
cisterciense de Flaran o la lujosa villagalorromana de Séviac junto a varias etapas del GR65 del Camino de Santiago
declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Condom: etapa del Camino de Santiago de Compostela
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| Cathédrale Saint Pierre |
La antigua Ciudad Episcopal de
Condom es la capital histórica
del Armagnac. Situada a orillas del río Baïse conocido con el sobrenombre de "río de plata", la villa
medieval de Condom ha conservado varios monumentos históricos y un rico patrimonio donde sobresalen varios palacetes de los siglos XVIII y XIX y
varias iglesias románicas. Destaca especialmente la Cathédrale Saint Pierre; una majestuosa catedral construida entre
los siglos XIV y XVI en estilo gótico flamígero.
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| Detalle tímpano catedral de Condom |
Destaca su portada de 3 arcos
donde pueden verse personajes del Antiguo Testamento y ángeles con objetos de
la Pasión. La nave de la catedral de Condom mide 90 m de largo por 30 m de
ancho y sus bóvedas se alzan a 25 m de altura. La parte más antigua conservada,
la Capilla de la Virgen de 1336, se encuentra detrás del altar. Conserva un
espacioso claustro abierto que
servía de camino de entrada al Palacio
Episcopal. En la actualidad forma parte del Camino de Santiago de
Compostela y se incluye por ese motivo en la lista de Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO desde 1998.
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| Escultura en bronce de "Cadets de Gascogne" |
Junto a la catedral, en la Place Saint Pierre, sobresale una enorme
escultura en bronce de "Cadets de Gascogne" se trata de D’Artagnan y los Tres Mosqueteros Aramis (a la izquierda), Athos y Porthos (a la derecha) del escultor ruso-georgiano Zurab Tsereteli. Mide 2’3 m de alto y
pesa 5’5 toneladas y fue donada en 2010 por Aymeri
de Montesquiou, descendiente del mismísimo D’Artagnan para recordar que Gers es la cuna de tan ilustre mosquetero.
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| Claustro de la Cathédrale Saint Pierre |
La historia de Condom está
ligada a su vía fluvial y al puerto construido en 1839 que facilitó el
transporte del Armagnac hasta Burdeos y a su exportación. Es popularmente
conocida la expresión del siglo XIV: "La
Clé des Champs" (la clave que nos permitirá acceder a la libertad)
para admirar "Les couleurs du
temps" (ya que no se pueden poner puertas al campo). Gracias a sus
jardines Condom-en-Armagnac está clasificada "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas)
con dos flores. Los miércoles por la mañana en la Place Saint-Pierre y los domingos por la mañana en el Boulevard Saint-Jacques se instalan los mercados semanales.
Más información:
Oficina de Turismo de Condom. Dirección: 5
Place Saint-Pierre, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 280 080. Web: Oficina de Turismo de Condom.
Abadía de Flaran: joya del arte cisterciense
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| Abadía de Flaran |
Nos encontramos delante de una de las joyas del arte cisterciense
francés: la Abadía de Flaran. Está situada en el Valle de la Baïse junto al
río por donde antiguamente surcaban las barcazas con su cargamento de Armagnac.
La abadía cisterciense de Flaran fue fundada en el año 1151 por los monjes de
Escaladieu, por aquel entonces existían 343 abadías cistercienses que seguían
la regla de San Benito.
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| Abadía de Flaran |
A finales del siglo XIII se
habían construido 1500 monasterios cistercienses de los que Planeta Dunia ha
visitado: el Real Monasterio de Santes Creus,
el Real Monasterio de Santa María de Poblet y el Real Monasterio de Santa María de Vallbona que engloban la Ruta del Cister.
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| Claustro de la Abadía de Flaran |
La Abadía de Flaran es una de
las abadías mejor conservadas del sudoeste francés gracias a una completa rehabilitación
llevada a cabo en el siglo XVIII. Desde 2011 forma parte de "Grand site de
la región Occitanie" (Grandes Lugares de Occitania). Situada en las
proximidades de la bastida (pueblo medieval) de Valence sur Baïse en el norte
del Gers, la Abadía de Flaran ilustra a la
perfección un conjunto de la orden del Cister del siglo XII. Para ello,
debía construirse en un lugar aislado, cerca de una fuente de agua, con tierra
para cultivos, cerca de una cantera o bosque donde extraer los materiales de
construcción y en general que pudiera abastecerse.
