Poitiers: la Ciudad de los 100 campanarios con más de 20 siglos de historia

Poitiers

Poitiers es conocida como la "Ciudad de los 100 campanarios" y conserva un rico patrimonio arquitectónico románico y medieval. Aquí tuvo lugar la batalla de Charles Martel contra los sarracenos dirigidos por Abd ar-Rahman ibn Abd Allah al-Gafiqi donde moriría el 7 de octubre de 732, la disolución de la Orden del Temple en 1312 o el juicio de Juana de Arco en la corte de Carlos VII en 1429 con motivo de sus visiones.

Ruta a pie por Poitiers

Place Charles de Gaulle
Casas de entramado de madera en la Place Charles de Gaulle

Cualquiera que sea la ruta a pie que sigas en Poitiers, estoy segura de que te llevará a rincones maravillosos, puesto que la ciudad está dotada de estrechas callejuelas adoquinadas que llevan desde los vestigios de un anfiteatro romano del siglo I a. C., hasta casas de entramado de madera de la Edad Media, pasando por palacetes renacentistas cincelados en piedra y grandes edificios de estilo haussmann del siglo XIX como el Ayuntamiento de Poitiers situado en la Place du Marêchal Leclerc.

Palais des Ducs d’Aquitaine

Palacio de los Condes de Poitou
Palacio de los Condes de Poitou y Torre Maubergeon

En el Palais des Ducs d’Aquitaine o Palacio de los Condes de Poitou, se instaló la corte de la Reina Leonor de Aquitania en el siglo XIII. El primer edificio fue construido en el siglo IX, junto a las murallas romanas del siglo III cuyos restos son visibles, aunque ha sufrido sucesivamente varias reconstrucciones. 

La parte más antigua conservada es la Grande Salle o Salle des Pas Perdus, construida por orden de Leonor de Aquitania entre 1192 y 1204. Entre 1388 y 1416, se añadió una triple chimenea coronada con vidrieras. La Torre Maubergeon es uno de los principales testigos de época medieval del palacio, la atalaya de planta cuadrada fue construida en 1104 por orden de Guillermo VII de Aquitania, a la que se añadieron estatuas y ventanas góticas en el siglo XIV.

Place de la Liberté
Estatua de la Libertad y Hôtel Fumé

En la Place de la Liberté de Poitiers, donde en el siglo XII se encontraba el mercado y la guillotina, se encuentra, desde el año 1903, la versión más pequeña de la Estatua de la Libertad. La libertad iluminando al mundo de Fréderic-Auguste Bertholdi, fue financiada por las logias masónicas en recuerdo al General Breton que fue ejecutado aquí por oponerse al Rey Luis XVIII de Francia. 

Muy cerca, en el 8 Rue René-Descartes, se encuentra el Hôtel Fumé; un hermoso edificio del siglo XV en estilo gótico flamígero que alberga desde 1922 la Facultad de Ciencias Humanas de la Universidad de Poitiers, donde estudió René Descartes. Si encontráis la puerta abierta, entrad hasta el patio, es como si el tiempo se hubiera detenido, incluso si os fijáis bien, encontraréis un unicornio.

Église Notre-Dame-la-Grande

Église Notre-Dame-la-Grande
Église Notre-Dame-la-Grande

La Église Notre-Dame-la-Grande es una de las joyas románicas de Francia. Construida entre los siglos XI y XII por miembros de la Escuela de Poitou sobre restos de antiguas construcciones de época romana. La fachada enmarcada por dos torres presenta tres arcadas superpuestas, ricamente decoradas por las estatuas de los 12 apóstoles y frisos con pasajes de la Biblia. 

En el interior de la iglesia, bajo la bóveda situada encima del coro, se han conservado una pintura mural de época románica, donde puede verse a la Virgen con el Niño, los 12 apóstoles y un Cristo en majestad rodeados de ángeles.

Église Notre-Dame-la-Grande
Pintura románica bajo la bóveda del coro de la Église Notre-Dame-la-Grande

Los pilares de la nave están decorados con preciosos motivos geométricos que datan de 1851 y que imitan los que existían en época románica. Entre los meses de junio y septiembre y las vacaciones de Navidad, de 22:30 a 22:45 h, tiene lugar el espectáculo de luces y sonido Policromías en la fachada de la Iglesia de Notre-Dame-la-Grande, que rinde homenaje a cuando la fachada estaba pintada a todo color.

