Anualmente se celebra en
la ciudad de Tarragona el evento de Tarraco a Taula (Tarraco
en la mesa); una ocasión única para degustar los platos de la
Antigua Roma y descubrir desde el “sentido culinario”, cómo era
esta civilización. Para ello una serie de locales de Tarragona
ofrecen durante unos días, diferentes platos, tapas y menús
degustación, para conocer desde el paladar, los placeres de un
pasado histórico que forma parte aún de nuestras vidas.
En la pasada edición,
tuve la oportunidad de degustar los platos de la cocina romana de la
mano de Santos Masegosa que regenta junto a su hermano Luís, el Bar El Cortijo.
La barra del entrañable
local está atestada de platos, cazuelas y deliciosos aromas, que
invitan a probar todo cuanto sale de los fogones, de esta antigua
casa de citas. La decoración rústica de las paredes ayuda a viajar
al pasado, los entrañables utensilios de labranza y de la vida
cotidiana de nuestros abuelos, confirma que aquí la cocina se hace
con esmero y grandes dosis de cariño.
El Cortijo es un
superviviente de su especie, y como tal ofrece a sus clientes, esos
platos que reviven a los náufragos de la gran ciudad. Desde
“esmorzars de forquilla” (desayunos
de tenedor) hasta un fugaz picoteo con un buen vino de la
tierra. Si lo tuyo son los platos sofisticados y diseño, donde prima
más la puesta en escena que el contenido, pasa de largo, este local
no es para ti. Aquí cuando se cierra los ojos delante del plato, las
cucharas se convierten en trullas
romanas y las copas en scyphi rebosando de buen
vino, déjate aconsejar por Santos, conoce bien los productos de
la comarca.
Tarraco a Taula tendrá
lugar durante la celebración de Tarraco Viva; el Festival
Romano de Tarragona que cada año nos transporta a la Antigua Roma
(del 13 al 27 de mayo de 2018). Pero el Bar Cortijo siempre estará
abierto para todos los amantes del buen comer y de la buena vida.
¡Buen provecho!
Más
información: Dirección: Calle Rebolledo 27,
43004 Tarragona. Teléfono: 977 22 48 67. Horario: abierto de lunes a
viernes de 7:30 a 20:30 h. Sábados de 8 a 12:30 h.