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| Jardines de la Abadía de Flaran |
Es posible visitar todos los
edificios monásticos de la Abadía de Flaran; desde la iglesia románica del siglo XII-XII (su parte más antigua), el claustro gótico del siglo XIV que
conserva una galería románica del siglo XII o la imponente Sala Capitular del siglo XII con 9 bóvedas de crucería, hasta el refectorio que conserva decoraciones
del siglo XVIII, el dormitorio de
los monjes, la residencia del Abad del
siglo XVIII y los jardines donde se
plantaban hierbas aromáticas y medicinales.
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| Claustro de la Abadía de Flaran |
Destaca la excepcional
colección privada de arte que el gran coleccionista Michaël Simonow ha reunido a lo largo de su vida y que la Abadía de
Flaran tiene en préstamo hasta 2021. En los dormitorios de los monjes se exhiben
obras maestras de pintores europeos de los siglos XVI al XX como: Cézanne, Auguste Renoir, Matisse, Picasso, Claude Monet, Braque, Gustave Courbet, Rodin o Salvador Dalí. Michaël
Simonow empezó su colección en 1964, a la edad de dieciocho años, un
maravilloso viaje al corazón del arte europeo. No está permitido hacer
fotografías de las obras de arte.
Más información: Dirección:
Abadía de Flaran. 32310 Valence-sur-Baïse, Gers. Teléfono: + 33 (0) 531 004 575.
Entrada: 5 €. Horario: del 1 de febrero al 30 de junio y del 1 de septiembre a enero
de 9:30 a 12:30 h. y de 14 a 18 h. Del 1 de julio al 31 de agosto de 9:30 a 19
h. Cierran durante 2 semanas en enero. Web: Abbaye de Flaran.
Dónde comer en Gers
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| La Ferme de Flaran |
El restaurante La Ferme de Flaran se encuentra en
Valence-sur-Baïse; en el corazón de la Ténarèze. El restaurante ocupa la antigua
granja del siglo XVII que pertenecía a la Abadía de Flaran. El chef Gérard Tête ofrece platos de cocina
creativa con productos frescos de productores locales o bien de su propio
huerto si es época. Los sabores originales de la cocina gascona también están
presentes en sus vinos que son 100% del sudoeste francés y en sus postres
caseros servidos en cualquiera de sus tres ambientes.
Más información: La
Ferme de Flaran. Bagatelle. 32310
Valence-sur-Baïse. Teléfono: + 33 (0) 562 293 983 / 608 435 589. Precio: Menú de lunes a viernes al mediodía (1er plato + 2º plato + 1/4 vino + postre + café) 15 €. Web: La Ferme de Flaran.
Dónde dormir en Gers
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| Hôtel Le Continental |
Nos alojamos en el Hôtel Le Continental *** situado en un edificio de principios del siglo XX, que conserva una atmósfera dulce
y seductora. Un jardín interior y una piscina con chorros añaden la nota de
relajación al establecimiento que posee 28 habitaciones y 2 suites.
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| Terrine de pressé de Canard |
El jefe de
cocina del restaurante del hotel "Les
Jardins de la Baïse", Serge
Navarro, propone una cocina original con especialidades gasconas y carta de
los vinos de la región. En la cena nos ofrecen un menú compuesto de: Terrine de pressé de canard (lo más
parecido en nuestra gastronomía es el paté), Confit de canard (el confit de pato es una de las especialidades de
Gascogne, terriblemente delicioso) y Far
gascon aux pruneaux (la tarta gascona más famosa, a base de ciruelas).
Más información: Hôtel
Le Continental. Dirección: 20 rue
Maréchal Foch, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 683 700. Tarifas:
Habitaciones desde 57 €. Menú: 1er plato + 2º plato 12’5 €. Web: Hôtel Le Continental.
No puedes irte de la región de
Gers-Gascogne sin probar la Croustade
o Pastis Gascon; un postre elaborado con manzanas o ciruelas pasas y Armagnac.
Productos como el foie gras de oca o
de pato al natural, el Melón de Lectoure,
Vache Mirandaise (vaca), Porc Noir de Bigorre (cerdo) y aves de corral criadas al aire libre
como el Poule Gasconne (gallina).
Agradecer a la Oficina de Turismo de Gers y la
Oficina de Turismo de Condom que contaran con Planeta Dunia para la realización
de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales
puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia, #TourismeGers
y #TourismeCondom