Cathédrale Saint-Pierre

Basilique-Cathédrale Saint-Pierre
Catedral Saint-Pierre

La Reina Leonor de Aquitania en 1150 ordenó la construcción de la Cathédrale Saint-Pierre, la Catedral de Poitiers, dedicada a los apóstoles Pedro y Pablo. Aquí se casó por segunda vez el 18 de mayo de 1152, Leonor de Aquitania con Enrique II de Inglaterra. 

Lo primero que llama la atención es la fachada occidental de estilo gótico angevino con tres puertas de entrada que están decoradas con altorrelieves sobre el Juicio Final (puerta central), Dormición y Coronación de la Virgen (puerta de la izquierda) y la Incredulidad de Santo Tomás (puerta de la derecha). La nave de 100 m de largo, por 30 m de ancho y una altura máxima en el transepto de 56’5 m está flanqueada por dos torres inacabadas del siglo XIII.

Catedral Saint-Pierre
Altar y vidriera de la Crucifixión

Las bóvedas muy pronunciadas y los enormes contrafuertes del exterior son típicos del estilo gótico occidental. En el interior, destacan las vidrieras de los siglos XII y XIII, como la de la Crucifixión de la nave central, donde en la parte inferior está representada la Reina Leonor de Aquitania a la izquierda de Cristo y junto a los 4 hijos que tenía en 1158, entre ellos Ricardo I "Corazón de León"

La sillería del coro la Catedral de Poitiers es del siglo XIII y está considerada una de las más antiguas de Francia, de la que se han conservado 37 asientos de los 60 que se cree llegó a tener. En el crucero sur, se descubrieron, hace poco, varias pinturas murales góticas con escenas de la Biblia que están siendo restauradas.

Baptistère Saint Jean

Baptisterio de San Juan
Frescos del siglo XI decoran el Baptisterio de San Juan

El Baptistère Saint Jean o Baptisterio de San Juan es uno de los más antiguos monumentos cristianos de Europa dedicados al bautismo, fue construido en época merovingia, alrededor del siglo IV, sobre los restos de una casa galo-romana. En su interior destaca la pila bautismal octogonal añadida en el siglo VI para realizar el bautismo por inmersión. 

En la sala bautismal se han conservado frescos del siglo XI, donde se han representado motivos de la Ascensión y de la Batalla entre el bien y el mal. Mientras, en el ábside las pinturas murales románicas están dedicadas a San Juan Bautista y datan del siglo XIII. Tras la puerta de acceso pueden verse en el suelo varios sarcófagos merovingios esculpidos.

Dónde comer en Poitiers

Restaurant la Serrurerie

La Serrurerie
Saint-Marcellin rôti au Four

El Restaurant la Serrurerie es una opción interesante para comer cocina tradicional en Poitiers. Su decoración industrial con toques bohemios parece un gran mercadillo gracias a su colección de antigüedades. Está situado en un patio interior iluminado por un gran techo de vidrio. 

Aquí disfrutamos de un plato de queso asado, el Saint-Marcellin rôti au Four con ensalada, Méli mélo de melón Charentais con queso francés del País Vasco Ossau-Iraty (9 €), magret de canard con gnocchi, ruibardo, fresas y tomates verdes (16 €) acompañado de un vino tinto de Château de Villeneuve Saumur Champigny AOC Saumur Champigny (5 € la copa).

Más información: Restaurant La Serrurerie. Dirección: 28 rue des Grandes Ecoles, 86000 Poitiers. Teléfono: +33 549 410 514. Horario: diariamente de 12 a 14:30 h y de 19 a 22:30 h. Precio: Primeros platos desde 9 €. Segundos platos desde 15 €. Al mediodía disponen de varios menús, conocidos en Francia como Formule: 1 plato (12 €) y 2 platos (14’5 €).

En Poitiers re recomiendo probar: el farci poitevin (pastel de verduras), el Chabichou du Poitou (queso de cabra), el tourteau fromager (pastel de queso de Poitou), el macaron de Montmorillon (dulce de almendra), el broyé du Poitou (torta de mantequilla), el aceite de nuez, el chocolate y el vino de Haut-Poitou.

Cave Rocinante

Cave Rocinante
Cata de vinos en Cave Rocinante

Un buen lugar donde probar los vinos Charentais es la Cave Rocinante; un bar de vinos regentado por Renée del Porto. Además de la amplia selección de vinos ecológicos 100%, disponen de una cuidada selección de quesos y embutidos de producción local que puedes acompañar con tortillas y empanadas caseras. La filosofía de esta casa es producto de calidad de producción local y presumen de conocer a todos los productores de los alimentos y bebidas que disponen en su bar que también es tienda de vinos. Nosotros realizamos una Cata de vinos (desde 4 € la copa) acompañada de una selección de quesos y un paté.

