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Escapada con encanto a Perpignan

Perpignan
La Villa Duflot es la esencia de la calma en la gran ciudad

Perpignan, la capital de los Pirineos Orientales, o Perpinyà como aún la nombran los que recuerdan su pasado como capital histórica del "Comtat del Rosselló", vive un proceso de recuperación de su patrimonio y entorno que vale la pena redescubrir.

Perpignan
Un lugar exclusivo para hacer un paréntesis de placer

Dicen que se puede ser perpiñanés de un día o para toda la vida y con esta encantadora escapada a Perpignan creo que será para siempre. Para ello nada mejor que alojarse en La Villa Duflot, rodeada de olivos centenarios, naranjos y palmeras.

La Villa Duflot ****


Perpignan
La Villa Duflot se encuentra en un sitio excepcional

La Villa Duflot es un hotel de 4 estrellas que abrió sus puertas en 1989 de la mano de André Duflot y su esposa Laure. Para ello tomaron cierta distancia de Perpignan, no demasiada, se encuentra a tan solo 3 km del Palacio de los Reyes de Mallorca, que visitaremos en nuestra escapada con encanto.

Perpignan
La Villa Duflot forma parte de la cadena Les Collectionneurs

La Villa Duflot no tardó en convertirse en un lugar imprescindible para disfrutar de la gastronomía y pronto se llenó de auténticos sibaritas y los gourmets más exigentes y pasó a considerarse el mejor hotel de Perpignan.

Perpignan
Varias tumbonas nos esperan sobre una alfombra de césped

En la primavera de 2013, Emmanuel Stern y su esposa Amélie tomaron las riendas de La Villa Duflot con la idea de conferir al lugar un plus de lujo y excepción, potenciando su entorno único, la atención al cliente y su situación privilegiada, a dos pasos del centro de Perpignan.

Perpignan
Las formas geométricas de la barandilla son un guiño al Art Déco

Los espacios comunes de La Villa Duflot, como las salas de estar o la biblioteca, reflejan el amor por el arte y los muebles antiguos de sus propietarios. La decoración es una prolongación del deseo de enriquecer tu estancia a través de bellas piezas de cerámica, esculturas, pinturas y mobiliario.

Perpignan
La cerámica del cabecero fue diseñada por el taller Sant Vicens

Cada una de las 52 habitaciones y suites de La Villa Duflot es única, cama king size y grandes ventanales que miran al precioso patio de olivos centenarios o al jardín principal que rodea la piscina. Decoradas con lámparas que recuerdan a los años 50, con tonalidades cálidas y elegantes y algún guiño a la Belle Époque.

Perpignan
El baño tiene vistas a la habitación y posee ducha y bañera

Aunque se trata de un hotel de primera categoría, el ambiente de La Villa Duflot hará que te sientas como en casa. Prestigio, calidad, serenidad forman parte del día a día de este hotel, cuyas habitaciones se distribuyen en tres edificios.

Perpignan
Todas las habitaciones de La Villa Duflot disponen de terraza o balcón

Todas las habitaciones de La Villa Duflot disponen de terraza o balcón, ideal para desayunar en total intimidad, y aprovechar al máximo el entorno al aire libre del jardín con piscina o del patio presidido por una encantadora fuente.

Perpignan
El bar junto a la piscina sirve cócteles a la hora del aperitivo

La piscina de La Villa Duflot es de acero inoxidable y permanece iluminada por la noche, lo que invita a dar pequeños paseos por los senderos de alrededor. Dispone de lounge bar donde tomarse un cóctel a la hora del aperitivo.

Restaurante de La Villa Duflot


Perpignan
Un luminoso Lounge Bar precede al comedor

En el restaurante de La Villa Duflot, el Chef Mickaël Meunier trabaja con productos de temporada del terroir, combinando lo mejor de las verduras y frutas de los Pirineos Orientales con los productos del Mediterráneo, mezclando tradición, frescura y modernidad.

