Mostrando entradas con la etiqueta #venalsudoestedefrancia. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta #venalsudoestedefrancia. Mostrar todas las entradas

Escapada a la "Toscana Francesa" y 4 sitios ineludibles

4 sitios ineludibles de la región de Gers


Gers
La región de Gers es conocida como la Toscana Francesa

Conocida como la Toscana Francesa, la región de Gers en Gascogne destaca por sus suaves colinas, su clima templado, su rico patrimonio medieval y sus exquisitos vinos. Entre encantadores paisajes de viñedos y pintorescos pueblos, te proponemos una ruta por cuatro sitios imprescindibles en Montréal-du-Gers y Fourcès, que capturan la esencia de esta región francesa. 

Villa galorromana de Séviac


Séviac
Villa galorromana de Séviac

La Villa galorromana de Séviac, en Montréal-du-Gers, fue una antigua villa del siglo IV donde se construyó, por un lado, una lujosa residencia y por otro una propiedad agrícola y vinícola dedicada a las labores del campo y símbolo de la producción vinícola de Gers. Con una extensión de 300 hectáreas, en la cima de una colina, Séviac se llenó de viñas, cipreses y lujo. 

Séviac
Detalle de las termas de la villa galorromana de Séviac

La villa galorromana se asentó sobre otras edificaciones anteriores, de hecho, se han encontrado restos de un edificio del siglo II. Séviac poseía unas enormes termas privadas de casi 520 m² con revestimientos de mármol y pavimento de mosaicos policromos, así como una piscina en forma de media luna que nos transportan a la arquitectura aristocrática galorromana del siglo IV. 

Montréal-du-Gers
Algunos mosaicos de la villa muestran su herencia vinícola

La villa se extendía por un área de 6.500 m², lo que la sitúa entre una de las mayores villas galorromanas que se conocen en el sudoeste de Francia. El conjunto de mosaicos de Séviac nos remontan a la cultura del vino de época galorromana, y es que los vinos de Gascogne o Gascuña como prefieren decir los españoles, son apreciados desde el aperitivo (Floc de Gascogne, vino Pacherenc y vinos blancos suaves de Côtes de Gascogne) hasta el postre (Armagnac). 

Villa galorromana de Séviac
En la villa galorromana de Séviac encontramos más de treinta habitaciones decoradas con mosaicos

En esta región del sudoeste francés se elabora el aguardiente más antiguo de Francia y uno de los más cotizados: el Armagnac y es desde finales de octubre a mediados de diciembre cuando se destila. Pero volvamos a los mosaicos, bautizados bajo el nombre de Escuela de Aquitania, comprenden los trabajos realizados al sudoeste de la Galia entre finales del siglo IV y VI. 

Séviac
El conjunto de mosaicos de Séviac quedan protegidos por una cubierta

Los mosaicos de Séviac están fechados entre el año 380 y el 440 y predomina dos tipos de decoración: la floral y la geométrica. Se especula que podría haber unos 1.500 m² de mosaicos de los que se han recuperado 625 m² y que ahora pueden ser admirados bajo la cubierta moderna de 2.070 m² diseñada por el famoso arquitecto portugués João Luís Carrilho da Graça (JLCG). 

Villa galorromana de Séviac
Mosaico imitando la urdimbre y la trama de una alfombra

La sala que servía de recepción de la villa tenía un sistema de calefacción que calentaba el suelo y las paredes (ahora los conductos son visibles). El patio estaba rodeado de un peristilo de columnas dobles que permitía ocultar a los esclavos de la vista de los invitados. Las diferentes dependencias se abrían alrededor del patio, como el triclinium o comedor que ha conservado el mosaico con aspecto de alfombra y donde se ha representado la urdimbre y la trama.

Villa galorromana de Séviac
En algunas salas es posible ver el sistema de calefacción subterránea

La villa de Séviac forma parte del conjunto arqueológico "Elusa Capitale Antique", que engloba tres importantes lugares galorromanos de unos 2.000 años de antigüedad en la región de Gers. En Montréal-du-Gers se encuentra la villa de Séviac, una lujosa residencia campestre que como ya hemos visto destaca por sus extraordinarios mosaicos y sistemas de calefacción subterránea (hipocausto), que ofrecen una visión de la vida opulenta de la época. 

Montréal-du-Gers
1 m² de mosaico está formado por 1 millón de teselas

En Eauze, la antigua capital de la provincia romana de Novempopulania, se encuentra la Domus de Cieutat (la casa urbana) junto a su Centro de Interpretación, el Museo Arqueológico y el Tesoro de Eauze compuesto por 28.000 piezas. El tercer fin de semana de julio se celebra el Festival Galop Romain de Eauze donde es posible ver grupos históricos de recreación, se realiza un mercado de artesanos, juegos y talleres de caligrafía o mosaico.

