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Visita al cementerio viejo de Béziers: el "Père-Lachaise biterrois"

En este cementerio reposan los restos de personajes ilustres y artistas

El cementerio viejo de Béziers fue fundado en 1812 con largos caminos bordeados de cipreses que recuerdan a los jardines mediterráneos. Un decreto napoleónico de 1804 obligaba a que los cementerios se trasladaran fueran de la ciudad y a más de 40 metros de cualquier vivienda.

Detalle de la tumba de Joseph Chappaz obra de Jean-Antonin Injalbert

A principios del siglo XIX Béziers era una próspera ciudad que disfrutaba del enriquecimiento obtenido gracias a sus viñedos y comercio del vino. Así fue como aquel nuevo cementerio, ampliado en 1863, se engalanó con las sepulturas de las familias adineradas de la ciudad.

Detalle con la firma de Jean-Antonin Injalbert

Conocido popularmente como el "Père-Lachaise biterrois", el cementerio viejo de Béziers alberga valiosas tumbas decoradas por los más grandes escultores nacionales y regionales como Jean-Antonin Injalbert, Jean Marie Joseph Magrou (ambos están enterrados en este cementerio), Louis Paul o Jacques Villeneuve.

Tumbas notables del cementerio viejo de Béziers

Tumba de Ribo-Méron obra de 1897 de Jean-Antonin Injalbert

Visitar el cementerio viejo de Béziers es hacerlo a un museo al aire libre de tumbas notables donde predomina la arquitectura, decoración, historia y simbolismo. La oficina de turismo dispone de un mapa detallado con 75 “tombes remarquables”.

En la lápida pueden verse los retratos del escultor y su esposa Louise Pin

A mano derecha de la entrada se encuentra el sector A, donde se sitúan varias tumbas decoradas con esculturas de Jean-Antonin Injalbert. La primera corresponde a la Tumba de Injalbert donde descansan miembros de su familia.

Monumento encargado por Joseph Chappaz para la tumba de su esposa

La Tumba de Ribo-Méron (cuyo relieve representa el desconsuelo) y la Tumba de Chappaz (donde puede verse una estatua sentada en lo alto de la bóveda y una plañidera en la puerta de bronce), también están decoradas con esculturas del artista Jean-Antonin Injalbert.

En un lateral puede leerse: Hommage Filial. J. Malet 1914

En este mismo sector se encuentra el Monumento funerario de la familia Malet donde nos espera una escultura de Joseph Malet de 1914 en piedra tallada. Una losa funeraria rectangular soporta una alegoría de la eternidad (mujer) abriendo el sudario de la muerte (hombre).

En el asa de bronce para abrir tumbas puede verse la firma de Injalbert

Muy cerca, el Monumento funerario de Escande-Gleize está formado por una base rectangular de piedra tallada y la escultura de mármol de una mujer de cuerpo entero que sostiene una corona de flores. Conocida con el nombre de “Grande Egalitaire” es obra de Jean-Antonin Injalbert.

En el medallón puede verse el retrato del pintor francés Auguste Chabaud

En el sector B destaca la Tumba de Auguste Chabaud formado por un pedestal con peldaños en piedra que sostiene un obelisco ricamente decorado entre cuatro bolardos. El medallón, las guirnaldas y el águila en bronce fueron esculpidos por Jean Marie Joseph Magrou.

Jean Marie Joseph Magrou nació en Béziers el 22 de octubre de 1869

En el sector E encontramos la Tumba de Jean Marie Joseph Magrou, el escultor también nació en Béziers y fue alumno de Jean-Antonin Injalbert. Algunas de las tumbas más notables del cementerio viejo fueron realizadas por él.

Jean Magrou recibió en 1926 la medalla de oro en el Salón de París

La Tumba de la familia Fulcrand-Coste tiene una base rectangular que sostiene una estatua de mármol de una mujer que representa el recuerdo. Es obra del escultor Jean Magrou de la primera mitad del siglo XX.

La tumba de la familia Brunel fue restaurada a finales del siglo XX

El Monumento funerario de la familia Brunel es un sepulcro rectangular de granito pulido que forma la base que soporta un altorrelieve en piedra realizado por Louis Paul. La imagen, de principios del siglo XX, representa una mujer ascendiendo al cielo.