Perpignan
El restaurante de La Villa Duflot está al nivel de los de estrellas Michelin

En la carta del restaurante de La Villa Duflot predomina el sabor y la presentación en un ambiente refinado, con estilo e inundado de una omnipresente luz natural que en verano se impregna de las fragancias del jardín.

Perpignan
Interior de la bodega del Restaurante de La Villa Duflot

La bodega del Restaurante de La Villa Duflot se encuentra tras unas paredes de cristal, celosamente custodiada por el sumiller Christian Lopez. Entre sus 250 referencias podemos encontrar algunos de los mejores vinos de Francia.

Perpignan
Crema de calabaza con bacon

La carta del restaurante de La Villa Duflot cambia cada temporada. Probamos el Menú Degustación de 6 platos (79 €) que se abre con un "Amuse-bouche" (a elección del Chef) de crema de calabaza con bacon. El maridaje de vinos para acompañar el  menú con 4 copas cuesta 35 €.

Perpignan
Tartar de bogavante azul con helado de queso de cabra y arábica

De primer plato nos ofrecen "Le Homard Bleu"; un tartar de bogavante azul con helado de queso de cabra de Opoul y toques de café arábica. Una combinación de sabores, texturas y diferentes temperaturas, que sorprende al comensal.

Perpignan
Foie Gras Real en forma de turrón, con caramelo de vino de Banyuls

Le sigue "Le Foie Gras" un Foie Gras Real cocinado en forma de turrón, con caramelo elaborado con vino de Banyuls. Para acompañar estos primeros platos, maridamos con un vino blanco de Le Domaine de la Meunerie. Un Impromptu Blanc de 2021, IGP Côtes Catalanes, 70 % Chardonnay y 30 % Garnacha gris.

Perpignan
Caballa a la brasa, con rebozuelos y risotto de patatas con manchego

En el plato principal de pescado nos sirven "Le Maquereau"; una caballa a la brasa, con rebozuelos (setas) y risotto de patatas con queso manchego viejo acompañado de un vino blanco de Domaine de L’Arca. Un Terro Buxa de 2021, IGP Côtes Catalanes, 100 % Macabeo. 

Perpignan
Pechuga de pichón con puré de apio, avellanas y salsa de ciruelas

El segundo plato de carne es "Le Pigeonneau"; una pechuga de pichón "Cuit sur coffre" es decir, cocinada sin que la carne se haya separado de los huesos. Se acompaña de un puré de apio, avellanas y salsa de ciruelas. Se marida con un vino tinto de Domaine Semper. Un Famae de 2020, AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, 50 % Cariñena negro, 30 % Syrah y 20 % Garnacha negra. 

Perpignan
Panna Cotta de almendras con chocolate blanco

Los postres también llegan de dos en dos: "L'Amande" y "La Poire". Primero nos deleitamos con una Panna Cotta de almendras con chocolate blanco y espuma de vinagre de grosella negra "Le Petit Bio". Maridado con un vino blanco del Château La Pena. El Cuvée Pas d’excuses, IGP Côtes Catalanes, 100 % Moscatel de Alejandría.

Perpignan
Sorbete de pera ahumada

El segundo postre es un sorbete de pera ahumada con mermelada, crumble de almendras y espuma de romero. Que rematamos con una copa de vino dulce natural de la Cave l’Etoile. Un Doux Paillé, AOP Banyuls, 75 % Garnacha negra, 15 % Garnacha gris y 10 % Cariñena negro.

Spa Nuxe La Villa Duflot


Spa Nuxe
El placer y la satisfacción del cliente son prioridad en La Villa Duflot

El Spa Nuxe es un espacio Wellness que ofrece a los huéspedes de La Villa Duflot un extra de bienestar durante su estancia. Dispone de hammam, sauna, ducha sensorial, bañera de hidromasaje doble, tres cabinas de tratamiento donde disfrutar de un masaje y una sala de té.