Más información: Villa galorromana de Séviac. Dirección: Site Archeologique de Séviac. 32250 Montréal-du-Gers. Teléfono: + 33 (0) 562 097 138. Entrada: 5 €. Se realizan visitas comentadas y talleres a lo largo del año, se recomienda consultar agenda. Horario: de marzo y noviembre diariamente de 14 a 17 h. Abril, mayo, junio y septiembre diariamente de 10 a 12 y de 14 a 18 h. Julio y agosto diariamente de 10 a 13 y de 14 a 19 h. Octubre diariamente de 10 a 12 y de 14 a 17 h. Diciembre, enero y febrero abierto bajo reserva. Web: Villa galorromana de Séviac.

Si te gusta el pasado romano de la Galia, te invito a seguir mi ruta por la Via Domitia, descubrirás lugares increíbles.

Montréal-du-Gers


Montréal-du-Gers
Detalle de la Place de l’Hôtel-de-ville de Montréal-du-Gers

Montréal-du-Gers forma parte de los "Les Plus beaux villages de France" (Los Pueblos más Bonitos de Francia) y "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas) con dos flores. Bajo las arcadas de piedra de su plaza principal, se encuentra la Oficina de Turismo de la Ténarèze, que ha dado un paso evolutivo en el mundo de las oficinas de turismo, creando un espacio sensorial y de descubrimiento llamado "La Fabrique à Souvenirs".

Montréal-du-Gers
La Oficina de Turismo de la Ténarèze ofrece un espacio inmersivo en la región

Los visitantes y turistas se pueden sumergir de lleno en el terruño, la historia, el patrimonio y los productos vitivinícolas emblemáticos del Gers, incluido el Armagnac, en este espacio de descubrimiento de la región de la Ténarèze, ubicado en la Oficina de Turismo de la Ténarèze. Montréal-du-Gers fue fundada en 1255 por el príncipe Alphonse de Poitiers, hermano y mano derecha del Rey Luis IX de Francia.

Montréal-du-Gers
Soportales de acceso a la Oficina de Turismo de Montréal-du-Gers

Montréal-du-Gers está considerada una de las primeras bastidas construidas en Gers. No olvides visitar su recinto fortificado, la puerta de la ciudad, sus "maisons à colombage" (casas con entramado de madera) y la iglesia del siglo XIII. Los viernes por la mañana en la Place de l’Hôtel-de-ville se instala el mercado semanal.

Más información: Oficina de Turismo de Montréal-du-Gers. Dirección: Place de l’Hôtel-de-ville, 32250 Montréal-du-Gers. Teléfono + 33 (0) 562 294 285.

Fourcès: el pintoresco Castelnau que se convirtió en bastida


Fourcès
La Place des Cornières de Fourcès

Fourcès también forma parte de "Les Plus Beaux Villages de France" (Los Pueblos más Bonitos de Francia) y "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas) con una flor. La villa fue fundada durante la Edad Media en las cercanías de un castillo de madera del siglo VIII o IX (de ahí el término occitano Càstelnau que significa castillo nuevo) destruido en el siglo XV.

Fourcès
Ayuntamiento de Fourcès

Destaca su Place des Cornières; una plaza circular de 75 m. de diámetro construida en el siglo XIII rodeada de plataneros y donde sobre sus soportales se conservan varias "maisons à colombage" (casas con entramado de madera) de época medieval, incluido su ayuntamiento.

Fourcès
Casa con entramado de madera

Si dispones de tiempo visita los restos del castillo del siglo XV y sus dos torres, la Tour de l’horloge del siglo XIII que servía de entrada y de campanario, así como la Église Saint Laurent de estilo neogótico y la Église Sainte Quitteriez; una de las más antiguas de la región construida en época prerrománica y que está situada en el Camino de Santiago.

Fourcès
En la Place des Cornières encontrarás varios talleres de artesanos

Este pueblo pintoresco de la región de Gers es un antiguo feudo que seduce por su belleza y su tranquilidad. No te pierdas el Mercado de Flores que se celebra el último fin de semana del mes de abril desde 1976 o los talleres de artesanos que se encuentran en su plaza. Rodeado por una línea verde y un pequeño río apto para la pesca, se extiende el puente medieval del siglo XV sobre las aguas del Auzoue.

El Armagnac de la Ténarèze: bebida celestial


Domaine de Magnaut
Sala de catas de Domaine de Magnaut

Para conocer de primera mano el aguardiente más antiguo de Francia, nos acercamos hasta la propiedad familiar Domaine de Magnaut. Nos reciben Cécile y Jean-Marie Terraube; miembro de la 4ª generación de la saga familiar que en el año 2000 cogió las riendas del viñedo. En Domaine de Magnaut cultivan 45 ha. de viñas repartidas en 4 terruños de alto valor medioambiental con dos tipos de cepas.

