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| Bóveda de crucería de la catedral de Condom |
En el corazón del Gers, al suroeste de Francia, se esconden auténticos tesoros arquitectónicos que nos transportan a la Edad Media. La majestuosa catedral gótica de Condom, incluida en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por los Caminos de Santiago, y, a solo 10 kilómetros, la serena abadía cisterciense de Flaran, excepcionalmente bien conservada, nos envuelven en un ambiente de espiritualidad. Estas dos joyas son imprescindibles en cualquier itinerario por Gascuña, revelando el rico patrimonio cultural de esta región francesa.
Condom: etapa del Camino de Santiago de Compostela
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| Cathédrale Saint Pierre |
La antigua Ciudad Episcopal de
Condom, es la capital histórica
del Armagnac y está ubicada a orillas del río Baïse, también conocido como el "río de plata". Este encantador pueblo medieval conserva un rico patrimonio, con monumentos que van desde palacetes del siglo XVIII y XIX hasta varias iglesias románicas. Destaca especialmente la majestuosa Cathédrale Saint Pierre, una obra gótica flamígera construida entre 1507 y 1531.
La Cathédrale Saint Pierre
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| El portal de Condom es una obra maestra del gótico |
El portal de la Cathédrale Saint Pierre de Condom es una obra maestra que destaca en su imponente fachada. Este magnífico acceso cuenta con un tímpano de tres arcos, adornado con figuras del Antiguo Testamento y ángeles portando símbolos de la Pasión. Los enormes contrafuertes que flanquean las capillas laterales y la alta torre cuadrada que se eleva al oeste complementan el majestuoso exterior.
Las bóvedas
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| Bóvedas con claves ornamentadas y grandes vanos flamígeros |
La única nave de la catedral de Condom, sostenida por poderosos contrafuertes, mide 90 metros de largo y 30 de ancho. Está delimitada por numerosas capillas laterales y cubierta con múltiples bóvedas nervadas que irremediablemente te harán alzar la vista. Estas majestuosas bóvedas se elevan a 25 metros de altura y parecen tocar el cielo. La intrincada red de nervaduras que se entrecruzan con precisión milimétrica, crea un efecto visual de gran delicadeza. En el punto de encuentro de estas nervaduras, encontramos las claves, ornamentadas con motivos vegetales y figuras religiosas.
El coro
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| Detalle del recinto del coro con esculturas en terracota obra de Auguste Virebent |
La parte más antigua conservada de la catedral, la Capilla de la Virgen, construida en 1336, se encuentra detrás del altar y merece ser visitada por su valor histórico y arquitectónico. El coro de la catedral es igualmente notable. El coro alto fue creado entre 1842 y 1844 por los hermanos Virebent. Este espacio, dedicado a la liturgia, está adornado con esculturas en terracota que reflejan la devoción de la comunidad a lo largo de los siglos.
Las vidrieras
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| Las vidrieras del coro de la catedral de Condom son obras maestras de la vidriería |
Las impresionantes vidrieras de la catedral son el resultado de un largo proceso de restauración y creación. Las primeras reparaciones de las vidrieras se iniciaron en 1617 por maestros vidrieros. En 1869, los hermanos Goussard de Condom, realizaron las vidrieras del coro, inspirándose en las de Arnaut de Moles de la catedral de Auch. Estas vidrieras representan escenas bíblicas como la Última Cena y la Crucifixión de Jesús, la Virgen María y San Juan Evangelista.
El claustro gótico
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| Claustro gótico de la catedral de Condom |
Finalmente, nos acercamos hasta un espacioso claustro abierto que servía de camino de entrada al Palacio Episcopal. Tras los estragos de las guerras de Religión, el claustro gótico, con sus bóvedas de crucería, fue restaurado para disfrutar de su serenidad. Como parte del Camino de Santiago, la catedral de Condom fue incluida en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, en 1998.
D’Artagnan y los Tres Mosqueteros
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| Escultura en bronce de "Cadets de Gascogne" |
Junto a la catedral, en la Place Saint Pierre, sobresale una enorme escultura en bronce de los "Cadets de Gascogne" se trata de d’Artagnan y los Tres Mosqueteros. Esta obra del escultor ruso-georgiano Zurab Tsereteli, de 2’3 metros de altura y 5’5 toneladas de peso, muestra a Aramis a la izquierda, y a Athos y Porthos a la derecha de d'Artagnan. Fue donada en 2010 por Aymeri de Montesquiou, un descendiente del legendario d’Artagnan, para recordar que Gers es la cuna del ilustre mosquetero.
