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Montauban: el dulce Monte cubierto de Sauces Blancos

Jerôme Allamigeon con sus creaciones en su pastelería Alexandres de Montauban Nunca el descubrimiento de un lugar tuvo mejor comienzo que en Montauban, donde me reciben en " Chez Alexandres " para una degustación gourmand de postres típicos de la ciudad. Al frente de esta pastelería se encuentra Jerôme Allamigeon distinguido como el mejor pastelero de la ciudad y miembro del prestigioso círculo "Relais Desserts International" que agrupa a los 100 mejores pasteleros del mundo.  Tarta de limón de Chez Alexandres Jerôme Allamigeon nos da a probar su Tarta de limón y la Tarta Occitana de manzana junto a una de sus creaciones: unos deliciosos bombones de cacahuete recubiertos con sirope de acacia y chocolate con leche, llamados: "Les bonbons flingueurs" . Los bombones flingueurs se hicieron en homenaje a una famosa película cómica francesa de 1963, titulada: "Les Tontons Flingueurs" (en España se estrenó con el nombre de "Gá