Armagnac
Armagnac de Domaine de Magnaut

En Gascogne sólo hay 6 productores que tengan en cuenta el valor medioambiental del viñedo y uno de ellos es Domaine de Magnaut. Para elaborar un buen Armagnac se necesita uva de la variedad "Le Baco" (autóctona de la zona) y uva de la variedad "L’Ugni Blanc". Se necesitan dos meses para hacer la destilación del Armagnac y dos años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble

Domaine de Magnaut
Cata de Armagnac en Domaine de Magnaut

El Armagnac evoluciona muy bien en barrica y es posible encontrar destilados de 10 y 45 años que se toman como aperitivo o digestivo. La parte que cada año se pierde durante el envejecimiento recibe el nombre de "La Parte de los Ángeles" y dicen que en Gers los ángeles están muy contentos. Esta bebida celestial también forma parte de una vieja leyenda gascona.

Domaine de Magnaut
Visita al viñedo de Domaine de Magnaut

Cuenta una vieja leyenda gascona que en la tarde del sexto día, Dios, revisando su trabajo, se dio cuenta de que había olvidado unos cuantos acres de tierra entre el Garonne y los Pirineos. Dios derramó una lágrima y nació el Armagnac. Los vinos blancos Côtes de Gascogne son los vinos blancos franceses más exportados del mundo.

Domaine de Magnaut
Floc de Gascogne y vinos de Domaine de Magnaut

En Domaine de Magnaut, además de Armagnac también elaboran: vinos Côtes de Gascogne blancos (Osez la Bagatelle!, Equilibre de Manseng, Pur Colombard, L’Eden Gascon), rosados (Osez la Bagatelle!, Euphorie de Rosé) y tintos (Tannat, Les Hauts de Boulin, L’Eden Gascon), así como Floc de Gascogne (blanco y rosado): un licor a base de 2/3 de mosto de uva y 1/3 de Armagnac que se bebe como aperitivo y marida a la perfección con melón, fruta seca, foie gras, chocolate o dulces.

Más información: Domaine de Magnaut. Dirección: Route de Mézin. 32250 Fourcès. Teléfono: + 33 (0) 562 294 540. Horario: de lunes a sábado de 9 a 12 y de 14 a 18 h. Web: Domaine de Magnaut.

De noviembre a enero la región vinícola de Gers realiza degustaciones y encuentros con viticultores, alrededor de la Fiesta del Armagnac.

La región de Gers-Gascogne tiene mucho que ofrecer, puedes seguir descubriéndola en mi otro artículo: Condom y Flaran: Tesoros patrimoniales del Gers.

Agradecer a la Oficina de Turismo de Gers que contaran con Planeta Dunia para la realización de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia y #TourismeGers.

Condom y Flaran: Tesoros patrimoniales del Gers

Tesoros patrimoniales del Gers
Bóveda de crucería de la catedral de Condom

En el corazón del Gers, al suroeste de Francia, se esconden auténticos tesoros arquitectónicos que nos transportan a la Edad Media. La majestuosa catedral gótica de Condom, incluida en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por los Caminos de Santiago, y, a solo 10 kilómetros, la serena abadía cisterciense de Flaran, excepcionalmente bien conservada, nos envuelven en un ambiente de espiritualidad. Estas dos joyas son imprescindibles en cualquier itinerario por Gascuña, revelando el rico patrimonio cultural de esta región francesa.

Condom: etapa del Camino de Santiago de Compostela


Catedral San Pedro
Cathédrale Saint Pierre

La antigua Ciudad Episcopal de Condom, es la capital histórica del Armagnac y está ubicada a orillas del río Baïse, también conocido como el "río de plata". Este encantador pueblo medieval conserva un rico patrimonio, con monumentos que van desde palacetes del siglo XVIII y XIX hasta varias iglesias románicas. Destaca especialmente la majestuosa Cathédrale Saint Pierre, una obra gótica flamígera construida entre 1507 y 1531.

La Cathédrale Saint Pierre


Condom
El portal de Condom es una obra maestra del gótico

El portal de la Cathédrale Saint Pierre de Condom es una obra maestra que destaca en su imponente fachada. Este magnífico acceso cuenta con un tímpano de tres arcos, adornado con figuras del Antiguo Testamento y ángeles portando símbolos de la Pasión. Los enormes contrafuertes que flanquean las capillas laterales y la alta torre cuadrada que se eleva al oeste complementan el majestuoso exterior. 

Las bóvedas


Cathédrale Saint Pierre
Bóvedas con claves ornamentadas y grandes vanos flamígeros

La única nave de la catedral de Condom, sostenida por poderosos contrafuertes, mide 90 metros de largo y 30 de ancho. Está delimitada por numerosas capillas laterales y cubierta con múltiples bóvedas nervadas que irremediablemente te harán alzar la vista. Estas majestuosas bóvedas se elevan a 25 metros de altura y parecen tocar el cielo. La intrincada red de nervaduras que se entrecruzan con precisión milimétrica, crea un efecto visual de gran delicadeza. En el punto de encuentro de estas nervaduras, encontramos las claves, ornamentadas con motivos vegetales y figuras religiosas.