Spa Nuxe
El NUXE Massage Exclusif es ideal para tonificar cuerpo y mente

La gama de tratamientos es variada y exclusiva. El NUXE Massage Exclusif "La Pierre Roulée de Grenat" (1h15 – 135 €) es un masaje ideal para tonificar el cuerpo y la mente y que combina la energía del "Grenat de Perpignan", la piedra emblemática del Roussillon, con el cautivador Huile Prodigieuse®.

Más información: La Villa Duflot ****. Dirección: Avenue Charles Deperet. Rond Point Albert Donnezan, 66000 Perpignan. Teléfono: 04 68 56 67 67. Web: La Villa Duflot

El Granate de Perpignan

Grenat de Perpignan
En el siglo XIII el Granate de Perpignan se conoce como carbúnculo

El Granate de Perpignan es una piedra de un rojo intenso, brillante, que recuerda al rojo sangre. Revalorizada gracias a los joyeros que mantienen la técnica de fabricación artesanal, garantía de máxima calidad y reputación relacionadas con este territorio.

Grenat de Perpignan
Corona de la Virgen creada por el orfebre Emmanuel Albar en 1763

Para descubrir esta fascinante joya, la única con Indicación Geográfica Protegida, te invito a visitar la exposición del Palacio de los Reyes de Mallorca de Perpignan. Donde se muestra una colección de joyas realizadas con granates por joyeros artesanos de los Pirineos Orientales.

Grenat de Perpignan
Cofre y joyas del siglo XVIII

El Granate de Perpignan es tallado de forma tradicional con el "Corte de Perpignan" y se engasta a mano, en oro de 18 quilates. Quizá sea por esa combinación de colores, rojo y amarillo, que se asocia con la Senyera; la bandera de Catalunya.

Grenat de Perpignan
Collar de oro y granates de 1840

El Corte de Perpignan mantiene la parte inferior lisa y solo se talla la piedra en la parte superior. Su otra particularidad es que el granate no está engastado con puntas, es insertado en un fondo abombado donde queda encastado por completo.

Grenat de Perpignan
Collar de oro y granates de 1870

Previamente, el joyero ha colocado un papel metalizado del mismo color que la piedra y que funciona como espejo. La luz atraviesa la piedra y se refleja en el papel metalizado, potenciando su brillo. En 2018 el Granate de Perpignan obtuvo la Indicación Geográfica Protegida.

Grenat de Perpignan
Broches de oro y granates de 1900

Durante siglos las familias catalanas pasaban las joyas de madres a hijas, bien como dote, bien como herencia. Se tiene constancia de la existencia de joyas con granates de Perpignan desde el siglo XIII, principalmente reservadas para ornamentar objetos litúrgicos.

Grenat de Perpignan
Joyas de oro y granates de 1920

Los orfebres que querían dedicarse a la técnica del Granate de Perpignan pasaban seis años de aprendices y tres años de capacitación al lado de un maestro, antes de presentarse al examen de maestría con una joya de orfebrería.

Grenat de Perpignan
Joyas de oro y granates de 1960

Su época de esplendor llegó con el siglo XIX, cuando se puso de moda. Entre 1852 y 1870, bajo el Segundo Imperio francés, todas las mujeres elegantes, desde París hasta Barcelona, lucían joyas con "Grenat de Perpignan".

Grenat de Perpignan
Cada "Grenat de Perpignan" es único

En la exposición del Palacio de los Reyes de Mallorca de Perpignan verás el cambio de diseño a través de las diferentes épocas. En el siglo XIX es habitual el diseño de lazos, lunas crecientes y flores. Mientras que, a principios del siglo XX, el Art Nouveau trae diseños de tréboles e insectos.

Grenat de Perpignan
El Granate de Perpignan vuelve a ser una joya actual

El Granate de Perpignan estuvo estrechamente relacionado con las clases privilegiadas como la nobleza, la burguesía catalana y el clero. Actualmente, sólo hay una decena de joyeros en el departamento de los Pirineos Orientales que diseñan joyas con el Granate de Perpignan.

