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| Atardecer en Saint-Jean-de-Luz |
Saint-Jean-de-Luz, Donibane Lohizune en euskera y San Juan
de Luz en español, es por encima de cualquier monumento o visita, una ciudad marinera y comercial. Su
importante puerto pesquero la
convierten en uno de los pueblos más bonitos de la costa del País Vasco Francés
y su costa en forma de concha, forma parte de su historia y de sus numerosas
leyendas.
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| El paseo marítimo que bordea la Grande Plage tiene forma de media luna |
Fue apodada por los ingleses "The Viper's Nest" (El Nido de
la Víbora), a causa de los abundantes y feroces corsarios vascos que lucharon en
nombre del Rey de Francia entre el siglo XVI y XVIII. Terror de los españoles,
los ingleses y los holandeses, los corsarios de Saint-Jean-de-Luz surcaban estas
aguas en fragatas, bergantines o goletas dotadas de cañones, en busca de un
buen botín.
Promenade Jacques Thibaud
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| Los planos iniciales de La Pérgola son obra de William Marcel |
El paseo marítimo que bordea la Grande
Plage, en forma de media luna, recibe el nombre de Promenade Jacques Thibaud. En uno de sus extremos, el situado más
al norte, se encuentran edificios tan emblemáticos como La Pérgola, de estilo Art Déco.
Fue construido en 1928 por el arquitecto parisino Robert Mallet-Stevens y su diseño recuerda a un transatlántico.
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| La Pérgola de Saint-Jean-de-Luz conserva unas galerías comerciales |
En
su interior se encontraba el Hôtel Atlantic, un casino, un restaurante, un cine
y un centro comercial. El conjunto fue reformado en los años 50 por el
arquitecto André Pavlovsky que le
añadió una serie de apartamentos y destruyó algunas partes originales.
Tuve la suerte de visitar otro
edificio diseñado por Robert
Mallet-Stevens en Francia, concretamente en Croix: la Villa Cavrois, un icono arquitectónico del siglo XX.
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| El Grand Hôtel ha sido galardonado como el “Mejor Hotel Spa de Europa” |
Volviendo a nuestra ruta por Saint-Jean-de-Luz…
Durante la segunda mitad del siglo XIX y las primeras décadas del siglo XX se
construyeron numerosas villas y edificios en este paseo marítimo de la Promenade Jacques Thibaud, como el Grand Hôtel (43 Boulevard Thiers) de 1900 o el Grand Hôtel d'Angleterre (Promenade
Jacques-Thibaud) que data de 1880 y que no os podéis perder.
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| La Promenade Jacques Thibaud es un paseo imprescindible |
Además, la ciudad de Saint-Jean-de-Luz
(convertida en “Ville d’Art et d’Histoire”)
luce con orgullo frente al mar, una colección de hermosos palacetes construidos en el siglo XIX por antiguos
armadores vascos. Sus vistosos entramados de madera pintados de color rojo o
azul y las pasarelas que las unen al dique de contención son una de sus
peculiaridades.
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| Uno de los faros construidos por André Pavlovsky |
Al final de la Promenade Jacques Thibaud se levanta un singular faro construido en 1936 por André Pavlovsky en estilo neovasco con
detalles en color rojo. En el otro extremo, en Ciboure, se encuentra su faro
gemelo con detalles de color verde. Hoy los dos faros a la entrada del puerto
de Saint-Jean-de-Luz y Ciboure se han convertido en los símbolos de la ciudad.
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| El Aïrosa, a la izquierda es un barco de pesca del atún de 1953 |
A continuación, nos encontramos con el
Puerto pesquero de Saint-Jean-de-Luz.
Desde aquí zarpaban en el siglo XV los primeros vascos para explorar las
orillas de Terranova. Ha sido, durante mucho tiempo, el primer puerto sardinero
de Francia y el puerto atunero más importante de Europa. El puerto cuenta con dos barcos atuneros clasificados como
monumento histórico: el Aïrosa y el Patchiku.
Saint-Jean-de-Luz:
ciudad de reyes
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| La Maison Joanoenia pertenecía al armador Jean Peritz de Haraneder |
El siguiente recorrido por Saint-Jean-de-Luz
nos llevará a los lugares “reales”, aquellos que protagonizaron la boda del
“Rey Sol” con su esposa española y los meses previos al casamiento. Por una
parte, la Maison de l'Infante o
Maison Joanoenia en Quai de l'lnfante
es donde estuvo alojada María Teresa de
Austria, hija de Felipe IV de
España, unos días previos a su boda, desde el 8 de mayo hasta el 15 de junio de 1660.
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| La Maison Louis XIV fue construida en 1643 por Joannis de Lohobiague |
Muy cerca, en la Place Louis XIV, junto al Ayuntamiento
de Saint-Jean-de-Luz, que destaca por su estilo Luis XIV, encontramos la Maison Louis XIV o Maison Lohobiague construida
en 1643 y que alojó al Rey de Francia y de Navarra 4 meses antes de su boda. La
Maison Lohobiague se ha abierto al público, después de la restauración
realizada en 2014 y puede visitarse.
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| Es imprescindible probar los macarons de la Maison Adam |
Al otro lado de la plaza,
encontraremos la Maison Adam, una
pastelería donde se siguen fabricando, 360 años después y con la misma receta
secreta, los macarons que se
sirvieron en el banquete nupcial de Louis
XIV y María Teresa de Austria.
Estos macarons vascos no tienen nada
que ver con los parisinos o cualquier otro que hayas probado, son mucho más
ligeros y menos empalagosos.