El coro


Catedral de Condom
Detalle del recinto del coro con esculturas en terracota obra de Auguste Virebent

La parte más antigua conservada de la catedral, la Capilla de la Virgen, construida en 1336, se encuentra detrás del altar y merece ser visitada por su valor histórico y arquitectónico. El coro de la catedral es igualmente notable. El coro alto fue creado entre 1842 y 1844 por los hermanos Virebent. Este espacio, dedicado a la liturgia, está adornado con esculturas en terracota que reflejan la devoción de la comunidad a lo largo de los siglos.

Las vidrieras


Catedral de Condom
Las vidrieras del coro de la catedral de Condom son obras maestras de la vidriería

Las impresionantes vidrieras de la catedral son el resultado de un largo proceso de restauración y creación. Las primeras reparaciones de las vidrieras se iniciaron en 1617 por maestros vidrieros. En 1869, los hermanos Goussard de Condom, realizaron las vidrieras del coro, inspirándose en las de Arnaut de Moles de la catedral de Auch. Estas vidrieras representan escenas bíblicas como la Última Cena y la Crucifixión de Jesús, la Virgen María y San Juan Evangelista.

El claustro gótico


Condom
Claustro gótico de la catedral de Condom

Finalmente, nos acercamos hasta un espacioso claustro abierto que servía de camino de entrada al Palacio Episcopal. Tras los estragos de las guerras de Religión, el claustro gótico, con sus bóvedas de crucería, fue restaurado para disfrutar de su serenidad. Como parte del Camino de Santiago, la catedral de Condom fue incluida en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, en 1998. 

D’Artagnan y los Tres Mosqueteros

 
D'Artagnan y los 3 mosqueteros
Escultura en bronce de "Cadets de Gascogne"

Junto a la catedral, en la Place Saint Pierre, sobresale una enorme escultura en bronce de los "Cadets de Gascogne" se trata de d’Artagnan y los Tres Mosqueteros. Esta obra del escultor ruso-georgiano Zurab Tsereteli, de 2’3 metros de altura y 5’5 toneladas de peso, muestra a Aramis a la izquierda, y a Athos y Porthos a la derecha de d'Artagnan. Fue donada en 2010 por Aymeri de Montesquiou, un descendiente del legendario d’Artagnan, para recordar que Gers es la cuna del ilustre mosquetero.

Gers
Claustro de la Cathédrale Saint Pierre

La historia de Condom también está ligada a su puerto fluvial, construido en 1839 para facilitar el transporte de Armagnac hasta Burdeos para su exportación. Es popularmente conocida la expresión del siglo XIV: "La Clé des Champs" (la clave que nos permitirá acceder a la libertad) para admirar "Les couleurs du temps" (ya que no se pueden poner puertas al campo). Gracias a los jardines y parques de la ciudad, Condom-en-Armagnac ha recibido el reconocimiento de "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas) con dos flores. 

Más información: Oficina de Turismo de Condom. Dirección: 5 Place Saint-Pierre, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 280 080. Web: Oficina de Turismo de Condom.

Abadía de Flaran: joya del arte cisterciense


Abadía de Flaran
Detalle del ábside y absidiolos de la iglesia románica

Ubicada en el Valle de la Baïse, junto al río por donde antiguamente surcaban las barcazas con su cargamento de Armagnac, la Abadía de Flaran es uno de los mejores ejemplos del arte cisterciense en Francia. Fundada en 1151 por monjes provenientes de la abadía de Escaladieu, Flaran formaba parte de las más de 340 abadías cistercienses que seguían la regla de San Benito.

Iglesia románica de la Abadía de Flaran


Abadía de Flaran
Entrada a la iglesia de la Abadía de Flaran

El recorrido comienza por la iglesia románica, construida entre 1180 y 1210, es un ejemplo impresionante de la arquitectura medieval. Su puerta de arco de medio punto, rematada por dos ventanas estrechas y un óculo tallado, da paso a una nave oscura cubierta por una bóveda de cañón apuntado, sostenida por seis pilares y columnas. El transepto, más ancho que la nave, presenta una bóveda de crucería influenciada por el estilo lombardo, mientras que el coro, luminoso y cuadrado, finaliza en un elegante ábside semicircular enmarcado por dos pares de absidiolos.