Puedes leer el artículo completo sobre el Palacio de los Reyes de Mallorca de Perpignan, en este enlace.

Más información: Palais des Rois de Majorque. Dirección: Rue des Archers, 66000 Perpignan. Teléfono: 04 68 34 96 26. Entrada: 7 €. Entrada gratuita el primer domingo de cada mes, desde principios de octubre hasta finales de junio. Horario: De noviembre a marzo, de 10 a 17 h. De abril a mayo y de septiembre a octubre, de 10 a 18 h. De julio a agosto, de 9:30 a 18:30 h.

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Perpignan puede consultarse a través de los hashtags #PyrénéesOrientales, #PaysCatalan y #visitPO.

Escapada de fin de semana a Béziers

Béziers
Precioso ejemplo de arquitectura Art Nouveau de Béziers

Esta ruta para una escapada de fin de semana a Béziers, recorre su pasado romano, medieval y modernista. Empezamos en el 28 Avenue du Président Wilson, junto a una de las casas construidas en época Art Nouveau en Béziers.

Le Plateau des Poètes

Béziers
Los hermanos Bühler eran arquitectos paisajistas de origen suizo

Continuamos hacia Le Plateau des Poètes; un parque público de 5 hectáreas en el centro de Béziers, muy cerca de la estación de tren. Fue diseñado por los hermanos Eugène y Denis Bühler, unos renombrados paisajistas, e inaugurado el 23 de junio de 1867 como un jardín inglés.

Béziers
Los bustos de 1902 son obra de Injalbert, Jean Magrou y J. G. Roustan

El parque une la estación de tren de Béziers con las Allées Paul Riquet, a través de parterres, rocallas y especies botánicas exóticas procedentes de los cinco continentes. También pueden verse cisnes y patos en un estanque y varios bustos de importantes poetas de la lengua occitana.

Béziers
Monument aux morts de Béziers data de 1925

En Le Plateau des Poètes destacan Le Nymphée situado en una pequeña gruta creada en 1867, la Fuente de Titán, el Niño con el pez y el Monumento a los caídos, esculpidos por el famoso escultor nacido en Béziers Jean-Antonin Injalbert.

Béziers
La Fuente de Titán es una obra monumental de Jean-Antonin Injalbert

La Fuente de Titán, que mide 17 metros de altura, fue esculpida en bronce y mármol en 1892. La obra representa a Atlas cargando con el Planeta Tierra sobre sus espaldas, que está sostenido por otro titán y varios ángeles que descansan sobre una concha marina tirada por caballos.

Allées Paul Riquet

Béziers
Las Allées Paul Riquet resiguen el antiguo foso de la muralla de Béziers

Las Allées Paul Riquet, llamadas así por el creador del Canal du Midi, es un largo y sombreado paseo que recorre el centro de Béziers, desde la Place de la Republique hasta el parque del Plateau des Poètes. Fue inaugurado en 1827 y acoge toda clase de eventos. Los viernes se instala un mercado de flores.

Béziers
La estatua de Paul Riquet en las Allées Paul Riquet

Bajo la sombra de los plataneros de este paseo, frente a la Place Jean-Jaurès, se encuentra la estatua de Paul Riquet. Creada en 1838 en bronce por el escultor David d’Angers, con la mirada dirigida hacia Toulouse, donde falleció el ingeniero el 1 de octubre de 1680.

Puedes leer más sobre la ciudad donde murió Paul Riquet en Toulouse: viaje a la capital regional de la nueva Occitanie. 

Béziers
Los bajorrelieves de la fachada fueron realizados por David d'Angers

En uno de los extremos de las Allées Paul Riquet se encuentra el Teatro Municipal. El teatro de Béziers fue inaugurado en 1844, en estilo "italiano" y es el único teatro en Francia conservado de aquella época con su decoración original.

Béziers
Las mansiones de estilo Haussmann bordean las Allées Paul Riquet

La avenida de Allées Paul Riquet divide el casco antiguo en un laberinto de calles estrechas e irregulares. La parte más interesante de Béziers se encuentra en el lado occidental, donde las antiguas murallas dominan el río Orb.

