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5 restaurantes donde comer en Gante

Garnaalkroketten
Las croquetas de camarones o Garnaalkroketten es uno de los platos más típicos de Flandes

Cualquiera que visite Gante por su cuenta necesita información sobre restaurantes y gastronomía flamenca. Estos son algunos de los restaurantes de Gante donde te atenderán bien y que según tus preferencias o presupuesto pueden ser una buena opción para la hora de comer y cenar. En 2022 seguían abiertos sólo dos: Le Botaniste y el Café du Théâtre.

Endivias gratinadas, uno de los platos de la cocina gantesa

Algunas de las especialidades de la cocina gantesa y flamenca son: Gentse Waterzooi (estofado gantés de pescado o de pollo con zanahorias, puerros, patatas y nata líquida), Paling in’t Groen (anguila en salsa verde de perifollo), Hespenrolletjes (endivias con jamón dulce gratinadas con bechamel y queso emmental), las Croquettes aux crevettes grisesGarnaalkroketten (Croquetas de camarones) o la magnífica carbonada (estofado de ternera cocinada con cerveza). La cerveza más famosa de Gante es la Kwak (de color oscuro con un ligero sabor a regaliz) que debe servirse en un vaso especial con soporte de madera.

Le Botaniste: el restaurante más saludable

Le Botaniste
La decoración de Le Botaniste recuerda a una tienda antigua

El restaurante Le Botaniste es como ellos mismos dicen: 100% botánico y 99% orgánico, es decir cocina vegetariana y biológica (sus vinos también son bio). Sirven enormes boles de ensaladas con la opción de elegir y mezclar los ingredientes según tus gustos (5 €), humus, platos de pasta (12’5 €), quínoa, miso, tajine vegetariano (14’5 €), zumos naturales (5 €) o platos combinados (14’5 €).

Le Botaniste
Gante está considerada la capital vegetariana de Europa

Su filosofía evita todo tipo de grasas saturadas, conservantes y azúcares añadidos en la comida. Además, disponen de platos sin gluten, para veganos y comida para llevar. Yo probé su Spicy chili sin carne, con arroz integral, quínoa, frijoles y crema agria. Tienen más locales en Bruselas y Nueva York, pero el de Gante es muy acogedor con estanterías de madera y un techo alto decorado con yeserías.

Más información: Le Botaniste. Dirección: Hoornstraat 13, 9000 Gante. Teléfono: +32 9 233 45 35. Horario: de 11:30 a 21 h.

Belfort Stadscafé & restaurant: en el centro de Gante (Cerrado)

Belfort Stadscafé
En Belfort Stadscafé podrás comer, merendar, cenar y tomar una copa

Si quieres comer, cenar o disfrutar de un buen chocolate belga junto al campanario de Gante, el Belfort Stadscafé & restaurant se encuentra justo al lado, bajo el Pabellón Municipal de Poeljemarkt. Disponen de varios menús desde 27 €, tanto para el mediodía como para cenar. Si prefieres un plato único con una botella cerveza (disponen de una amplia variedad de cervezas locales) lo encontrarás desde 16’5 €.

Belfort Stadscafé
Menú Belfort

Yo probé el Menú Belfort (38 €) que se compone de una ensalada con queso de cabra, estofado de cerdo guisado con cerveza Leffe con acompañamiento de patatas y helado de vainilla casero con salsa de chocolate. Aquí podrás probar algunas de las especialidades gastronómicas de Gante como el Gentse Waterzooi. A medida que avanza la noche el restaurante se convierte en un animado bar de copas. Disponen de una amplia terraza, comedor para grupos y es un restaurante accesible para personas en sillas de ruedas.

Más información: Belfort Stadscafé & restaurant. Dirección: Emile Braunplein 40, 9000 Gante. Teléfono: +32 9 223 35 65. Horario: de domingo a jueves de 11 a 18 h. Viernes y sábados de 11 a 22 h.