La plañidera lleva el cabello largo trenzado y el hombre una barba larga

Otro de los sepulcros que vale la pena descubrir es la Tumba de Antonin Cadelard de 1908. La entrada de la capilla funeraria está enmarcada por una cariátide de cuerpo entero y un atlante en altorrelieve apoyados sobre un zócalo, obra de Jean Magrou.

Jean Magrou fue nombrado Caballero de la Legión de Honor

Tumba de Mayer decorada en la parte superior con una plañidera en piedra, obra de Jean Magrou. Otro de los alumnos aventajados de Jean-Antonin Injalbert fue el escultor Jacques Villeneuve.

El búho de las alas es símbolo de luto y reencarnación

Una de las obras de principios del siglo XX que se conserva en el cementerio viejo de Béziers de Jacques Villeneuve es el Monumento sepulcral de la familia Joseph E. Fabre. Sobre un zócalo rectangular de piedra puede verse una mujer con alas, recostada de lado.

En el Musée Fayet de Béziers se exhiben varias obras de Jean Magrou

La Tumba Meyer-Rouville consta de una base rectangular escalonada de piedra que sirve de base a una mujer sentada apoyada en un frontón que simboliza el luto. La escultura es obra de Jean Magrou de la primera mitad del siglo XX.

El asa en bronce es una cabeza de búho mordiendo una serpiente

El Monumento sepulcral de la familia Fabre Gourguet presenta una base rectangular en piedra donde se apoya una mujer de cuerpo entero que sostiene una corona de flores. La estatua de mármol es obra de Jean-Antonin Injalbert.

A Jean Magrou le encantaban las referencias a la mitología

La Capilla funeraria de la familia Assémat-Cadenat fue creada en 1907 por Jean Magrou. Destaca la puerta en bronce tallada en bajorrelieve con la figura de un hombre anciano de cuerpo entero con barba.

Tumba de Gustave Fayet y de la Familia Cassagne

En el sector R que corresponde a la ampliación de 1863, se encuentra la Tumba de Gustave Fayet. Detrás en el sector F vale la pena buscar la Tumba de la Familia Cassagne donde destaca la decoración con cariátides de la puerta.

La tumba de la Virgen del Pañuelo se convirtió en lugar de peregrinación

Al otro lado de la calle se encuentra la Tumba de la Familia Barthélémy-Salvaniac decorada con la estatua de Notre-Dame-du-Moucadou (Virgen del Pañuelo). Según una leyenda, en 1912 sus lágrimas secadas con un pañuelo obraron un milagro.

Un tapiz de mosaico cubre el suelo en forma de alfombra

La visita al cementerio viejo de Béziers nos depara aún muchas sorpresas. En el sector G se encuentra la impresionante Tumba de Armand Jacques, obra de Jacques Villeneuve. Sobre una gran losa de granito puede verse un cadáver en bronce cubierto con una sábana.

En la losa de mármol puede leerse “Yo soy el camino, la verdad y la vida”

El Cristo en piedra Art Déco de la Tumba de René Coulombié es obra de Jean Magrou. Destaca su expresión de tranquilidad frente al Cristo de Jean-Antonin Injalbert en bronce que veremos más adelante.

El quemador de incienso de piedra es una alegoría al luto

La Tumba de Hippolyte Jalvy está formada por una base rectangular de piedra sobre la que se ve una estatua sentada en referencia al luto. A falta de información, se ha atribuido esta obra al propio escultor Hippolyte Jalvy que descansa en ella.

La escultura es obra del escultor catalán Alexandre Oliva

En una de las esquinas del sector L se alza la Tumba de Jean Marie Cordier que construyó en 1827 una máquina de vapor para que bombeara y elevara unos 800.000 litros de agua fresca al día y abastecer a los cerca de 16.000 habitantes de Béziers.

La fascinación por el antiguo Egipto empezó a finales del siglo XIX

En este mismo sector se encuentra la Tumba de Pancol con un claro diseño egipcio realizado por Jean Magrou alrededor de 1935. En el bajorrelieve en bronce puede verse una procesión funeraria de plañideras egipcias.

Este monumento celebra la oposición al Segundo Imperio francés

En un extremo del sector K encontramos la Columna Conmemorativa de 1852 que recuerda las muertes de los republicanos que se manifestaron en contra del golpe de estado de Louis Napoleón Bonaparte y que murieron guillotinados el 13 de agosto de 1852.