Église de la Madeleine

Béziers
La población de Béziers fue masacrada en el interior de la Madeleine

A continuación, nos dirigimos hasta la Église de la Madeleine (Iglesia de la Magdalena) construida en el siglo XII y donde fue asesinado el 15 de octubre de 1167 Raimond-Roger Trencavel, vizconde de Albi, Ambialet y Béziers.

Béziers
Cuadro de Jean-Noël Sylvestre representando el asesinato de Trencavel

Otro de los episodios más sangrientos ocurridos en el interior de esta iglesia fue la que realizaron las tropas de Simon de Montfort durante la cruzada contra los cátaros el 22 de julio de 1209. Al grito de “Matadlos a todos, Dios reconocerá a los suyos”.

Mercado de Béziers

Béziers
El Mercado destaca por su estructura metálica, esculturas y puertas

Muy cerca, en la Place Pierre-Sémard, se encuentra el Mercado de Béziers, un edificio cubierto construido en 1891 en estilo Baltard y que recuerda a les Halles de París. Está abierto diariamente de 7 a 13 h y con paradas de productores locales.

Ayuntamiento de Béziers

Béziers
La fachada está presidida por una torre construida en 1746

El Ayuntamiento de Béziers es otro de los edificios destacados de la ciudad. Se encuentra en la Place Gabriel Péri en el lugar donde se encontraba el foro romano de Béziers, en un edificio de 1729 diseñado por el arquitecto Guillaume Rollin.

Colonia Urbs Julia Baeterrae Septimanorum

Béziers
La Place du Forum es un buen lugar para disfrutar de sus terrazas

En la Place du Forum se encontraba el cruce exacto del cardo y el decumano de la ciudad romana. El pasado romano de Béziers se remonta al año 36, cuando se fundó la Colonia Urbs Julia Baeterrae Septimanorum para los veteranos de la Legio VII.

Béziers
Los muros de las viviendas presentan la curvatura del antiguo Anfiteatro

Su prosperidad se prolongó durante todo el Alto Imperio gracias al cultivo de la vid. Las ánforas de vino de Béziers eran conocidas en Roma en el siglo II. Durante la época de Diocleciano se convertiría en una de las cinco ciudades de la provincia Galia Narbonense.

Béziers
El Anfiteatro de Béziers fue demolido en gran parte en la Edad Media

El Anfiteatro de Béziers fue construido alrededor del año 80 d.C. sobre una colina, cerca del teatro romano. El anfiteatro de dimensiones bastante modestas medía unos 40 metros de ancho y 90 metros de largo y tenía capacidad para aproximadamente 13.700 espectadores.

Hôtel Fayet

Béziers
El Hôtel Fayet fue el centro de la vida social y cultural de Béziers

Una de las joyas arquitectónicas más bellas de Béziers es el Hôtel Fayet. Fue construido sobre un antiguo edificio medieval por Armand Joseph de Villeraze en 1747. En 1826 fue comprada por el magistrado Pierre Fusier, padre de Gabriel Fayet que se casaría con Élise Fusier.

Béziers
Gustave Fayet vivió en esta casa hasta 1905, cuando murió su madre

De esa unión nacería en esta misma casa Gustave Fayet (Béziers 1865 - Carcassonne 1925). Este rico empresario, coleccionista y pintor, se instalaría con su esposa Madeleine d'Andoque en 1899. El Hôtel Fayet fue transformado en el Museo de Bellas Artes de Béziers en 1966.

Béziers
Cleopatra de Alexandre Cabanel

En este palacete se expone parte de la extraordinaria colección de pinturas del siglo XIX, desde el periodo romántico hasta los pintores académicos de la III República Francesa, con obras de Delacroix, Théodore Géricault, Camille Corot o Alexandre Cabanel.