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| La iglesia estaba en construcción cuando se casó la pareja real |
En la calle de atrás nos encontramos
con la Église Saint-Jean-Baptiste donde
se casaron el 9 de junio de 1660 Louis
XIV con la infanta española María
Teresa de Austria, y cuya unión debía sellar la paz entre ambos países. La puerta sellada en 1666, que se puede ver
a un lado de la puerta de entrada a la Iglesia de San Juan Bautista, corresponde
a la salida utilizada por la pareja real el día de su boda.
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| El imponente retablo barroco de la Église Saint-Jean-Baptiste |
En el interior de la Église Saint-Jean-Baptiste,
destaca una serie de galerías de madera
reconstruidas en 1857 gracias a una donación de Napoleón III y la emperatriz Eugenia
de Montijo. Pueden verse varias
capillas decoradas con importantes obras de arte y un impresionante retablo en madera dorada del siglo XVIII, obra de
Martín de Bidache, decorado con 18
esculturas de santos y santas.
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| La Rue Léon Gambetta es una calle peatonal llena de comercios |
La Rue Léon Gambetta es el
centro neurálgico y la vía comercial de Saint-Jean-de-Luz. Entre los numerosos
comercios de marroquinería, tejidos, pastelerías y alpargatas se encuentran
antiguas viviendas de la época dorada (siglo XVII). Desde aquí parten las
calles que se acercan a la playa o llegan al Boulevard Victor Hugo, donde se encuentra Les Halles o Mercado de Saint-Jean-de-Luz, construido en 1880.
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| Vista de la Maison Esquerrénéa en la Rue de la Baleine |
El fuego, las inundaciones y las
guerras entre españoles y franceses del siglo XVI destruyeron varias veces la ciudad
medieval de Saint-Jean-de-Luz. El único edificio que sobrevivió a la quema de
la ciudad por las tropas de Carlos V
en 1558, fue la Maison Esquerrénéa (17 Rue de la Republique y 16 Rue de la Baleine). Construida en
1550, la Maison Esquerrénéa muestra dos fachadas distintas, ya que el edificio
da a dos calles.
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| Vista de la Maison Esquerrénéa en la Rue de la Republique |
La fachada de la Rue de la Republique (donde se concentra un gran número de
restaurantes) es de piedra tallada con ventanas ajimezadas (ventanas con dos
aberturas que quedan divididas por una pequeña columna en el medio) adornadas
con molduras renacentistas. En el extremo de la que está considerada la casa más antigua de Saint-Jean-de-Luz,
puede verse una torre cuadrada que sirve de acceso a las dos plantas y al
ático.
Dónde
comer en Saint-Jean-de-Luz
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| Terraza del Restaurant & bar lounge L'Atlantique |
El Restaurant & bar lounge L'Atlantique situado en el interior del
Hôtel & Spa Hélianthal Thalazur Saint-Jean-de-Luz **** ofrece una
experiencia sensorial difícil de olvidar. Situado en primera línea de mar,
ofrece unas vistas excepcionales que incluye puestas de sol de película, desde
la terraza panorámica de 1200 m² con impresionantes vistas de la bahía y al
océano.
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| La decoración Art Déco es obra del diseñador Jean-Philippe Nuel |
La decoración del restaurante
reproduce el interior de un elegante y majestuoso trasatlántico de los años 30.
Donde te esperan, además, platos gourmet
muy equilibrados, donde el placer y la salud se encuentran en cada uno de ellos.
El menú gourmet del Chef Nicolás Borteyru
cambia con cada estación.
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| Gambas y vegetales marinados sobre cremoso Thai |
El Chef Nicolas Borteyru que confiesa ser cocinero y pastelero, ofrece una
cocina llamada "bistronómica" que combina productos locales, como los
quesos de las granjas vecinas, con los de temporada. Entre sus proveedores se
encuentran los pescadores de Saint-Jean-de-Luz. En el menú predominan la
frescura y los sabores en una cocina sencilla, pero refinada con platos
excepcionales.
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| Filete de merluza y wok de verduras en salsa verde |
En los restaurantes Thalazur se sigue el concepto de las "5S" (Saison,
Saveurs, Situations, Sainement, Simplicité), es decir, productos de temporada,
llenos de sabor, de zonas geográficas excepcionales y proveedores de calidad,
cocinados de manera sencilla y de forma saludable. Una magnífica combinación
que merece la pena disfrutar en un ambiente que recuerda la Belle Époque.
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| Delicioso milhojas de fresas y crema pastelera |
Más información: Restaurant & bar lounge L'Atlantique.
Dirección: Place Maurice Ravel, 64500
Saint-Jean-de-Luz. Horario: Diariamente de 12 h a 14 h y de 19 h a 21:30 h. Teléfono
reservas: +33 (0)5 59 51 51 29. Web:
Restaurant & bar lounge L'Atlantique.
Dónde
dormir en Saint-Jean-de-Luz
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| Habitación doble del Hôtel Ohartzia |
Nosotros nos hospedamos en el Hôtel
Ohartzia, en el corazón del centro histórico de Saint-Jean-de-Luz muy cerca
del mar y donde es imposible aparcar. Dispone de un jardín privado en una de
sus plantas ideal para desayunar cuando el tiempo lo permite.
Más información: Hôtel
Ohartzia. Dirección: 28 Rue Joseph
Garat, 64500 Saint-Jean-de-Luz. Teléfono: +33 (0)5 59 26 00 06. Web: Hôtel Ohartzia.
Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje al
País Vasco Francés puede consultarse a través de los hashtags #destinationNA
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