La tumba fue realizada por Jean Magrou a principios del siglo XX

En el otro extremo destaca la Tumba de la Familia Ollié-Mas es una tumba escalonada que forma un pedestal donde puede verse una mujer sentada contra una estela de piedra. En la estela puede verse una cruz y unas hojas de hiedra en bajorrelieve.

El modelo en yeso se expuso en el Salon des Artistes Français de 1936

Si encaminamos nuestros pasos hacia la salida por el camino circular exterior, encontramos en el sector J la Tumba de Gaillard con un imponente Cristo realizado en bronce por Jean Magrou sobre un sepulcro rectangular de mármol negro.

Frédéric Prat nació en Béziers en 1895

Aquí también se encuentra la Tumba Teissière decorada con un medallón en bronce con el rostro del poeta biterrois Frédéric Prat, obra del escultor Louis Paul. Frédéric Prat murió en el frente el 8 de julio de 1915, unos días antes de cumplir veinte años.

El mausoleo está coronado por una estatua portando una cruz

Otro de los mausoleos notables del cementerio viejo de Béziers es la Tumba de la familia Fortuné Singla, construida por el arquitecto Louis Barral y el escultor Auguste Baussan en 1876. El mausoleo está presidido por dos cariátides con velos drapeados que les cubren el rostro.

En el tronco del árbol puede verse la firma de Injalbert

En el extremo del sector S se encuentra la Tumba de la familia Clauzel-Milhau de 1889. Bajo un pórtico de piedra tallada puede verse a la Melancolía representada por una mujer descalza apoyada en el tronco de un árbol. La estatua de mármol es obra de Jean-Antonin Injalbert.

Más información: Cimetière Vieux. Dirección: Avenue du Cimetière Vieux, 34500 Béziers. Teléfono: 04 67 31 14 86. Horario: diariamente de 8 a 18 h. Entrada gratuita.

Toda la información generada durante mi escapada de fin de semana a Béziers puede consultarse a través del hashtag #BeziersMediterranee. En el enlace está la ruta por los lugares más importantes de la ciudad.

Otro cementerio con esculturas notables es el Cementerio Municipal de La Carriona en Avilés. 

Escapada de fin de semana a Béziers

Béziers
Precioso ejemplo de arquitectura Art Nouveau de Béziers

Esta ruta para una escapada de fin de semana a Béziers, recorre su pasado romano, medieval y modernista. Empezamos en el 28 Avenue du Président Wilson, junto a una de las casas construidas en época Art Nouveau en Béziers.

Le Plateau des Poètes

Béziers
Los hermanos Bühler eran arquitectos paisajistas de origen suizo

Continuamos hacia Le Plateau des Poètes; un parque público de 5 hectáreas en el centro de Béziers, muy cerca de la estación de tren. Fue diseñado por los hermanos Eugène y Denis Bühler, unos renombrados paisajistas, e inaugurado el 23 de junio de 1867 como un jardín inglés.

Béziers
Los bustos de 1902 son obra de Injalbert, Jean Magrou y J. G. Roustan

El parque une la estación de tren de Béziers con las Allées Paul Riquet, a través de parterres, rocallas y especies botánicas exóticas procedentes de los cinco continentes. También pueden verse cisnes y patos en un estanque y varios bustos de importantes poetas de la lengua occitana.

Béziers
Monument aux morts de Béziers data de 1925

En Le Plateau des Poètes destacan Le Nymphée situado en una pequeña gruta creada en 1867, la Fuente de Titán, el Niño con el pez y el Monumento a los caídos, esculpidos por el famoso escultor nacido en Béziers Jean-Antonin Injalbert.

Béziers
La Fuente de Titán es una obra monumental de Jean-Antonin Injalbert

La Fuente de Titán, que mide 17 metros de altura, fue esculpida en bronce y mármol en 1892. La obra representa a Atlas cargando con el Planeta Tierra sobre sus espaldas, que está sostenido por otro titán y varios ángeles que descansan sobre una concha marina tirada por caballos.