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| Claustro de la Cathédrale Saint Pierre |
La historia de Condom también está ligada a su puerto fluvial, construido en 1839 para facilitar el transporte de Armagnac hasta Burdeos para su exportación. Es popularmente conocida la expresión del siglo XIV: "La Clé des Champs" (la clave que nos permitirá acceder a la libertad) para admirar "Les couleurs du temps" (ya que no se pueden poner puertas al campo). Gracias a los jardines y parques de la ciudad, Condom-en-Armagnac ha recibido el reconocimiento de "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas) con dos flores.
Más información:
Oficina de Turismo de Condom. Dirección: 5
Place Saint-Pierre, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 280 080. Web: Oficina de Turismo de Condom.
Abadía de Flaran: joya del arte cisterciense
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| Detalle del ábside y absidiolos de la iglesia románica |
Ubicada en el Valle de la Baïse, junto al río por donde antiguamente surcaban las barcazas con su cargamento de Armagnac, la Abadía de Flaran es uno de los mejores ejemplos del arte cisterciense en Francia. Fundada en 1151 por monjes provenientes de la abadía de Escaladieu, Flaran formaba parte de las más de 340 abadías cistercienses que seguían la regla de San Benito.
Iglesia románica de la Abadía de Flaran
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| Entrada a la iglesia de la Abadía de Flaran |
El recorrido comienza por la iglesia románica, construida entre 1180 y 1210, es un ejemplo impresionante de la arquitectura medieval. Su puerta de arco de medio punto, rematada por dos ventanas estrechas y un óculo tallado, da paso a una nave oscura cubierta por una bóveda de cañón apuntado, sostenida por seis pilares y columnas. El transepto, más ancho que la nave, presenta una bóveda de crucería influenciada por el estilo lombardo, mientras que el coro, luminoso y cuadrado, finaliza en un elegante ábside semicircular enmarcado por dos pares de absidiolos.
Sala Capitular de la Abadía de Flaran
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| La bóveda ojival de la sala capitular se apoya sobre cuatro columnas de mármol |
La Sala Capitular de la Abadía de Flaran es una joya del arte cisterciense del siglo XIV, destaca por sus nueve bóvedas de crucería que reposan sobre cuatro columnas de mármol, evocando la grandeza del pasado. Otros puntos destacados son el refectorio, iluminado por ventanas estrechas y adornado con decoraciones del siglo XVIII, que representan alegorías como el ave fénix o pelícanos. Los visitantes también pueden explorar el dormitorio de los monjes, la residencia del Abad del siglo XVIII y los jardines donde se cultivaban hierbas medicinales y aromáticas.
Claustro de la Abadía de Flaran
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| Claustro de la Abadía de Flaran |
El claustro gótico de la Abadía de Flaran, datado del siglo XIV, es un espacio de serenidad que invita a la contemplación. Sus cuatro galerías poseen cada una su propio carácter. La galería oeste, la más antigua, conserva una galería románica del siglo XII. Te sorprenderán sus columnas geminadas y capiteles decorados con intrincados motivos vegetales y mascarones. Las demás galerías fueron destruidas durante la Guerra de los Cien Años y reconstruidas en 1485. En las galerías norte y oeste, se pueden admirar frescos del siglo XVIII.
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| Columnas geminadas y capiteles adornan la galería románica de Flaran |
A finales del siglo XIII se
habían construido 1500 monasterios cistercienses de los que Planeta Dunia ha
visitado: el Real Monasterio de Santes Creus,
el Real Monasterio de Santa María de Poblet y el Real Monasterio de Santa María de Vallbona, que forman parte de la Ruta del Císter en Cataluña. Pero volvamos a la Abadía de Flaran, como decían en la orden del Císter: "Ora et labora".
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| Detalle de capitel románico en el claustro de la Abadía de Flaran |
La Abadía de Flaran es una de las abadías mejor conservadas del sudoeste francés gracias a una completa rehabilitación llevada a cabo en el siglo XVIII. Desde 2011 forma parte del grupo de "Grand site de la región Occitanie" (Grandes Lugares de Occitania). Situada en las proximidades de la bastida (pueblo medieval) de Valence sur Baïse, en el norte de Gers, la Abadía de Flaran ilustra a la perfección un conjunto de la orden del Císter del siglo XII.
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| Jardines de la Abadía de Flaran |
Algunas de aquellas prescripciones indicaban que las abadías debían construirse en un lugar aislado, cerca de una fuente de agua, con tierra para cultivos, cerca de una cantera o bosque donde extraer los materiales de construcción y en general que pudiera abastecerse. Es posible visitar todos los edificios monásticos de la Abadía de Flaran, cada uno con su propia riqueza arquitectónica e histórica.
