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| El Château Les Carrasses se ha convertido en el emblema del lujo y la elegancia |
En la frontera del departamento
de L'Hérault con el Aude, rodeado por viñedos, olivos y arbustos de bayas, se
encuentra el encantador Château Les
Carrasses. Este magnífico castillo se ha convertido en el emblema del lujo
y la elegancia.
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| Louis-Michel Garros embelleció el paisaje vinícola francés con sus majestuosos castillos |
La antigua finca vinícola de la Bastide Neuve fue construida en 1886 por el famoso arquitecto de Burdeos, Louis-Michel Garros. Aquí se encontraban las ruinas de una posada para peregrinos del camino de Santiago de Compostela.
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| Los grandes terratenientes construyeron espléndidas residencias en sus fincas vitivinícolas |
Estos “châteaux” fueron construidos por propietarios de tierras que habían obtenido su fortuna a través de la producción y venta de vino. Estas propiedades eran consideradas símbolos de su riqueza y estatus, y se les dio el nombre de "pinardiers".
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| Los detalles arquitectónicos del Château Les Carrasses te transportan al pasado |
Louis-Michel Garros, el arquitecto de moda, fue uno de los arquitectos especializado en la construcción de este tipo de mansiones con aire medieval. El Château Les Carrasses de estilo neogótico, presenta volúmenes asimétricos, torreones y almenas.
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| Un paseo arbolado invita a adentrarte en los dominios del Château Les Carrasses |
Garros destacó por su meticulosidad tanto a la hora de diseñar las fachadas como los interiores. Los espacios reflejaban el estilo de vida burguesa de la época y las dependencias de la Bastide Neuve, eran de una notable calidad constructiva.
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| Los muros llenos de historia son testimonio de la grandeza de su pasado |
En 1896, el propietario, el Sr. Emile Hue Ferdinand, llamó al arquitecto paisajista Fleury P. Du Sert para un proyecto de transformación del parque. La elaboración de vino de la finca vinícola finalizó en 1988 y sus edificios fueron abandonados durante veinte años.
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| La piscina del Château Les Carrasses es un oasis rodeada de viñedos |
El Château Les Carrasses ha sido meticulosamente restaurado y convertido en la joya de la corona de la empresa Domaine & Demeure cuya filosofía se basa en la preservación del patrimonio y la integración de las propiedades en su entorno natural.
Domaine & Demeure: enoturismo de lujo
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| La impecable restauración ha respetado la belleza histórica del Château Les Carrasses |
El castillo, inaugurado en 2011, es el resultado de la visión y pasión de Karl O'Hanlon y su esposa Anita Forte. Con un amor profundo por el patrimonio y la arquitectura, la pareja quedó cautivada por la belleza de Château Les Carrasses.
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| El Château Les Carrasses conserva su identidad y belleza |
Este castillo histórico se ha
convertido en el emblema de la marca Domaine & Demeure, dedicada a la restauración y conservación de edificios históricos
como éste, manteniendo una perfecta armonía con su entorno.
Alojamiento en el Château Les Carrasses
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| Edificio principal del Château Les Carrasses |
El edificio principal del castillo se eleva majestuosamente, con sus tres pisos albergando once suites y apartamentos bellamente decorados. Cada uno de estos espaciosos alojamientos ofrece vistas impresionantes de los viñedos que lo rodean.
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| La escalera del castillo invita a explorar sus encantadores rincones |
Los interiores están decorados con antigüedades francesas e italianas, que datan desde finales del siglo XIX hasta los años 40, creando un ambiente auténtico y encantador. Las paredes están adornadas con litografías antiguas en tonalidades suaves y luminosas.
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| La vidriera está firmada por E. Chauffray |
Hasta el último detalle cuenta con un toque de distinción. Hermosos candelabros y lámparas de hierro forjado, comparten protagonismo junto a muebles estilo Luis XVI, añadiendo un toque de elegancia clásica a cada una de las habitaciones y estancias.
Delicias gastronómicas en el restaurante del Château Les Carrasses
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| Dúo de vieiras, bavarois de coliflor y erizos de mar, hojaldre con salsa coralina |
El Château Les Carrasses también es conocido por su exquisita cocina mediterránea y sabores de la cocina local. El chef Willy Benjamin crea auténticas maravillas culinarias que satisfacen los paladares más exigentes.