Más información: Cave Rocinante. Dirección: 176 Grand'Rue, 86000 Poitiers. Teléfono: +33 658 079 827. Web: Cave Rocinante

Restaurant Les Archives

Restaurant Les Archives
Filet mignon con salsa chermoula del Restaurant Les Archives

El Restaurant Les Archives es el restaurante del Hotel Mercure Centre que se encuentra situado en el interior de La Chapelle du Gesù; una antigua capilla jesuita. El responsable de cocina es el Chef Alexandre Beaudoux cuya cocina ha sido reconocida con un Bib Gourmand Michelin. Entre sus especialidades se encuentran el escalope de foie gras o el mousse de chocolate negro y caramelo. Nosotros cenamos el Menú Découverte (38 € con vinos): sopa fría de calabacín al limón y estragón con pescado ahumado, filet mignon de cerdo con salsa chermoula (combinación de hierbas aromáticas de la cocina del Magreb) con quínoa y pimientos, albaricoque con almendras y pastel de chocolate con nuez de coco.

Más información: Restaurant Les Archives. Dirección: 14 rue Édouard Grimaux, 86000 Poitiers. Teléfono: +33 549 305 300. Horario: diariamente de 12 a 14 h y de 19 a 22 h. Al mediodía disponen de Formule: 1 plato (11’5 €), 2 platos (15 €) y 3 platos (19 €). Web: Restaurant Les Archives

Dónde dormir en Poitiers

Hôtel Mercure Centre
Habitación del Hôtel Mercure Centre en el ábside de la capilla

Si os lo podéis permitir, el Hôtel Mercure Centre **** de Poitiers es un magnífico alojamiento de 50 habitaciones que os dejará boquiabiertos. El hotel se encuentra en el interior de una antigua capilla jesuita de 1852 que ha conservado todo el encanto de los arcos y el coro, donde tienen una magnífica suite de ensueño que pudimos disfrutar como si fuéramos los mismísimos ángeles del cielo. 

El desayuno se sirve en un lugar con mucho encanto rodeado de arcos y capiteles. Os recomiendo admirar esta obra arquitectónica reformada por François Pin y decorada por el estudio de Diseño By O que han sabido conservar la esencia antigua y dotarla de espacios modernos, luminosos y con carácter.

Más información: Hôtel Mercure Centre. Dirección: 14 Rue Édouard Grimaux, 86000 Poitiers. Teléfono: +33 549 505 060. Web: Hôtel Mercure Centre.


Desde Poitiers es fácil acercarse hasta la Abadía de Saint Savin, conocida con el nombre de la "Capilla Sixtina del románico" por el escritor André Malraux y declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, o acercarse hasta Angles-sur-l’Anglin; considerado uno de los "Pueblos más bellos de Francia".

Más información: La Oficina de Turismo de Grand Poitiers dispone de información en español y una completa guía en papel con rutas y sugerencias. Dirección: 45 Place Charles de Gaulle, 86000 Poitiers. Teléfono: + 33 549 412 124. Horario: de lunes a sábado de 9:30 a 18 h. Web: Oficina de Turismo de Grand Poitiers.

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Poitiers puede consultarse a través de los hashtags #destinationNA #SuroestedeFrancia #visitpoitiers.

Los Tesoros de Angoulême: más allá del Street Art

Angoulême es la capital del departamento francés de Charente y una de las 28 ciudades de Nouvelle Aquitaine incluidas en la clasificación de Les Villes et Pays d'art et d'histoire. Una escapada de un día te permite descubrir un sorprendente lugar que une pasado y presente de una forma extraordinaria.

Angoulême románica

Cathédrale Saint Pierre
Catedral Saint Pierre de Angoulême

La joya románica de Angoulême sin duda es su catedral; la Cathédrale Saint Pierre d'Angoulême es una de las 50 catedrales románicas de Francia, frente al centenar de catedrales góticas que se conservan en todo el país. 

La Catedral de Angoulême fue construida entre el año 1100 y 1128 sobre los restos de templos anteriores que se remontan a los primeros habitantes galorromanos que vivían aquí en el siglo I a. C. Destaca su fachada con relieves de caballeros y figuras de la Ascensión y el Juicio Final que en el momento de nuestra visita están siendo objeto de una restauración.