Holy Food Market: el local más divino (Cerrado)

Holy Food Market
Por la noche en el Holy Food Market se encienden las luces de neón

Como su nombre indica, el Holy Food Market de Gante es un local de comidas situado en el interior de una iglesia del siglo XVI desconsagrada. El templo perteneció a la Abadía cisterciense de Boudelo y abrió sus puertas como local de comidas en 2017. Aquí encontrarás 17 locales (Karnivoor, Bubba croquettes, Komatsu, Iovine’s, etc …) de diferentes especialidades que comparten un único espacio en el centro de la nave donde se encuentran las mesas.

Holy Food Market
Las croquetas de Bubba son caseras y se pueden comer a cualquier hora

Puedes pedir diferentes tipos de platos y combinarlos como te parezca. Hay tapas, platos de la cocina libanesa, comida vegana, sushi, pizzas, hamburguesas, mejillones o croquetas belgas caseras de 4 quesos (emmental, gruyère, gouda y parmesano), con trufa, camarones o de jamón de Ganda (5 € / 5 u.). También es posible disfrutar de variedad de cócteles y helados, cuando llega la noche se convierte en un animado local de luces de neón y música para bailar.

Más información: Holy Food Market. Dirección: Beverhoutplein 15, 9000 Gante. Teléfono: +32 494 28 25 62. Horario: diariamente de 11 a 23 h.

Belga Queen: el restaurante más antiguo de Graslei (Cerrado)

Belga Queen
Lo mejor de este restaurante ubicado en Graslei son sus vistas

El restaurante Belga Queen se encuentra ubicado en el interior del Almacén de trigo Spijker o Korenstapelhuis del muelle de Graslei. El edificio fue construido en el siglo XIII con piedra caliza de Tournai, aunque su fachada escalonada es del siglo XVI. Es uno de los ejemplos más antiguos de arquitectura románica de Flandes y uno de los edificios más antiguos de Gante. Estuvo en funcionamiento como depósito de grano hasta 1734 y ya desde 1771 se abrió una cafetería en su interior.

Gentse Waterzooi
El Gentse Waterzooi es el plato más típico de la gastronomía gantesa

El diseñador portugués Antoine Pinto fue el responsable de su transformación como restaurante y se encargó de su decoración. Bajo las vigas de madera se extiende un comedor para 60 personas con mesas y sillones de cuero (bastante incómodos), pero con unas vistas impresionantes en el lado que da al canal. En la cocina, el chef Tom van Steenkiste utiliza productos belgas de temporada para la confección de los platos que se sirven en el Belga Queen. Mi menú estaba compuesto de 2 croquetas de gambas, waterzooi de pollo y helado de Chokotoff (chocolate belga cubierto de Tofe).

Más información: Belga Queen. Dirección: Graslei 10, 9000 Gante. Teléfono: +32 9 280 01 00. Horario: diariamente de 12 a 14:30 y de 18:30 a 23 h.

Café Theatre: el restaurante clásico de Gante

Café Theatre
Interior del Café Theatre

Como su nombre indica este restaurante se encuentra ubicado junto al edificio de la Ópera Real inaugurado en 1840. El primer Café du Théâtre de la ópera de Gante estuvo abierto hasta 1989. El nuevo restaurante abrió sus puertas en 1998, con una elegante decoración donde predomina el rojo, diseñada por la decoradora Maryline Virgin. En 2007, Café Theatre fue reconocido como la mejor brasserie belga.

Café Theatre
La carbonada flamenca es uno de los platos de la gastronomía belga que debes probar

Disponen de platos vegetarianos, sin gluten, menú diario (19’5 €) y platos de la gastronomía francesa y los clásicos de la cocina belga. Su tartar de ternera ha sido galardonado como uno de los mejores de Flandes. En mi viaje a Gante probé la famosa carbonada flamenca con cerveza Westmalle con compota de manzana y patatas fritas. Por la noche Café Theatre se convierte en una coctelería.

Más información: Café Theatre. Dirección: Schouwburgstraat 7, 9000 Gante. Teléfono: +32 9 265 05 50. Horario: diariamente de 12 a 14 h. y de 18 a 21:30 h.

Descubre Gante con mi ruta: Viaje a la esencia medieval de Gante

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