Allées Paul Riquet

Béziers
Las Allées Paul Riquet resiguen el antiguo foso de la muralla de Béziers

Las Allées Paul Riquet, llamadas así por el creador del Canal du Midi, es un largo y sombreado paseo que recorre el centro de Béziers, desde la Place de la Republique hasta el parque del Plateau des Poètes. Fue inaugurado en 1827 y acoge toda clase de eventos. Los viernes se instala un mercado de flores.

Béziers
La estatua de Paul Riquet en las Allées Paul Riquet

Bajo la sombra de los plataneros de este paseo, frente a la Place Jean-Jaurès, se encuentra la estatua de Paul Riquet. Creada en 1838 en bronce por el escultor David d’Angers, con la mirada dirigida hacia Toulouse, donde falleció el ingeniero el 1 de octubre de 1680.

Puedes leer más sobre la ciudad donde murió Paul Riquet en Toulouse: viaje a la capital regional de la nueva Occitanie. 

Béziers
Los bajorrelieves de la fachada fueron realizados por David d'Angers

En uno de los extremos de las Allées Paul Riquet se encuentra el Teatro Municipal. El teatro de Béziers fue inaugurado en 1844, en estilo "italiano" y es el único teatro en Francia conservado de aquella época con su decoración original.

Béziers
Las mansiones de estilo Haussmann bordean las Allées Paul Riquet

La avenida de Allées Paul Riquet divide el casco antiguo en un laberinto de calles estrechas e irregulares. La parte más interesante de Béziers se encuentra en el lado occidental, donde las antiguas murallas dominan el río Orb.

Église de la Madeleine

Béziers
La población de Béziers fue masacrada en el interior de la Madeleine

A continuación, nos dirigimos hasta la Église de la Madeleine (Iglesia de la Magdalena) construida en el siglo XII y donde fue asesinado el 15 de octubre de 1167 Raimond-Roger Trencavel, vizconde de Albi, Ambialet y Béziers.

Béziers
Cuadro de Jean-Noël Sylvestre representando el asesinato de Trencavel

Otro de los episodios más sangrientos ocurridos en el interior de esta iglesia fue la que realizaron las tropas de Simon de Montfort durante la cruzada contra los cátaros el 22 de julio de 1209. Al grito de “Matadlos a todos, Dios reconocerá a los suyos”.

Mercado de Béziers

Béziers
El Mercado destaca por su estructura metálica, esculturas y puertas

Muy cerca, en la Place Pierre-Sémard, se encuentra el Mercado de Béziers, un edificio cubierto construido en 1891 en estilo Baltard y que recuerda a les Halles de París. Está abierto diariamente de 7 a 13 h y con paradas de productores locales.

Ayuntamiento de Béziers

Béziers
La fachada está presidida por una torre construida en 1746

El Ayuntamiento de Béziers es otro de los edificios destacados de la ciudad. Se encuentra en la Place Gabriel Péri en el lugar donde se encontraba el foro romano de Béziers, en un edificio de 1729 diseñado por el arquitecto Guillaume Rollin.

Colonia Urbs Julia Baeterrae Septimanorum

Béziers
La Place du Forum es un buen lugar para disfrutar de sus terrazas

En la Place du Forum se encontraba el cruce exacto del cardo y el decumano de la ciudad romana. El pasado romano de Béziers se remonta al año 36, cuando se fundó la Colonia Urbs Julia Baeterrae Septimanorum para los veteranos de la Legio VII.

Béziers
Los muros de las viviendas presentan la curvatura del antiguo Anfiteatro

Su prosperidad se prolongó durante todo el Alto Imperio gracias al cultivo de la vid. Las ánforas de vino de Béziers eran conocidas en Roma en el siglo II. Durante la época de Diocleciano se convertiría en una de las cinco ciudades de la provincia Galia Narbonense.

Béziers
El Anfiteatro de Béziers fue demolido en gran parte en la Edad Media

El Anfiteatro de Béziers fue construido alrededor del año 80 d.C. sobre una colina, cerca del teatro romano. El anfiteatro de dimensiones bastante modestas medía unos 40 metros de ancho y 90 metros de largo y tenía capacidad para aproximadamente 13.700 espectadores.

Hôtel Fayet

Béziers
El Hôtel Fayet fue el centro de la vida social y cultural de Béziers

Una de las joyas arquitectónicas más bellas de Béziers es el Hôtel Fayet. Fue construido sobre un antiguo edificio medieval por Armand Joseph de Villeraze en 1747. En 1826 fue comprada por el magistrado Pierre Fusier, padre de Gabriel Fayet que se casaría con Élise Fusier.