El Tesoro de Angoulême


Chapelle Saint Thibaud
Virgen con el Niño de Jean Degoulon en la Capilla Saint Thibaud

Cualquier población busca convertir la visita de su patrimonio cultural en una experiencia. Y en Angoulême han conseguido subir aún más la apuesta y han convertido el Tesoro de la Catedral (el típico que encuentras en otros templos cristianos con objetos litúrgicos, reliquias, cálices e indumentaria eclesiástica y que suele ser una visita aburrida) en una fusión magistral con el arte contemporáneo. El responsable de esta asombrosa idea es el artista francés Jean-Michel Othoniel que ha conseguido exhibir el Tesoro de la Catedral de Angoulême como nunca antes se había visto.

El Tesoro de Angoulême
La segunda sala del Tesoro de Angoulême

Tres salas llevan progresivamente desde las tinieblas de la Capilla gótica de Saint Thibaud a la luz de la Sala de las Maravillas y muestran las piezas, la mayoría del siglo XIX, como verdaderas obras de arte. El recorrido empieza ante la Virgen con el Niño (1679) de Jean Degoulon alzada sobre un zócalo de perlas de cristal de Murano (2016) obra de Jean-Michel Othoniel

En la siguiente sala, bajo una vuelta gótica, varias vitrinas sobre perlas negras de cristal de Murano exhiben objetos para la celebración de la Eucaristía, como una biblia, crucifijos o una maleta utilizada para celebrar misa en un campo de prisioneros durante la Segunda Guerra Mundial. 

El Tesoro de Angoulême
Sala de las Maravillas

La última sala se encuentra en el desaparecido campanario de la catedral del siglo XII cuya base se ha conservado y restaurado. Atención a la vidriera de 10.000 piezas de cristal diseñada por Jean-Michel Othoniel. Los motivos de la vidriera que pueden verse desde la nave de la catedral, se repiten en el suelo y en las paredes y donde, si te fijas bien, verás dibujada una cruz. 

Los 9 tonos de color azul de la decoración hacen referencia al manto de la Virgen y el color dorado al símbolo de la iluminación. Los cofres contienen reliquias y las vitrinas hermosas joyas utilizadas por la Virgen de Obezine cuando sale en procesión.


Museo de Angoulême


Museo de Angoulême
Museo de Angoulême

En el Museo de Angoulême destaca la presentación histórica desde la época de los dinosaurios, pasando por la época medieval y hasta el arte del siglo XX. Además de poseer una interesante colección de arte africano y de Oceanía, considerada una de las mejores de Francia

En la planta baja destacan los fósiles de animales del pleistoceno, un casco celta bellamente decorado y varios capiteles románicos excelentemente esculpidos. En la primera planta destacan las máscaras, estatuas, indumentaria y adornos procedentes del Magreb, Mali, Burkina Faso, Costa de Marfil o la Polinesia.

Más información: Le Musée d’ Angoulême. Dirección: 1 Rue Friedland, 16000 Angoulême. Teléfono: + 33 545 957 988. Horario: de martes a domingo de 10 a 18 h. Entrada 5 €. Web: Le Musée d’ Angoulême


Angoulême: capital francesa del cómic


Festival International de la Bande Dessinée
Mural de Max Cabanes. La fille des remparts (2004)

Angoulême es la capital francesa del noveno arte: el cómic. Desde 1974 reúne cada año en su Festival International de la Bande Dessinée a autores, editores y apasionados de las historietas. Un circuito propuesto por la Oficina de Turismo de Angoulême permite descubrir más de 25 murales pintados por artistas al que se le añade, decoraciones en el mobiliario urbano (contenedores y papeleras) o los nombres de las calles dibujados en simpáticos bocadillos de cómic. Todas esas viñetas de diferentes dimensiones se integran perfectamente en el espacio consiguiendo un efecto visual muy agradable.

Angoulême se encuentra situada a 45 km de Cognac: la ciudad que vio nacer a dos reyes que también os invito a conocer leyendo mi artículo de viajes anterior. 


Dónde comer en Angoulême


Restaurant Le Saint André
Foie-gras de canard des Charentes mi-cuit au cognac

Angoulême es una ciudad animada y con rincones encantadores donde degustar la gastronomía francesa. Nosotros cenamos muy cerca del hotel, en un tranquilo rincón frente a una de las paredes pintadas de Angoulême, el del cómic Memoires du XXeme ciel. En el Restaurant Le Saint André disfrutamos de un surtido de quesos del productor local Ludovic Loizeau (11 €), de un Foie-gras de canard des Charentes mi-cuit au cognac (13 €) y de un bacalao con calabacín amarillo y verde con crema a las finas hierbas (18 €).

