A Eva Puente del blog Donde Vamos Eva y a mí nos invitaron a participar en el Primer Fòrum ENS2017 de Ecoturismo, Naturaleza y Sostenibilidad. El objetivo era
evaluar como usuario el destino, los espacios naturales y las
actividades del destino. Una mirada global en conjunto como
destino ecoturista, analizando los puntos fuertes y débiles de cada
propuesta ecoturística que nos habían preparado en la provincia de
Girona. Este es mi informe de resultados:
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| Tortuga en el Parc del Ter |
1. ¿ Contribuye a
conservar el patrimonio natural y a minimizar el impacto de la
actividad turística en el medio natural donde se desarrolla?
2. ¿La información y
los equipamientos ecoturísticos están orientados al usuario?
3. ¿La movilidad y
accesibilidad hasta llegar a los espacios naturales y la movilidad
dentro de estos es sostenible?
4. ¿La propuestas que se
generan son segmentadas, atractivas y de calidad por parte de los
proveedores de servicios ecoturísticos y son visibles al público
interesado?
5. ¿La perspectiva del
destino ecoturística está bien coordinada entre las empresas
públicas y privadas?
Girona es una destinación
con un patrimonio natural de gran valor y con varias empresas
comprometidas con el turismo sostenible. Hemos visitado tres zonas de
la provincia: el Parque Natural de les Capçaleres del Ter i del
Freser, el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa y el
Parque Natural del Montgrí, Illes Medes i Baix Ter.
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Hotel Rural-Spa Resguard dels Vents
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Nos alojamos la primera
noche en el Hotel Rural-Spa Resguard dels Vents
según su
responsable el hotel se encuentra en una antigua finca de cultivo
familiar que ha contribuido a conservar el patrimonio natural y
cultural de la zona y ha minimizado el impacto de la actividad
turística en el medio natural donde se encuentra utilizando un
modelo constructivo con materiales de la zona. El agua del
alojamiento y la utilizada en el Spa proviene de la montaña y según
nos cuentan tienen un sistema de filtro y tratamiento que respeta el
medio ambiente. La calefacción se realiza con biomasa y en el
restaurante se utilizan productos locales y de sus propias huertas.
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Mapa Topográfico del Parque Natural de
les Capçaleres del Ter i del Freser
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El único equipamiento de
acogida y Centro de Interpretación en un entorno natural que
visitamos es el recién estrenado Punto de Información del Parque
Natural de les Capçaleres del Ter i del Freser. Su entusiasmo es
contagioso e invita a visitar el entorno. El centro posee paneles
explicativos sobre la fauna y la flora, mapas topográficos, así
como información sobre las rutas, características y servicios de la
zona. Realizan actividades gratuitas como la observación de aves.
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| Señales en el Parque Natural de les Capçaleres del Ter i del Freser |
La movilidad sostenible
hasta los espacios naturales y dentro de estos, así como la
accesibilidad es el gran reto pendiente, si bien es posible
llegar en transporte público, desde Barcelona hasta la Vall de
Nuria, por ejemplo, la posibilidad de recorrer otras zonas y llegar
hasta los alojamientos u otras poblaciones se hace difícil.
La
señalización para hacer rutas a pie, peca en algunos puntos de
escasa o incluso nula presencia, si bien nos informan que existe una
red de senderos de 2.500 kilómetros de extensión que abarca
las comarcas del Ripollès, la Garrotxa y el Alt Empordà. Se puede
acceder a la información de estos caminos históricos que unen los
pueblos del Pirineu de Girona y de la Costa Brava en la web llamada
Itinerànnia, desde
aquí se pueden crear rutas propias y calcular el tiempo y la
distancia que tardarás en tu recorrido.
La mayoría de accesos a los
espacios naturales, alojamientos y actividades suspenden en la
accesibilidad para personas con dificultades de movilidad,
siguen habiendo multitud de barreras arquitectónicas y escaleras.