Hôtel Fayet
"Bacchante au Biniou" de Jean-Antonin Injalbert de 1895

Las obras, trabajos preparatorios y bocetos del escultor de Béziers, Jean-Antonin Injalbert, constituye uno de los atractivos principales de este lugar. Como artista neobarroco, fue uno de los más solicitados de su tiempo gracias a su incomparable talento.

Place de la Révolution

Béziers
El busto de Marianne sobre la columna es una alegoría a la República

Vale la pena acercarse hasta la Place de la Révolution para admirar el Monumento a Casimir Péret que esculpió en 1884 en piedra, mármol y bronce, Jean-Antonin Injalbert. La mujer (Béziers) sostiene una espada rota. La escultura que vemos hoy es una copia de 2016.

Béziers
La escultura original fue fundida durante la Segunda Guerra Mundial

El monumento recuerda la sublevación de la población en 1851 contra Napoleón III que encabezó el alcalde de Béziers Casimir Péret. Los manifestantes y Casimir Péret cuyo rostro puede verse en el medallón, fueron deportados a las prisiones de la Guayana francesa y Algeria.

Antiguo Palacio Episcopal

Béziers
El Palacio Episcopal recuerda a las residencias palaciegas francesas

Los edificios medievales de Béziers fueron destruidos casi por completo durante la Cruzada contra los Albigenses en 1209. Del antiguo Palacio Episcopal queda la reconstrucción realizada entre 1663 y 1669 y que ahora acoge el Palacio de Justicia de Béziers.

Catedral de Béziers

Béziers
La base de la catedral es el único resto románico que se conserva

Al lado se encuentra uno de los emblemas de la ciudad; la Cathédrale Saint-Nazaire-et-Saint-Celse, la Catedral de Béziers. El templo fue construido entre los siglos XII al XIV y es un buen ejemplo de fortificación eclesiástica, común en el sur de Francia.

Béziers
La catedral que vemos hoy pertenece a la reconstrucción del siglo XIII

Levantada sobre "la acrópolis biterroise" como un faro visible desde lejos, que vigila la ciudad. Está rodeada por las murallas romanas y medievales de la ciudad antigua. Construida sobre los restos de un templo romano y las ruinas de la catedral románica, es austera, pero majestuosa.

Béziers
Destaca la decoración de los muros del claustro y las bóvedas

La Catedral de Béziers fue incendiada en 1209 durante la Cruzada contra los Cátaros. La reconstrucción duró hasta el siglo XV, pero por falta de recursos económicos no se completó y el claustro gótico del siglo XIV nunca se terminó.

Béziers
El Altar Mayor es de mármol y estuco con una columnata con ángeles

Falta, por ejemplo, una gran cantidad de capiteles en las columnatas del lado del jardín. Destaca el rosetón de la fachada occidental, las vidrieras, el impresionante órgano y las curiosas rejas de hierro de las ventanas del coro, que pertenecen al siglo XIV.

Orillas del río Orb

Béziers
Un nuevo paseo conecta la ciudad alta con la orilla del Orb

El río Orb está atravesado por cuatro puentes: el puente del ferrocarril, un antiguo puente del siglo XIII o XIV, un puente moderno y el hermoso acueducto por el que pasa el Canal du Midi sobre el río. Un paseo peatonal permite descubrirlos todos.

Béziers
Por aquí cruzó Aníbal con su ejército y 36 elefantes

El Puente Viejo de Béziers fue el único puente que permitía entrar y salir de la ciudad hasta 1858. Fue construido en el siglo XII y ha resistido a toda clase de crecidas y asedios. Sus 19 arcos se han convertido en un excelente paso peatonal.

Béziers
Este jardín es ideal para caminar a orillas del Orb o improvisar un pícnic

Desde el Jardín Emile Aïn se puede realizar una magnífica fotografía del Puente Viejo y la Catedral de Béziers. Muy cerca se encuentra un aparcamiento gratuito ideal para dejar el coche y disfrutar caminando de la ciudad.