Exposiciones temporales
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| Claustro de la Abadía de Flaran |
En el momento de mi visita, se exponía en los dormitorios de los monjes, una excepcional
colección privada de arte que el coleccionista Michaël Simonow ha reunido a lo largo de su vida. La Abadía de
Flaran la tuvo en préstamo hasta 2021, aunque no estaba permitido hacer fotografías de las obras de arte, se exhibían
obras maestras de pintores europeos de los siglos XVI al XX como: Cézanne, Auguste Renoir, Matisse, Picasso, Claude Monet, Braque, Gustave Courbet, Rodin o Salvador Dalí. Curiosamente, Michaël
Simonow empezó su colección en 1964, a la edad de dieciocho años.
Más información: Dirección:
Abadía de Flaran. 32310 Valence-sur-Baïse, Gers. Teléfono: + 33 (0) 531 004 575.
Entrada: 5 €. Horario: del 1 de febrero al 30 de junio y del 1 de septiembre a enero
de 9:30 a 12:30 h y de 14 a 18 h. Del 1 de julio al 31 de agosto de 9:30 a 19
h. Cierran durante 2 semanas en enero. Web: Abbaye de Flaran.
Dónde comer en Gers: Restaurante La Ferme de Flaran
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| La Ferme de Flaran |
En Valence-sur-Baïse, muy cerca de la abadía, se encuentra el restaurante La Ferme de Flaran, que ocupa la antigua granja del siglo XVII que pertenecía a la Abadía de Flaran. El chef Gérard Tête ofrece platos de cocina creativa utilizando productos frescos de productores locales o bien, si es época, de su propio huerto. Los sabores originales de la cocina gascona también están presentes en sus vinos, que son 100% del sudoeste francés, y en sus postres caseros, que completan una experiencia gastronómica auténtica en cualquiera de sus tres ambientes.
Más información: La
Ferme de Flaran. Bagatelle. 32310
Valence-sur-Baïse. Teléfono: + 33 (0) 562 293 983 / 608 435 589. Precio: Menú de lunes a viernes al mediodía (1.er plato + 2º plato + 1/4 vino + postre + café) 15 €. Web: La Ferme de Flaran.
Dónde dormir en Gers: Hôtel Le Continental ***
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| Hôtel Le Continental |
Nos alojamos en el Hôtel Le Continental, de tres estrellas, una opción ideal para quienes buscan un alojamiento con encanto. Ubicado en un edificio de principios del siglo XX, que conserva una atmósfera dulce
y seductora, ofrece un ambiente acogedor, con un jardín interior y una piscina con chorros cubierta, que añaden la nota extra de
relajación para cualquier escapada. El Hôtel Le Continental dispone de 28 habitaciones y 2 suites.
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| Terrine de pressé de Canard |
El jefe de
cocina del restaurante del hotel, "Les
Jardins de la Baïse", Serge
Navarro, propone una cocina original con especialidades de la cocina gascona y una carta de vinos de la región. En la cena nos ofrecen un menú compuesto de: Terrine de pressé de canard (lo más
parecido en nuestra gastronomía es el paté), Confit de canard (el confit de pato es una de las especialidades de
Gascogne, terriblemente delicioso) y Far
gascon aux pruneaux (la tarta gascona más famosa, a base de ciruelas).
Más información: Hôtel
Le Continental. Dirección: 20 rue
Maréchal Foch, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 683 700. Tarifas:
Habitaciones desde 57 €. Menú: 1.er plato + 2º plato 12’5 €. Web: Hôtel Le Continental.
No te vayas sin probar…
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| El foie gras de oca es uno de los platos típicos que se deben probar en la región de Gers |
No puedes irte de la región de Gers-Gascogne sin probar la Croustade o Pastis Gascon; un postre tradicional elaborado con manzanas o ciruelas pasas y Armagnac. Otros productos imprescindibles son el foie gras de oca o pato al natural, el melón de Lectoure, la ternera Vache Mirandaise, Porc Noir de Bigorre (cerdo negro) y las aves de corral criadas al aire libre, como el Poule Gasconne (gallina gascona).
Agradecer a la Oficina de Turismo de Gers y la
Oficina de Turismo de Condom que contaran con Planeta Dunia para la realización
de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales sobre mi viaje al Gers puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia, #TourismeGers
y #TourismeCondom