Más información: Restaurant Le Saint André. Cuisine de Bistrot. Dirección: 6 Rue Saint André, 16000 Angoulême. Teléfono: + 33 545 922 585. Web: Restaurant Le Saint André


Dónde dormir en Angoulême


Hôtel du Palais
Habitación del Hôtel du Palais

El Hôtel du Palais está ubicado en un antiguo convento de 1778 de las Religiosas de la Tercera Orden de San Francisco, conocidas con el nombre de Tiercelettes. Una antigua escalera en madera y hierro forjado da acceso a las tres plantas donde se encuentran las 43 habitaciones del hotel (también disponen de ascensor), pero te recomiendo que al menos una vez utilices la escalera y accedas a un mundo de color y obras de arte de la artista y decoradora local S. L. Moon.

Más información: Hôtel du Palais ***. Dirección: 4 Place Francis Louvel, 16000 Angoulême. Teléfono: + 33 545 925 411. Habitaciones: desde 94 € la noche. Web: Hôtel du Palais.

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Angoulême puede consultarse a través de los hashtags #destinationNA #SuroestedeFrancia.

Cognac: la ciudad que vio nacer a dos reyes

Cognac

Cognac Baron Otard
Cognac Baron Otard y Francisco I de Francia

La ciudad de Cognac se encuentra a orillas del río Charente, a 1 hora y media en coche desde Burdeos. Desde que se construyera su primer castillo en el año 950, en Cognac han nacido dos reyes: el 12 de septiembre de 1494 lo hacía Francisco I de Francia.

Unos siglos más tarde, en el siglo XVII, lo hacía el rey de los licores: el cognac que, en esta parte de la región francesa de Charente, en Nouvelle-Aquitaine, se sigue destilando en grandes bodegas de renombre.


¿Me acompañas a visitar una bodega de Cognac con historia?

Château Royal de Cognac

Château Royal de Cognac
Château Royal de Cognac

Es así como comienza nuestra visita a Cognac, por sus históricas bodegas y sus calles medievales. Es en el Château des Valois, actual castillo de Cognac, donde nacería el rey Francisco I de Francia en 1494. 

Desde 1795 acoge la bodega de Cognac Baron Otard que nos abre sus puertas para conocer todos los secretos del lugar. La visita está abierta al público en varias modalidades, todas ellas incluyen el interior del castillo y una degustación de algunos coñacs de la casa.

Château Royal de Cognac
Château Royal de Cognac

El primer edificio que hubo en el lugar fue una pequeña fortaleza construida en el siglo X para defenderse de los ataques normandos, que dio paso a un edificio de piedra, que sufrió distintas remodelaciones a lo largo de los siglos. En el siglo XV se convirtió en residencia señorial de la familia Valois, momento en que disfrutó de una época de esplendor.

Sala del Escudo

Château Royal de Cognac
Sala del Escudo en el Château Royal de Cognac

En 1796 el barón Otard compra el castillo en estado ruinoso para utilizarlo como bodega para su eaux-de-vie. Las gruesas paredes aseguraban un excelente envejecimiento para sus barricas. Ricardo I de Inglaterra se hospedó aquí en el siglo XII cuando visitó a su hijo Felipe de Cognac.

La Sala del Escudo es la parte más antigua del Castillo de Cognac y está presidida por una chimenea donde puede verse el escudo de la familia Valoiscon una flor de Lis enmarcada por un cisne a la izquierda y un oso a la derecha que perdieron sus cabezas durante la Revolución Francesa. 

Francisco I de Francia

Château Royal de Cognac
Emblema de Francisco I en el Château Royal de Cognac

La visita continua por varias estancias donde se conservan muebles antiguos, relieves en piedra y cuadros que hacen referencia a la vida de Francisco I de Francia, como la salamandra de la imagen superior, emblema del rey. La salamandra suele representarse rodeada de fuego, escupiendo agua por la boca y tocada por una corona. 

La parte de la Casa del Gobernador es la que construyó el abuelo de Francisco I, Juan II de Valois. En el interior del castillo destacan la Salle du Casque, la Tour du Comte Jean y la hermosa sala abovedada conocida como el Salón de Estado, que se sospecha pudo haber sido diseñada por Leonardo Da Vinci.

Cognac Baron Otard

Cognac Baron Otard
Bodega húmeda de Baron Otard

“Bebemos el cognac de nuestros padres y abuelos y hacemos el cognac para nuestros hijos y nietos” con estas palabras de Marion Mensac que nos acompaña en la visita, bajamos a las bodegas donde envejecen los distintos aguardientes del Cognac Baron Otard en barricas de roble francés. 