Béziers
Gustave Fayet vivió en esta casa hasta 1905, cuando murió su madre

De esa unión nacería en esta misma casa Gustave Fayet (Béziers 1865 - Carcassonne 1925). Este rico empresario, coleccionista y pintor, se instalaría con su esposa Madeleine d'Andoque en 1899. El Hôtel Fayet fue transformado en el Museo de Bellas Artes de Béziers en 1966.

Béziers
Cleopatra de Alexandre Cabanel

En este palacete se expone parte de la extraordinaria colección de pinturas del siglo XIX, desde el periodo romántico hasta los pintores académicos de la III República Francesa, con obras de Delacroix, Théodore Géricault, Camille Corot o Alexandre Cabanel.

Hôtel Fayet
"Bacchante au Biniou" de Jean-Antonin Injalbert de 1895

Las obras, trabajos preparatorios y bocetos del escultor de Béziers, Jean-Antonin Injalbert, constituye uno de los atractivos principales de este lugar. Como artista neobarroco, fue uno de los más solicitados de su tiempo gracias a su incomparable talento.

Place de la Révolution

Béziers
El busto de Marianne sobre la columna es una alegoría a la República

Vale la pena acercarse hasta la Place de la Révolution para admirar el Monumento a Casimir Péret que esculpió en 1884 en piedra, mármol y bronce, Jean-Antonin Injalbert. La mujer (Béziers) sostiene una espada rota. La escultura que vemos hoy es una copia de 2016.

Béziers
La escultura original fue fundida durante la Segunda Guerra Mundial

El monumento recuerda la sublevación de la población en 1851 contra Napoleón III que encabezó el alcalde de Béziers Casimir Péret. Los manifestantes y Casimir Péret cuyo rostro puede verse en el medallón, fueron deportados a las prisiones de la Guayana francesa y Algeria.

Antiguo Palacio Episcopal

Béziers
El Palacio Episcopal recuerda a las residencias palaciegas francesas

Los edificios medievales de Béziers fueron destruidos casi por completo durante la Cruzada contra los Albigenses en 1209. Del antiguo Palacio Episcopal queda la reconstrucción realizada entre 1663 y 1669 y que ahora acoge el Palacio de Justicia de Béziers.

Catedral de Béziers

Béziers
La base de la catedral es el único resto románico que se conserva

Al lado se encuentra uno de los emblemas de la ciudad; la Cathédrale Saint-Nazaire-et-Saint-Celse, la Catedral de Béziers. El templo fue construido entre los siglos XII al XIV y es un buen ejemplo de fortificación eclesiástica, común en el sur de Francia.

Béziers
La catedral que vemos hoy pertenece a la reconstrucción del siglo XIII

Levantada sobre "la acrópolis biterroise" como un faro visible desde lejos, que vigila la ciudad. Está rodeada por las murallas romanas y medievales de la ciudad antigua. Construida sobre los restos de un templo romano y las ruinas de la catedral románica, es austera, pero majestuosa.

Béziers
Destaca la decoración de los muros del claustro y las bóvedas

La Catedral de Béziers fue incendiada en 1209 durante la Cruzada contra los Cátaros. La reconstrucción duró hasta el siglo XV, pero por falta de recursos económicos no se completó y el claustro gótico del siglo XIV nunca se terminó.

Béziers
El Altar Mayor es de mármol y estuco con una columnata con ángeles

Falta, por ejemplo, una gran cantidad de capiteles en las columnatas del lado del jardín. Destaca el rosetón de la fachada occidental, las vidrieras, el impresionante órgano y las curiosas rejas de hierro de las ventanas del coro, que pertenecen al siglo XIV.

Orillas del río Orb

Béziers
Un nuevo paseo conecta la ciudad alta con la orilla del Orb

El río Orb está atravesado por cuatro puentes: el puente del ferrocarril, un antiguo puente del siglo XIII o XIV, un puente moderno y el hermoso acueducto por el que pasa el Canal du Midi sobre el río. Un paseo peatonal permite descubrirlos todos.