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Formatges Artesans La Xiquella
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Visitamos la quesería de
La Xiquella que
elaboran quesos de manera artesanal, con leche de vaca de los prados
adyacentes. La pareja al frente del negocio ha sabido generar
propuestas segmentadas, atractivas y de calidad para todos los
públicos interesados. Así, es posible hacer una visita familiar a
la quesería o hacer un maridaje de vinos y quesos sentados
con ellos en el porche de su casa.
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Ruta de l'Isard i de les
Marmotes
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Hemos encontrado varias
empresas de servicios ecoturísticos (CEA Alt-Ter y Kayak del Ter)
que nos han informado de su política de empresa, han demostrado
rigor y cuidado por el entorno, a la hora de hacer la actividad y nos
han dejado una sensación de responsabilidad tanto ambiental como
social. Con CEA Alt-Ter
recorrimos La Ruta de l'Isard i de
les Marmotes del Parque Natural de les Capçaleres del Ter i del Freser
y aprendimos sobre la fauna, la flora y la vida de este espacio
natural. También realizan cenas con itinerarios para ver y escuchar
a los ciervos o talleres para hacer pan en un molino.
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Descenso en Kayak por el Parc del Ter
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Con Kayak del Ter
además de su
profesionalidad y cuidado con los servicios que ofrecen, disponen de
materiales de calidad y en buen estado que reúnen diferentes
características, como por ejemplo Kayaks de plástico reciclado y
reciclable. El discurso de ambas empresas sobre el destino, la imagen
que transmiten y la relación que sostienen con la naturaleza es más
que coherente, atractivo, inspirador y diferenciado de otros. Los
miembros de Kayak del Ter, por ejemplo, se dedican a mantener limpio
el río, a pesar de que algunos organismos oficiales les pongan
trabas en vez de ayudas a la hora de deshacerse de los residuos que
recogen del agua.
Todas las actividades se
realizaron en grupos reducidos, evitando las aglomeraciones. Aunque
sigue siendo muy difícil encontrar y acceder a una oferta de
servicios ecoturísticos
especializada. Hay una carencia en cuanto a saber qué
proveedor, paquete turístico o actividad es afín al ecoturismo.
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Tronco de ternera con salsa ratafía y
puré cremoso de patata
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Finalmente pudimos
disfrutar de una comida en el Restaurant La Quinta Justa
donde nos
relataron plato por plato la procedencia de cada ingrediente y
pudimos constatar que al menos aquí, el producto local es el que
predomina. Con su menú de Cocina Volcánica dimos buena
cuenta del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa
sentadas en la mesa.
Más información:
- Hotel Rural-Spa
Resguard dels Vents. Dirección: Camí de Ventaiola s/n,
17534 Ribes de Freser. Teléfono: 972 728 866. Web: Hotel Rural-Spa Resguard dels Vents.
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Punto de Información del Parque Natural de les Capçaleres del
Ter i del Freser. Dirección: Plaça Ajuntament 4, 17534
Queralbs. Teléfono: 667 116 811.
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La Xiquella. Dirección: Veïnat Vilallonga Mas El Xiquillo,
17176 Sant Esteve d'en Bas. Teléfono: 667 421 065. Web: La Xiquella.
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Centre d'Educació Ambiental Pirineus Orientals CEA Alt-Ter.
Teléfono: 686 113 344. Web: CEA Alt-Ter.
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Kayak del Ter. Dirección: Parc del Ter. Avinguda Costa
Brava s/n, 17144 Colomers. Teléfono: 662 159 469. Actividades
del 1 de abril al 1 de noviembre. Precio descenso 2 h. de Colomers a
Verges: 25 €. Web: Kayak del Ter.
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La Quinta Justa. Dirección: Passeig de Barcelona 7,
17800 Olot. Teléfono: 972 271 209. Web: La Quinta Justa.
Agradecer
a Escapada Rural y al Patronat de Turisme Costa Brava Girona que
pensaran en Planeta Dunia para participar en el Primer Fòrum ENS (Ecoturisme, Natura i Sostenibilitat) de Catalunya. Toda la
información generada durante este viaje puede consultarse con el
hashtag #ENSForum17