En estas salas permanecen, como mínimo, durante dos años y medio y hasta 60 u 80 años, a una temperatura estable todo el año de 15 grados de temperatura y 90 % de humedad. Condiciones garantizadas gracias a los muros gruesos de más de metro y medio de sus paredes y a la cercanía del río.

Cognac Baron Otard
Bodega paraíso con los aguardientes más añejos de Baron Otard

Además, la proximidad del río Charente y su puerto fluvial, propició un comercio fructífero del Cognac Baron Otard que llegó hasta las costas de Nueva Zelanda en el año 1875. El movimiento de las gabarras y los navíos, así como el aire del mar, eran factores beneficiosos para aquellos primeros coñacs que surcaban los océanos. 

De las bodegas húmedas pasamos a la Bodega Paraíso de Baron Otard, situada en lo más profundo del castillo medieval. Aquí permanecen en grandes botellas de cristal, aguardientes destilados entre 1820 y 1943, son las "Bellas Durmientes" de la casa y sólo son "despertadas" por los Maestros de Bodega.

La elaboración del Cognac

Cognac Baron Otard
Antiguo modelo de alambique de cobre

¿Muchos se preguntarán qué es exactamente el cognac? El cognac es una mezcla de aguardientes que se destilan dos veces y que han envejecido en barrica de roble como mínimo dos años y medio

La región de Cognac tiene 75.000 hectáreas de viñedos de uva blanca de la variedad ugni blanc con la que se elabora el aguardiente y que se extienden en 6 regiones: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois y Bois Ordinaires.

Cognac Baron Otard
Bodega seca de Cognac Baron Otard

Para la elaboración del coñac, el Maestro de Bodega puede mezclar aguardientes de varias regiones de cru, mezclar aguardientes con diferentes años de envejecimiento o mezclar aguardientes que han envejecido de manera diferente (bodegas secas, bodegas húmedas). 

La campaña de destilación del ugni blanc empieza a finales de octubre y acaba el 31 de marzo. Las 350 casas de cognac que aún existen, utilizan el 1 de abril para celebrar las añadas de los aguardientes que son destilados en alambiques de cobre.

Cognac Baron Otard
Cognac Fortis & Fidelis de Baron Otard

300.000 botellas de coñac desaparecen anualmente a causa de la evaporación del alcohol, factor que aprovecha un hongo, el más feliz del mundo, que vive en Cognac y que es el responsable de que las paredes de los edificios, que en su origen fueron blancos, sean ahora de color oscuro. ¿Me acompañas a ver Cognac?

Más información: Château Royal de Cognac. Maison des Cognac Baron Otard. Dirección: 127 Boulevard Denfert Rochereau, 16100 Cognac. Teléfono: + 33 545 368 886. Visitas guiadas desde 12 €. Web: Château Royal de Cognac.

Qué ver en Cognac

Place François 1er
El pasado de la Belle Époque en Cognac está presente en la Place François 1er

Cognac forma desde 2012 parte de la categoría de Villes et pays d’art et d’histoire, Ciudades y Países de arte y de historia, que reúne cerca de 200 poblaciones francesas que revalorizan su patrimonio cultural. 

La Oficina de Turismo propone varios recorridos para descubrir la importante ciudad comercial de la Edad Media o bien la ciudad del siglo XIX con restos de arquitectura de la Belle Époque.

Église Saint Léger
Portada románica de la Iglesia Saint Léger de Cognac

Nuestros pasos nos llevan hasta la Église Saint Léger construida entre 1130 y 1140 con una serie de cúpulas, inspirándose en la arquitectura bizantina. De ese edificio original románico se conserva la portada decorada con motivos geométricos y vegetales. En el arco superior están representados los 12 signos del zodiaco y las tareas que deben hacerse cada mes del año. 

A la fachada románica le añadieron en el siglo XV un rosetón de estilo gótico flamígero. En el interior de la iglesia de una sola nave en forma de cruz latina destaca un púlpito monumental de estilo Luis XV de 1853. Saliendo de la iglesia, a mano izquierda, se encuentra el acceso al claustro.

Maison de la Lieutenance
Maison de la Lieutenance

En el número 5 de Rue Grande se encuentra la Maison de la Lieutenance o Casa de la Comandancia de origen medieval. El edificio fue reconstruido entre 1603 y 1624 como vivienda para el teniente general Pierre de Lacombe

Destaca el entramado de madera de la fachada y las esculturas en madera tallada que la decoran, probablemente pertenecientes al primer edificio construido en el siglo XV. En el interior de la vivienda se conserva una chimenea y pinturas del siglo XVII, pero no se puede visitar, ya que es una residencia privada.