Béziers
Por aquí cruzó Aníbal con su ejército y 36 elefantes

El Puente Viejo de Béziers fue el único puente que permitía entrar y salir de la ciudad hasta 1858. Fue construido en el siglo XII y ha resistido a toda clase de crecidas y asedios. Sus 19 arcos se han convertido en un excelente paso peatonal.

Béziers
Este jardín es ideal para caminar a orillas del Orb o improvisar un pícnic

Desde el Jardín Emile Aïn se puede realizar una magnífica fotografía del Puente Viejo y la Catedral de Béziers. Muy cerca se encuentra un aparcamiento gratuito ideal para dejar el coche y disfrutar caminando de la ciudad.

Béziers
La Villa Saint Félix conserva decoración Art Nouveau

Béziers conserva un encantador legado Art Nouveau. En el 10 Rue René Boyer, junto al Canal du Midi, se encuentra la Villa Saint Félix. Conocida con el nombre de "La Belle Endormie", fue construida en 1887 y en algún momento de su historia fue un burdel.

Las 9 esclusas de Fonseranes


Béziers
 Barco cruzando las 9 esclusas de Fonseranes

Pierre-Paul Riquet nació en Béziers el 29 de junio de 1609 y en 1666 recibió el permiso de Luis XIV para construir el Canal du Midi. La construcción durará 14 años y se inaugurará el 24 de mayo de 1681 con el nombre de Canal Real del Languedoc.

Puedes leer más sobre el Canal Real del Languedoc en Haute-Garonne: memoria viva del Canal du Midi o descubrir el crucero de una semana navegando por el Canal du Midi que realizamos en 2023.

Béziers
La construcción de estas esclusas se realizó entre 1673 y 1680

En Béziers se encuentran Las 9 esclusas de Fonseranes, cuyos ocho depósitos escalonados de agua permiten que las embarcaciones superen un desnivel de 13’6 metros. Fue bautizada por Paul Riquet como “La Escalera de Neptuno” y es todo un espectáculo verlas funcionar.

Béziers
Centro de Interpretación de las 9 esclusas de Fonseranes

Hoy el espacio de las 9 esclusas de Fonseranes se ha convertido en un lugar de ocio para disfrutar del aire libre. Además de ver el funcionamiento de las esclusas, se puede recorrer un sendero botánico gracias a este folleto explicativo

Béziers
El documental inmersivo explica la historia del Canal du Midi

En el Centro de Interpretación de las 9 esclusas de Fonseranes se puede ver un interesante documental inmersivo sobre la historia del Canal du Midi (3 €). La película se proyecta en las paredes y el suelo de la sala y se puede escuchar en varios idiomas.

Béziers
Mural de Raimond-Roger Trencavel

Béziers también puede descubrirse siguiendo un singular recorrido a través de 18 trompe l’oeil (trampantojos) que recorren la historia de la ciudad y de sus más ilustres habitantes. Este itinerario de los frescos cuenta por ejemplo la llegada del ferrocarril o la revuelta popular contra Napoleón III Bonaparte.

Béziers
Marianne fue encargada para el centenario de la Revolución Francesa

El mural de Jean-Antonin Injalbert se encuentra situado en la esquina de la rue Viennet. El trampantojo muestra al escultor Biterrois Jean-Antonin Injalbert representado junto a su obra del busto de Marianne y la maqueta de "La Fontaine du Titan" del Plateau des Poètes.

Dónde comer en Béziers


Les Bons Amis. Le Comptoir


Béziers
Crema de champiñones en Les Bons Amis. Le Comptoir

En Les Bons Amis. Le Comptoir son especialistas en "Hamburguesas Gourmet" de carne de ternera francesa con pan artesanal y salsas caseras (desde 13 €). Se encuentran muy cerca de la Catedral de Béziers. De primero, pedimos la sopa del día que resultó ser una deliciosa crema de champiñones.

Béziers
El verdadero "Fish & Chips" con salsa tártara casera

También hablaban maravillas de su crujiente y sabroso "Fish & Chips" (17 €), así que nos lo pedimos de segundo, ya que aseguran que lo hacen al mejor estilo británico. Fue una muy buena experiencia culinaria, sin complicaciones, con productos de calidad, en un ambiente acogedor.

Más información: Les Bons Amis. Le Comptoir. Dirección: Place des Bons Amis, 34500 Béziers. Teléfono: 04 67 485 585.