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| Pescado en costra de almendras, cremoso de apio nabo al café y pappardelle |
El restaurante del castillo, reconocido con 2 toques en la guía de restaurantes Gault & Millau, deleita a los comensales con platos elaborados con productos frescos y de temporada, provenientes directamente de la huerta.
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| Interior del restaurante del Château Les Carrasses |
Además del restaurante, los huéspedes pueden disfrutar del encanto de las dos terrazas del castillo. Una de ellas se encuentra junto a la piscina infinita, ofreciendo vistas panorámicas de los viñedos. En el bar de vinos del castillo te esperan grandes sillones de terciopelo donde sumergirte con una copa de vino.
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| Los vinos Les Carrasses son una colaboración entre Vignobles Bonfils y Domaine & Demeure |
La colaboración entre los Vignobles Bonfils y Domaine & Demeure ofrece una amplia colección de vinos tintos, blancos y rosados de la región. Donde destacan los vinos como Les Carrasses Chardonnay, IGP Pays d’Oc, cuyas uvas se vendimian por la noche o en las primeras horas de la mañana para mantenerlas lo más frescas posible y así conservar al máximo sus aromas.
Apartamentos y villas de lujo
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| Uno de los dormitorios de la villa Les Forges |
Además de las habitaciones disponibles en el interior del castillo, el Château Les Carrasses ofrece alojamiento en unas encantadoras dependencias, transformadas por el arquitecto François Thoulouze en diecinueve apartamentos y villas con mucho carácter.
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| La cocina y el salón comedor de la Villa Les Forges dan a la piscina privada |
Estas amplias y elegantes residencias, que van desde los 75 hasta los 150 metros cuadrados, ofrecen a los huéspedes una estancia totalmente libre, íntima y personalizada. Cada villa cuenta con una cocina equipada, lo que permite a los visitantes disfrutar de una estancia familiar, práctica y lujosa.
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| La restauración ha logrado conservar la autenticidad y el encanto del lugar |
Las antiguas dependencias, como las bodegas, las casas del herrero, el
jardinero o el administrador de la finca, así como las cuadras, la fragua y el
palomar, se han transformado en encantadoras casas particulares, de dos o
tres dormitorios e incluso algunas disponen de mágicas buhardillas.
Un oasis para el descanso y el placer
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| La terraza y la piscina infinita con vistas a los viñedos |
Los espacios ajardinados del Château Les Carrasses, ofrecen una increíble diversidad de entornos para relajarse y disfrutar de la tranquilidad del entorno natural. La piscina infinita, frente a los viñedos, es un lugar idílico para refrescarse y disfrutar de momentos de serenidad.
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| "La Serre" es un elegante jardín de invierno de estilo Eiffel |
Uno de los espacios más
fascinantes y que más me gustaron fue el invernadero que se encuentra presidiendo
el patio principal. "La Serre" es un elegante jardín de invierno de estilo Eiffel, que sirve como biblioteca con
cómodos sillones.
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| Los niños disponen de una zona de juegos rodeada de naturaleza |
El castillo también se enorgullece de ser "Kids Friendly" y ofrece un área verde especialmente diseñada para el descanso en familia. Las familias pueden disfrutar de actividades al aire libre, relajarse en las villas con jardín privado, terraza e incluso piscina.
Explorando el Terruño de Languedoc
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| El Château Les Carrasses se encuentra cerca de Capestang |
El Château Les Carrasses no es sólo
un refugio de lujo, sino también es un
buen punto de partida para explorar la riqueza vitivinícola del Languedoc. Además,
está situado a menos de 5 minutos del Canal du Midi, descubre el itinerario de una semana navegando por este Patrimonio de la Humanidad.
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| Un entorno idílico para disfrutar de la serenidad del paisaje |
También se encuentra a media hora de Narbonne; una ciudad llena de historia y encanto. A la misma distancia puedes explorar Béziers en un fin de semana. Os dejo los enlaces a los artículos de viajes por si os animáis a descubrir estos lugares.
Más información: Château Les Carrasses. Dirección: Route de Capestang, 34310 Quarante. Teléfono + 33 (0) 4 67 00 00 67. Precio: Habitaciones desde 159 € por noche. Villas desde 245 € por noche. Web: Château Les Carrasses.