Sala Capitular de la Abadía de Flaran


Abadía de Flaran
La bóveda ojival de la sala capitular se apoya sobre cuatro columnas de mármol

La Sala Capitular de la Abadía de Flaran es una joya del arte cisterciense del siglo XIV, destaca por sus nueve bóvedas de crucería que reposan sobre cuatro columnas de mármol, evocando la grandeza del pasado. Otros puntos destacados son el refectorio, iluminado por ventanas estrechas y adornado con decoraciones del siglo XVIII, que representan alegorías como el ave fénix o pelícanos. Los visitantes también pueden explorar el dormitorio de los monjes, la residencia del Abad del siglo XVIII y los jardines donde se cultivaban hierbas medicinales y aromáticas.

Claustro de la Abadía de Flaran


Gers
Claustro de la Abadía de Flaran

El claustro gótico de la Abadía de Flaran, datado del siglo XIV, es un espacio de serenidad que invita a la contemplación. Sus cuatro galerías poseen cada una su propio carácter. La galería oeste, la más antigua, conserva una galería románica del siglo XII. Te sorprenderán sus columnas geminadas y capiteles decorados con intrincados motivos vegetales y mascarones. Las demás galerías fueron destruidas durante la Guerra de los Cien Años y reconstruidas en 1485. En las galerías norte y oeste, se pueden admirar frescos del siglo XVIII.

Gers
Columnas geminadas y capiteles adornan la galería románica de Flaran

A finales del siglo XIII se habían construido 1500 monasterios cistercienses de los que Planeta Dunia ha visitado: el Real Monasterio de Santes Creus, el Real Monasterio de Santa María de Poblet y el Real Monasterio de Santa María de Vallbona, que forman parte de la Ruta del Císter en Cataluña. Pero volvamos a la Abadía de Flaran, como decían  en la  orden del Císter: "Ora et labora".

Abadía de Flaran
Detalle de capitel románico en el claustro de la Abadía de Flaran
 
La Abadía de Flaran es una de las abadías mejor conservadas del sudoeste francés gracias a una completa rehabilitación llevada a cabo en el siglo XVIII. Desde 2011 forma parte del grupo de "Grand site de la región Occitanie" (Grandes Lugares de Occitania). Situada en las proximidades de la bastida (pueblo medieval) de Valence sur Baïse, en el norte de Gers, la Abadía de Flaran ilustra a la perfección un conjunto de la orden del Císter del siglo XII.

Gers
Jardines de la Abadía de Flaran

Algunas de aquellas prescripciones indicaban que las abadías debían construirse en un lugar aislado, cerca de una fuente de agua, con tierra para cultivos, cerca de una cantera o bosque donde extraer los materiales de construcción y en general que pudiera abastecerseEs posible visitar todos los edificios monásticos de la Abadía de Flaran, cada uno con su propia riqueza arquitectónica e histórica. 

Exposiciones temporales


Gers
Claustro de la Abadía de Flaran

En el momento de mi visita, se exponía en los dormitorios de los monjes, una excepcional colección privada de arte que el coleccionista Michaël Simonow ha reunido a lo largo de su vida. La Abadía de Flaran la tuvo en préstamo hasta 2021, aunque no estaba permitido hacer fotografías de las obras de arte, se exhibían obras maestras de pintores europeos de los siglos XVI al XX como: Cézanne, Auguste Renoir, Matisse, Picasso, Claude Monet, Braque, Gustave Courbet, Rodin o Salvador Dalí. Curiosamente, Michaël Simonow empezó su colección en 1964, a la edad de dieciocho años.

Más información: Dirección: Abadía de Flaran. 32310 Valence-sur-Baïse, Gers. Teléfono: + 33 (0) 531 004 575. Entrada: 5 €. Horario: del 1 de febrero al 30 de junio y del 1 de septiembre a enero de 9:30 a 12:30 h y de 14 a 18 h. Del 1 de julio al 31 de agosto de 9:30 a 19 h. Cierran durante 2 semanas en enero. Web: Abbaye de Flaran.

Dónde comer en Gers: Restaurante La Ferme de Flaran


Restaurant
La Ferme de Flaran

En Valence-sur-Baïse, muy cerca de la abadía, se encuentra el restaurante La Ferme de Flaran, que ocupa la antigua granja del siglo XVII que pertenecía a la Abadía de Flaran. El chef Gérard Tête ofrece platos de cocina creativa utilizando productos frescos de productores locales o bien, si es época, de su propio huerto. Los sabores originales de la cocina gascona también están presentes en sus vinos, que son 100% del sudoeste francés, y en sus postres caseros, que completan una experiencia gastronómica auténtica en cualquiera de sus tres ambientes.

Más información: La Ferme de Flaran. Bagatelle. 32310 Valence-sur-Baïse. Teléfono: + 33 (0) 562 293 983 / 608 435 589. Precio: Menú de lunes a viernes al mediodía (1.er plato + 2º plato + 1/4 vino + postre + café) 15 €. Web: La Ferme de Flaran

Dónde dormir en Gers: Hôtel Le Continental ***


Spa
Hôtel Le Continental

Nos alojamos en el Hôtel Le Continental, de tres estrellas, una opción ideal para quienes buscan un alojamiento con encanto. Ubicado en un edificio de principios del siglo XX, que conserva una atmósfera dulce y seductora, ofrece un ambiente acogedor, con un jardín interior y una piscina con chorros cubierta, que añaden la nota extra de relajación para cualquier escapada. El Hôtel Le Continental dispone de 28 habitaciones y 2 suites. 