L’Orangerie


Béziers
Huevo a baja temperatura con boletus y parmesano

Este Bistrot Biterrois es ideal para comer en el centro de Béziers. Disponen de plato del día (13’5 €), menú de dos platos (20 €), menús de tres platos (25 €) y carta con tapas para compartir, hamburguesas o quesos de la región.

Béziers
Lomo de bacalao con guarnición de arroz negro

Tienen una carta con varios vinos de la región que puedes elegir por copa (desde 4’5€) o botella (desde 22 €). De primero, no me pude resistir a la propuesta de un huevo perfecto "Oeuf Parfait" de gallina ecológico cocido a baja temperatura a 64 °C con boletus, parmesano DOP y picatostes.

Béziers
El Café Gourmand con lionesa, tarta Tatin, pastel de chocolate y tiramisú

De segundo me decanté por el lomo de bacalao asado con guarnición de arroz negro italiano, perlas de limón, salsa de cítricos y mantequilla blanca de yuzu. De postre, el mítico "Café Gourmand"; un café solo con varios postres en miniatura.

Más información: L’Orangerie. Dirección: 5 Rue Guibal, 34500 Béziers. Teléfono: 04 67 490 720.  

Restaurant Les Louis


Béziers
El Restaurant Les Louis dispone de un comedor bajo tierra

El Restaurant Les Louis se encuentra en el antiguo barrio judío de Béziers, concretamente en el sótano de una antigua bodega medieval. La decoración desborda imaginación y encanto bajo unas bóvedas de piedra que te remontan a la antigüedad.

Béziers
Pizza Daphné con jamón dulce, champiñones, pimiento y cebolla

Son especialistas en pizza, disponen de unas 20 variedades (entre 11 y 14’5 €). Con combinación de ingredientes muy interesantes, algunos poco habituales como el aguacate o el whisky. En la carta también disponen de un par de ensaladas, un par de platos de pasta y también algo de carnepescado.

Más información: Restaurant Les Louis. Dirección: 2B Rue de la Petite Jérusalem, 34500 Béziers.

Tuto Mondo


Béziers
Croc Monsieur en Tuto Mondo

En Tuto Mondo se puede disfrutar de un aperitivo francés como el Lillet blanco con sabor a frutas exóticas y aromas a naranjas confitadas, miel y resina de pino. Mientras esperas un delicioso y crujiente "Croc Monsieur" relleno de jamón y queso, gratinado con bechamel (8’2 €).

Más información: Tuto Mondo. Dirección: Place du Forum, 34500 Béziers. Horario: de 8 a 19 h.

Dónde dormir en Béziers: La Chamberte


Villeneuve lès Béziers
En La Chamberte te sentirás como en casa

En Francia las "Chambres d’Hôtes" (casas de huéspedes) son alojamientos como La Chamberte que disponen de no más de 5 habitaciones. El edificio que acoge este alojamiento con encanto fue una antigua bodega, donde predomina la hospitalidad.

Villeneuve lès Béziers
Habitación doble con baño y ducha privados

El alojamiento se encuentra situado a 8 km de la playa de Sérignan y a 8 km de Béziers, en la pequeña población de Villeneuve lès Béziers, junto al Canal du Midi. Si se viaja en coche particular se puede aparcar sin problema en la calle.

Villeneuve lès Béziers
Desayuno en la La Chamberte con productos caseros

Los desayunos de La Chamberte a base de mermelada casera, zumo de naranja natural, panes con pasas, brioches, deliciosos croissants franceses y pan recién hecho, se sirven en una gran sala bellamente decorada que recuerda el pasado vinícola del edificio.

Villeneuve lès Béziers
El jardín de La Chamberte dispone de toda clase de comodidades

El alojamiento de La Chamberte es un sitio lleno de rincones encantadores, dispone de jardín y una terraza. Los anfitriones son muy amables y harán todo lo posible porque tu estancia sea lo más agradable posible.

Más información: La Chamberte. Dirección: 10 Rue de la Source, 34420 Villeneuve lès Béziers. Teléfono: 04 67 398 483. Web: La Chamberte.

Si dispones de tiempo, te recomiendo que visites el cementerio viejo de Béziers: el "Père-Lachaise biterrois".

Toda la información generada durante mi viaje a Béziers puede consultarse a través del hashtag #BeziersMediterranee

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