Béziers
La Villa Saint Félix conserva decoración Art Nouveau

Béziers conserva un encantador legado Art Nouveau. En el 10 Rue René Boyer, junto al Canal du Midi, se encuentra la Villa Saint Félix. Conocida con el nombre de "La Belle Endormie", fue construida en 1887 y en algún momento de su historia fue un burdel.

Las 9 esclusas de Fonseranes


Béziers
 Barco cruzando las 9 esclusas de Fonseranes

Pierre-Paul Riquet nació en Béziers el 29 de junio de 1609 y en 1666 recibió el permiso de Luis XIV para construir el Canal du Midi. La construcción durará 14 años y se inaugurará el 24 de mayo de 1681 con el nombre de Canal Real del Languedoc.

Puedes leer más sobre el Canal Real del Languedoc en Haute-Garonne: memoria viva del Canal du Midi o descubrir el crucero de una semana navegando por el Canal du Midi que realizamos en 2023.

Béziers
La construcción de estas esclusas se realizó entre 1673 y 1680

En Béziers se encuentran Las 9 esclusas de Fonseranes, cuyos ocho depósitos escalonados de agua permiten que las embarcaciones superen un desnivel de 13’6 metros. Fue bautizada por Paul Riquet como “La Escalera de Neptuno” y es todo un espectáculo verlas funcionar.

Béziers
Centro de Interpretación de las 9 esclusas de Fonseranes

Hoy el espacio de las 9 esclusas de Fonseranes se ha convertido en un lugar de ocio para disfrutar del aire libre. Además de ver el funcionamiento de las esclusas, se puede recorrer un sendero botánico gracias a este folleto explicativo

Béziers
El documental inmersivo explica la historia del Canal du Midi

En el Centro de Interpretación de las 9 esclusas de Fonseranes se puede ver un interesante documental inmersivo sobre la historia del Canal du Midi (3 €). La película se proyecta en las paredes y el suelo de la sala y se puede escuchar en varios idiomas.

Béziers
Mural de Raimond-Roger Trencavel

Béziers también puede descubrirse siguiendo un singular recorrido a través de 18 trompe l’oeil (trampantojos) que recorren la historia de la ciudad y de sus más ilustres habitantes. Este itinerario de los frescos cuenta por ejemplo la llegada del ferrocarril o la revuelta popular contra Napoleón III Bonaparte.

Béziers
Marianne fue encargada para el centenario de la Revolución Francesa

El mural de Jean-Antonin Injalbert se encuentra situado en la esquina de la rue Viennet. El trampantojo muestra al escultor Biterrois Jean-Antonin Injalbert representado junto a su obra del busto de Marianne y la maqueta de "La Fontaine du Titan" del Plateau des Poètes.

Dónde comer en Béziers


Les Bons Amis. Le Comptoir


Béziers
Crema de champiñones en Les Bons Amis. Le Comptoir

En Les Bons Amis. Le Comptoir son especialistas en "Hamburguesas Gourmet" de carne de ternera francesa con pan artesanal y salsas caseras (desde 13 €). Se encuentran muy cerca de la Catedral de Béziers. De primero, pedimos la sopa del día que resultó ser una deliciosa crema de champiñones.

Béziers
El verdadero "Fish & Chips" con salsa tártara casera

También hablaban maravillas de su crujiente y sabroso "Fish & Chips" (17 €), así que nos lo pedimos de segundo, ya que aseguran que lo hacen al mejor estilo británico. Fue una muy buena experiencia culinaria, sin complicaciones, con productos de calidad, en un ambiente acogedor.

Más información: Les Bons Amis. Le Comptoir. Dirección: Place des Bons Amis, 34500 Béziers. Teléfono: 04 67 485 585.

L’Orangerie


Béziers
Huevo a baja temperatura con boletus y parmesano

Este Bistrot Biterrois es ideal para comer en el centro de Béziers. Disponen de plato del día (13’5 €), menú de dos platos (20 €), menús de tres platos (25 €) y carta con tapas para compartir, hamburguesas o quesos de la región.