Dónde comer en Cognac

Restaurant La Belle Époque
Créme brulée en el Restaurant La Belle Époque

El Restaurant La Belle Époque está situado en el interior del Hôtel Héritage. Disponen de un comedor interior y otro ubicado en un patio al aire libre muy apetecible en verano. Disfrutamos de un menú del día a base de: un primer plato de sopa fría de tomates con queso fresco de cabra y albahaca acompañado de un vino tinto charentais de Domaine Garancille 100% merlot Nature Saute Bergère 2018 sin sulfitos. 

De segundo plato había filete de pollo a la parrilla con acompañamiento de fregola sarda (un tipo de pasta de sémola en forma de bolitas) con salsa de queso parmesano y de postre créme brulée con pistachos y avellanas.

Más información: Bar Restaurant La Belle Époque. Dirección: 25 Rue d’Angoulême, 16100 Cognac. Teléfono: + 33 545 837 562. Disponen de la típica Formule francesa de primer plato + segundo plato por 18 € o segundo plato + postre por el mismo precio, o menú completo (primer plato + segundo plato + postre) por 23 €.

Más información: Oficina de Turismo de Cognac. Dirección: 16 Rue du 14 Juillet, 16100 Cognac. Teléfono: + 33 545 821 071. Web: Office de Tourisme Destination Cognac.

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Cognac puede consultarse a través de los hashtags #destinationNA #SuroestedeFrancia.

¿Qué hacer en Burdeos?: ¡Comer y beber buen vino!

Bordeaux River Cruise
Filete de corvina ahumada con agujas de pino y caviar de berenjena

¡Comer y beber buen vino!, son dos de las actividades que te recomiendo hacer en Burdeos. ¡Olvídate de la dieta y de conducir! Porque la ciudad invita al deleite gastronómico y al descubrimiento pausado. ¿Por qué no te animas a descubrir Burdeos a través de La Garonne, su río histórico? 

Además de disfrutar del encantador paseo fluvial y las vistas de algunos de sus siete puentes, podrás almorzar o cenar mientras te dejas mecer por el agua y degustas excelentes platos de la gastronomía francesa y algunos de sus famosos vinos. ¡En Francia hasta en un barco se come bien!

Bordeaux River Cruise

Bordeaux River Cruise
Tartar de salmonete con mango, sorbete de gazpacho y salsa de cilantro

Bordeaux River Cruise propone varias experiencias a bordo de sus 3 naves; paseos lúdicos, afterwork, aperitivos, comidas, cenas... Nosotros pudimos subir al barco Le Sicambre, un verdadero restaurante flotante con capacidad para 280 pasajeros, donde disfrutamos de un paseo con almuerzo. 

Entre las varias opciones a elegir probamos el Menú Estuaire que se compone de una bebida de bienvenida que ese día resultó ser una copa de champagne, aperitivo, entrante, segundo plato, postre y agua para beber. El café y el vino se pagan aparte y en su carta encontrarás botellas desde 33 € la más barata hasta una de 1.600 €.

Bordeaux River Cruise
Filete de ternera con almejas y verduras

Embarcamos a las 12 h y mientras la orilla de Burdeos se deslizaba ante nuestros ojos con su frente fluvial del siglo XVIII más largo de Europa, nos fueron sirviendo cada plato del menú. De primero, Tartar de salmonete con mango, sorbete de gazpacho y salsa de cilantro. 

De segundo se podía elegir entre Filete de corvina ahumada con agujas de pino y caviar de berenjena o Filete de ternera con almejas y verduras. Para finalizar, de postre, nos sirvieron Perlas de manzana y pepino con sorbete de Gin Fizz. La experiencia fluvial y gastronómica finalizó a las 15 h justo a tiempo para seguir recorriendo la ciudad desde El Puerto de la Luna.

Bordeaux River Cruise
Perlas de manzana y pepino con sorbete de Gin Fizz

Más información: Bordeaux River Cruise. Dirección: 24 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux. Teléfono: + 33 556 392 766. Transporte: Tranvía línea B, parada CAPC Musée d’Art Contemporain. Horario: Del 15 de febrero al 31 de marzo no hay cruceros, se recomienda consultar los días de embarque que varían según el mes. Los billetes pueden adquirirse en 2 Quai des Chartrons de miércoles a viernes de 10 a 19 h. y fines de semana de 10 a 18 h. Precios del crucero: desde 28 € puedes disfrutar de un aperitivo a bordo o desde 55 € los menús vegetarianos. El menú Estuaire sentados junto a la ventana cuesta 80 € por persona. Web: Bordeaux River Cruise.

Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion
Edificio diseñado por Philippe Starck

Para completar una escapada a Burdeos, qué mejor opción que visitar un viñedo auténtico. El Château Les Carmes Haut-Brion es una de las tres bodegas del área metropolitana de Burdeos dedicadas a la producción de vino. Los edificios diseñados en 2014 por Philippe Starck y el arquitecto Luc Arsène-Henry incluyen una bodega en forma de quilla metalizada que recuerda el pasado naval de Burdeos y una sala de recepción de visitantes. 

Ambos edificios se unen a las construcciones antiguas, como la hermosa mansión del siglo XIX rodeada de cinco hectáreas de jardín. La bodega se extiende a través de 2.000 m2 bajo la superficie, donde se encuentra una sala de fermentación con capacidad para 1.200 hectolitros de vino, cuyas barricas bordelesas de madera, con capacidad para 225 litros, envejecerán el vino durante 18 a 24 meses.

Château Les Carmes Haut-Brion
Viñedos del Château Les Carmes Haut-Brion

Cada año se elige una de las tinas de la bodega para que sea decorada por un artista; la primera fue la tina n.º 18 que en 2015 fue pintada por la artista parisina Ara Starck, le siguió un año más tarde la tina n.º 6 encargada al artista catalán Sergio Mora

La sala de degustación se encuentra en la planta superior y finalmente una terraza panorámica de 350 m2 permite una vista inmejorable de los viñedos del Château Les Carmes Haut-Brion cuya historia se remonta a los viñedos que cuidaban los monjes Carmelitas en el siglo XVI.

Château Les Carmes Haut-Brion
Interior de la bodega de Château Les Carmes Haut-Brion

La bodega está rodeada de agua, lo que permite que la temperatura sea constante. Algunas de esas zonas de humedales ya existían en el siglo XVI y permiten la biodiversidad del lugar. La historia del viñedo del Château Les Carmes Haut-Brion se remonta a 1584, cuando Jean de Pontac, el señor de Haut-Brion, donó varios acres de prados y viñas a la Orden Carmelita, que estuvo produciendo vino durante casi dos siglos

Después de la Revolución francesa, la familia Léon Colin adquirió la propiedad en 1840 y añadió el castillo y los jardines. En 2010 fue adquirida a los descendientes de los antiguos propietarios por Patrice Pichet, actual propietario.

Château Les Carmes Haut-Brion
Vino tinto del Château Les Carmes Haut-Brion

El vino del Château Les Carmes Haut-Brion se produce utilizando métodos tradicionales como el uso de caballos en vez de tractores y a través de prácticas sostenibles de viticultura. El viñedo está formado por 10.000 viñas por hectárea, de las que el 40 % son de Cabernet Franc, 18 % de Cabernet Sauvignon y 42 % de Merlot.

Más información: Château Les Carmes Haut-Brion. Dirección: 20 Rue Des Carmes, 33000 Bordeaux. Teléfono: +33 556 932 340. Visita privada a la bodega: 30 €. Horario: De lunes a sábado de 9:30 a 12:30 y de 14 a 18 h. Web: Château Les Carmes Haut-Brion

Dónde dormir en Burdeos

Hôtel de la Presse
Las letras están presentes en la decoración del Hôtel de la Presse

El Hôtel de la Presse está muy bien situado, se encuentra en el centro histórico de Burdeos y en una animada calle peatonal con tiendas y restaurantes. Algunas de sus habitaciones dan a una calle sin tráfico, con lo cual el descanso está asegurado. La decoración tanto de la recepción, las zonas comunes como de las habitaciones está inspirada en el mundo de la prensa

Las tipografías y letras te acompañarán en cada una de las 27 habitaciones repartidas en cuatro plantas que dispone el hotel. En el buffet del desayuno encontrarás alimentos BIO, pasteles caseros, varios tipos de pan, yogures, embutidos, quesos, zumos, cereales, mermeladas, fruta, café, té y chocolate caliente. 

El alojamiento tiene un acuerdo con el Parking Grands Hommes situado a cinco minutos a pie, donde podrás dejar el coche aparcado durante 24 horas por 12 €.

Más información: Hôtel de la Presse. Dirección: 6-8 Rue de la Porte Dijeux, 33000 Bordeaux. Teléfono: +33 556 485 388. Tarifas: Habitaciones desde 89 €. Web: Hôtel de la Presse


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