Restaurant Les Jardins de la Baïse
Terrine de pressé de Canard

El jefe de cocina del restaurante del hotel, "Les Jardins de la Baïse", Serge Navarro, propone una cocina original con especialidades de la cocina gascona y una carta de vinos de la región. En la cena nos ofrecen un menú compuesto de: Terrine de pressé de canard (lo más parecido en nuestra gastronomía es el paté), Confit de canard (el confit de pato es una de las especialidades de Gascogne, terriblemente delicioso) y Far gascon aux pruneaux (la tarta gascona más famosa, a base de ciruelas).

Más información: Hôtel Le Continental. Dirección: 20 rue Maréchal Foch, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 683 700. Tarifas: Habitaciones desde 57 €. Menú: 1.er plato + 2º plato 12’5 €. Web: Hôtel Le Continental


No te vayas sin probar…


Platos  típicos de Gers
El foie gras de oca es uno de los platos típicos que se deben probar en la región de Gers

No puedes irte de la región de Gers-Gascogne sin probar la Croustade o Pastis Gascon; un postre tradicional elaborado con manzanas o ciruelas pasas y Armagnac. Otros productos imprescindibles son el foie gras de oca o pato al natural, el melón de Lectoure, la ternera Vache Mirandaise, Porc Noir de Bigorre (cerdo negro) y las aves de corral criadas al aire libre, como el Poule Gasconne (gallina gascona).

Agradecer a la Oficina de Turismo de Gers y la Oficina de Turismo de Condom que contaran con Planeta Dunia para la realización de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales sobre mi viaje al Gers puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia, #TourismeGers y #TourismeCondom

Moissac: tesoro del arte románico francés

Unesco
San Pedro de Moissac

Moissac forma parte de la Asociación de "Ville d'Art et d'Histoire" (Ciudad de Arte e Historia) y "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y Aldeas Floridas) con tres flores, pero por encima de todo es un lugar destacado del arte románico en Francia. Cruce de caminos terrestres y fluviales; Moissac es parada de peregrinos hacia Compostela y fue parada de comerciantes que surcaban las aguas entre el Tarn y el Garona. Hoy sobrevive milagrosamente después de que la compañía ferroviaria del sur recibiera en 1855 el permiso para destruir el comedor de la abadía para hacer pasar la vía del tren.

Iglesia de San Pedro
Tímpano de la Iglesia de San Pedro de Moissac
La Abbaye de Saint-Pierre (Abadía de San Pedro) de Moissac fue fundada en una fecha incierta, pero se menciona su existencia en documentos de la época carolingia y hay quien la sitúa en el año 650. En el siglo XI, la Abadía de San Pedro de Moissac forma parte de la orden benedictina cluniacense y está profusamente decorada. El arte románico está en su máximo esplendor y Moissac es una Biblia abierta con vestigios de escultura románica excepcionales. 

Puerta
Adoración de los Reyes Magos y Natividad en Moissac

En el exterior del pórtico de la iglesia abacial lo primero que llama la atención es el monumental tímpano meridional. Considerado una de las obras maestras del arte románico, donde está representado el Regreso de Jesús al Final de los Tiempos. La figura de Cristo en Majestad está rodeada por los 4 evangelistas: San Marcos (el león alado), San Lucas (el buey), San Juan (el águila) y San Mateo (el hombre) que, a su vez, están enmarcados por las figuras de 2 grandes ángeles. 



escena
Escena de la película "El nombre de la Rosa" inspirada en la entrada de Moissac
Un friso esculpido con 24 ancianos o sacerdotes del libro del Apocalipsis de San Juan son testigos del regreso de Jesús y sostienen violines y copas, mientras miran hacia arriba. Dicen que el director de cine francés Jean-Jacques Annaud se inspiró en este lugar para filmar en 1986 su película "El nombre de la Rosa" donde describe el tímpano de Moissac. El dintel decorado con flores enmarca la entrada donde puede verse a la izquierda la figura de San Pedro sosteniendo la llave del cielo y a la derecha al profeta Isaías.

Moissac
Puerta de entrada a la Iglesia de San Pedro de Moissac y detalles escultóricos
Una columna central que divide la puerta en dos, está esculpida en la parte frontal con el cuerpo de 6 leones, en el lateral de la izquierda con la figura de San Pablo y en el lateral derecho con la figura del profeta Jeremías. Tras pasar la puerta, mira a la izquierda, detrás de la puerta, en el espacio del nártex que sirve de porche de ingreso a la iglesia, encontrarás un capitel esculpido con el rostro del demonio, no en vano estamos en el lugar destinado a los penitentes.