Béziers
Lomo de bacalao con guarnición de arroz negro

Tienen una carta con varios vinos de la región que puedes elegir por copa (desde 4’5€) o botella (desde 22 €). De primero, no me pude resistir a la propuesta de un huevo perfecto "Oeuf Parfait" de gallina ecológico cocido a baja temperatura a 64 °C con boletus, parmesano DOP y picatostes.

Béziers
El Café Gourmand con lionesa, tarta Tatin, pastel de chocolate y tiramisú

De segundo me decanté por el lomo de bacalao asado con guarnición de arroz negro italiano, perlas de limón, salsa de cítricos y mantequilla blanca de yuzu. De postre, el mítico "Café Gourmand"; un café solo con varios postres en miniatura.

Más información: L’Orangerie. Dirección: 5 Rue Guibal, 34500 Béziers. Teléfono: 04 67 490 720. Web: L’Orangerie

Restaurant Les Louis


Béziers
El Restaurant Les Louis dispone de un comedor bajo tierra

El Restaurant Les Louis se encuentra en el antiguo barrio judío de Béziers, concretamente en el sótano de una antigua bodega medieval. La decoración desborda imaginación y encanto bajo unas bóvedas de piedra que te remontan a la antigüedad.

Béziers
Pizza Daphné con jamón dulce, champiñones, pimiento y cebolla

Son especialistas en pizza, disponen de unas 20 variedades (entre 11 y 14’5 €). Con combinación de ingredientes muy interesantes, algunos poco habituales como el aguacate o el whisky. En la carta también disponen de un par de ensaladas, un par de platos de pasta y también algo de carnepescado.

Más información: Restaurant Les Louis. Dirección: 2B Rue de la Petite Jérusalem, 34500 Béziers.

Tuto Mondo


Béziers
Croc Monsieur en Tuto Mondo

En Tuto Mondo se puede disfrutar de un aperitivo francés como el Lillet blanco con sabor a frutas exóticas y aromas a naranjas confitadas, miel y resina de pino. Mientras esperas un delicioso y crujiente "Croc Monsieur" relleno de jamón y queso, gratinado con bechamel (8’2 €).

Más información: Tuto Mondo. Dirección: Place du Forum, 34500 Béziers. Horario: de 8 a 19 h.

Dónde dormir en Béziers: La Chamberte


Villeneuve lès Béziers
En La Chamberte te sentirás como en casa

En Francia las "Chambres d’Hôtes" (casas de huéspedes) son alojamientos como La Chamberte que disponen de no más de 5 habitaciones. El edificio que acoge este alojamiento con encanto fue una antigua bodega, donde predomina la hospitalidad.

Villeneuve lès Béziers
Habitación doble con baño y ducha privados

El alojamiento se encuentra situado a 8 km de la playa de Sérignan y a 8 km de Béziers, en la pequeña población de Villeneuve lès Béziers, junto al Canal du Midi. Si se viaja en coche particular se puede aparcar sin problema en la calle.

Villeneuve lès Béziers
Desayuno en la La Chamberte con productos caseros

Los desayunos de La Chamberte a base de mermelada casera, zumo de naranja natural, panes con pasas, brioches, deliciosos croissants franceses y pan recién hecho, se sirven en una gran sala bellamente decorada que recuerda el pasado vinícola del edificio.

Villeneuve lès Béziers
El jardín de La Chamberte dispone de toda clase de comodidades

El alojamiento de La Chamberte es un sitio lleno de rincones encantadores, dispone de jardín y una terraza. Los anfitriones son muy amables y harán todo lo posible porque tu estancia sea lo más agradable posible.

Más información: La Chamberte. Dirección: 10 Rue de la Source, 34420 Villeneuve lès Béziers. Teléfono: 04 67 398 483. Web: La Chamberte.

Si dispones de tiempo, te recomiendo que visites el cementerio viejo de Béziers: el "Père-Lachaise biterrois".

Toda la información generada durante mi viaje a Béziers puede consultarse a través del hashtag #BeziersMediterranee

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