Iglesia de San Pedro
Interior de la Iglesia de San Pedro de Moissac y vidriera de Chagall
La Iglesia Abacial de San Pedro de Moissac fue consagrada en el año 1063 y las paredes de la nave fueron decoradas con flores que asemejan papel pintado, pero son románicas, de su primera época constructiva. Fueron restauradas en 1960 siguiendo un patrón original conservado en la primera capilla de la derecha. Las vidrieras ojivales góticas son de la reconstrucción del siglo XV, el coro de estilo renacentista del siglo XVI y la sillería del siglo XVII. Busca la Capilla del Santísimo Sacramento donde Marc Chagall donó en 1960 una pequeña vidriera firmada que representa la Revelación divina y aparecen varios rostros.

Moissac
Puesta en el sepulcro, Iglesia de San Pedro de Moissac
En la última capilla del lado derecho de la iglesia puede verse una enorme talla de madera de nogal policromada de finales del siglo XV del "Santo Entierro" o "Puesta en el sepulcro" donde se representan 8 personajes. Jesús es sostenido a la izquierda por José de Arimatea y a la derecha, en sus pies, se encuentra Nicodemo. En un segundo plano San Juan ampara a la Virgen María enmarcados por las figuras de María Cleofás (hermana de la Virgen a su izquierda) y Salomé (madre de Santiago y José a la derecha de San Juan) mientras que María Magdalena, sin velo y sujetando un frasco de ungüentos, se encuentra en el extremo derecho. En la parte inferior son visibles los escudos de la Abadía de Moissac y de la ciudad, entre el sol y la luna.

Claustro
Claustro de Moissac
El Claustro de Moissac de 4 galerías se terminó en el año 1100 y fue utilizado por el Abad de Moissac para explicar a los monjes los pasajes de la Biblia, de ahí que se considere uno de los claustros historiados más importantes y completos del arte románico. En sus 76 capiteles y 12 bajorrelieves bellamente esculpidos entre arcadas y columnas, pueden verse escenas del Antiguo Testamento, el Nuevo Testamento (galería Sur) y la Vida de los Mártires (galería Este). 

Unesco
Claustro de Moissac
Aunque la mayoría de figuras han sido decapitadas y se conservan pocos rostros completos, es posible encontrar a Adán y Eva, San Sernín arrastrado por un toro con cola de caballo, el Bautismo de Cristo, al Obispo de Tarragona Sant Fructuós quemado vivo, David y Goliat, las bodas de Caná, la Adoración de los Reyes Magos o a San Pedro crucificado boca abajo. La Abadía de Moissac fue declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO en 1998 junto a los Caminos de Santiago de Compostela en Francia.

Si queda tiempo en tu visita a Moissac, acércate hasta el Canal del Garona.

Más información: Oficina de Turismo de Moissac Terres des Confluences. Dirección: 1 Boulevard de Brienne, 82200 Moissac. Teléfono: + 33 (0) 532 096 936. Web: Turismo de Moissac

Dónde comer en Moissac

Le Florentin
Le Florentin, Moissac
El restaurante Le Florentin se encuentra situado en un lugar privilegiado: frente a la portada meridional románica de la Abadía de Moissac. Este restaurante de decoración elegante y refinada esconde 1 tenedor de la guía Michelin y el "Panache de oro" de la gastronomía francesa. Su chef, Thierry Boniface, mezcla la cocina tradicional con la moderna en platos elaborados con productos frescos y de calidad. Sus especialidades son los platos elaborados alrededor de la trufa negra, el foie gras y la uva de Chasselas de Moissac AOP, incluyendo unos originales helados de Chasselas. 

Moissac
Bavette Aloyau de veau de l’Aveyron
Mi menú consistió en un primer plato de Foie gras mi-cuit (para mi gusto le faltó el otro mi-cuit) sobre ensalada de magret de canard (pato) séché (brutal). De segundo una Bavette Aloyau de veau (el diafragma de la ternera) de l’Aveyron con setas (que no estuvo nada mal) y de postre Creme glacée Grand Marnier de Philippe Faur (maestro heladero).

Más información: Le Florentin. Dirección: 6 Place Roger Delthil, 82200 Moissac. Teléfono: + 33 (0) 563 041 918. Tarifas: Plato + postre 18 €. 1er plato + 2º plato 21 €. Menú diario 24 €. Web: Le Florentin.

AOP Chasselas: la uva Patrimonio de la Humanidad

viñedo
Viñedo "La Madeleine" en Moissac
Estando en Moissac "Site Remarquable du Goût" (Sitio Notable del Gusto) es necesario visitar a un "chasselatier"; especialista de la uva Chasselas, una de las uvas de mesa más prestigiosas de Francia y del que se extrae, entre otros muchos productos, un delicioso zumo de uva. La mejor época para conocer el trabajo de los "chasselatiers" es en septiembre y octubre.

Moissac
Viñedo "La Madeleine" en Moissac
128 municipios (46 municipios al sur del departamento del Lot y 82 municipios al norte del departamento del Tarn-et-Garonne) ostentan la denominación francesa: AOP Chasselas que abarcan un extenso territorio entre Montauban y Cahors. Su cepa principal es una uva de mesa excepcional de grano de color dorado, con racimos de más de 12 cm. y con aroma a miel conocida con el nombre de Chasselas y que desde 2017 está inscrita en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Viñedo chasselas
Es temporada de Chasselas en el viñedo "La Madeleine" de Moissac
La recolección de la uva de Chasselas de Moissac AOP se realiza a mano y da comienzo a finales de agosto y continúa hasta las primeras heladas otoñales. Visitamos a la familia Lavilledieu en su viñedo de 14 hectáreas de "La Madeleine" situado en Moissac. Tres generaciones continúan trabajando esta tierra con cepas centenarias de Chasselas de Moissac y los pillamos en plena faena. Están recogiendo sólo los racimos de uva que ya están maduros y con su tonalidad dorada característica. El viñedo está abierto a visitas de lunes a viernes del 15 de junio al 15 de noviembre.

Moissac
Uva Chasselas de Moissac

La uva Chasselas se extiende por 477 hectáreas de viñedos y 232 productores trabajan para que a finales de agosto lleguen a París los primeros racimos que se venden en el mercado a 14 €/Kg. De uva Chasselas de Moissac fresca sólo se encuentra entre los meses de septiembre y diciembre, pero se pueden encontrar: mermeladas, helados, zumos naturales o bebidas alcohólicas como el delicioso Quercy des Îles, el resto del año.

En cuestión de gastronomía además la región de Tarn-et-Garonne presume de azafrán de Quercy, avellanas, castañas, ciruelas, cerezas, manzanas, kiwis, melón de Quercy y trufas.

Más información: Web: Chasselas de Moissac.

Dónde dormir en Moissac

Tarn
Moulin de Moissac junto al Pont Napoléon
El Moulin de Moissac *** se encuentra situado a los pies del Pont Napoléon, abierto al tráfico en 1826. El puente lo mandaría construir Napoleón I después de una visita a Moissac. El hotel se asienta sobre un antiguo molino construido en 1474 y que acabó siendo el molino más grande del sudoeste de Francia. Desde mediados del siglo XVII hasta el siglo XIX, el Moulin de Ricart produciría una harina de excelente calidad elaborada con el trigo de Bas-Quercy. En 1932, el molino se transforma en un hotel de lujo en estilo Art Déco donde se realizan tratamientos de belleza con uva Chasselas y que debe cerrar a causa de la guerra ¡y no será la última vez!

Moulin de Moissac
El Tarn a su paso por Moulin de Moissac
Durante la Segunda Guerra Mundial, se esconden de la barbarie nazi a 500 niños judíos en sus habitaciones, permanecerán aquí desde 1944 hasta 1951. Hoy el imponente edificio de paredes de ladrillo vuelve a cobijar un hotel donde los clientes pueden disfrutar de un Spa de 300 m2 con sauna, hammam, jacuzzi e instituto de belleza. Disfrutarás de unas vistas excepcionales sobre el río Tarn, donde hace mucho tiempo grandes barcazas cargadas de grano, harina y vino navegaban por sus aguas en dirección al mar, hoy las aves migratorias disfrutan de este espejo celestial.

Restaurant Le M.1474
Pollo tikka masala en el Restaurant Le M.1474 de Moulin de Moissac
En el Restaurant Le M.1474 de Moulin de Moissac el chef Ludovic Dumont realiza una cocina inventiva para que los comensales se relajen y descubran los platos de la región, pero también la cocina de otras partes del mundo, utilizando los productos de la temporada. Topé con la noche hindú, así que el menú fue a base de platos de la India: de primero una deliciosa Crémeux de potimarrons émulsion au curry (crema de calabaza kuri roja al curry), de segundo Pollo tikka masala (para mi gusto poco picante) y de postre Mille-feuille vanille et cacahuètes (milhojas de vainilla y cacahuetes).

Más información: Moulin de Moissac. Dirección: 1 Promenade Sancert, 82200 Moissac. Teléfono: + 33 (0) 563 328 888. Tarifas: Habitaciones desde 90 €. Menús Restaurant Le M.1474 (1er plato + 2º plato + postre) 20 €. Web: Moulin de Moissac

Agradecer a la Oficina de Turismo de Tarn-et-Garonne que contaran con Planeta Dunia para la realización de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia y #mytng.

Los viajes más populares