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| Museo de la Verdura de Calahorra |
El Museo de la Verdura
de Calahorra es un simpático museo de cultura y vida saludable
donde se rinde homenaje al producto local, a los agricultores de la
zona y a los artistas de La Rioja. Y es que en las salas del Museo de
la Verdura podemos encontrar un recorrido por todas las etapas por
las que pasa la verdura. Desde el cultivo en tierras calagurritanas
hasta su degustación en la mesa.
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Museo de la Verdura de Calahorra
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Una amplia variedad de conceptos
explicados de forma fácil y atractiva que muestran la importancia
histórica que ha tenido la verdura en Calahorra. En el museo se
puede aprender desde qué son las verduras y los beneficios para
la salud que tienen, hasta la evolución de la publicidad y los
tipos de envases de conservas que se han venido utilizando
hasta ahora.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Nadie puede poner en duda
que las verduras son vitales para llevar una vida y alimentación
sana, pero es que además en Calahorra las verduras son toda una
institución. A ellas se les dedica cada año, a finales del mes
de abril, las Jornadas Gastronómicas de La Verdura
y como podéis leer, las verduras en Calahorra tienen un museo
propio; el primer museo dedicado exclusivamente a la verdura.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Quizás el motivo de que
en Calahorra se haya dedicado un museo a las verduras es por la
relación que existe desde hace siglos aquí con los productos
cultivados en las fértiles tierras calagurritanas. Su
localización privilegiada junto a la Sierra Sur de La Rioja Baja y
la presencia de abundante agua, gracias a los ríos Ebro y el
Cidacos, propician que la producción de verdura de alta calidad
converjan junto al esfuerzo y saber hacer de los agricultores de
Calahorra.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Gracias a una exposición
interactiva dividida en 6 etapas, en este museo podemos descubrir la
relación que el hombre ha mantenido con la verdura, desde que la
cultiva hasta que llega a nuestra mesa convertida en un plato
saludable.
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Museo de la Verdura de Calahorra
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En la Planta Baja la exposición El territorio y el
hombre da cuenta de la importancia de la agricultura y los
cultivos de Calahorra, así como del valor de la mano del hombre
que ha sabido trabajar la tierra y el paisaje. La evolución de las
labores agrícolas, las herramientas y los sistemas de riego en las
vegas del Ebro y el Cidacos hacen posible que las verduras de
Calahorra se consuman en toda España y en muchas ciudades de Europa.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
En el espacio museístico
llamado La agricultura permite no olvidar la importancia de la
tradición cultural y social que ha supuesto la verdura para
Calahorra; una tradición que es milenaria. El trabajo en el
campo no se detiene durante los 12 meses del año, ha evolucionado
desde que los romanos y árabes poblaban estas tierras, pero la mano
del hombre sigue siendo imprescindible. El Museo de la Verdura de
Calahorra es un buen lugar para transmitir a las nuevas generaciones
las diversas tradiciones y refranes vinculados con el cultivo y las
huertas y que llevan transmitiéndose desde hace siglos, de padres a
hijos.
Calahorra: ciudad de la verdura
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Las 7 verduras más
características de Calahorra son: la alcachofa, el cardo,
la cebolla, la coliflor, el espárrago, la lechuga y el pimiento y
en el Museo de la Verdura podrás ver maquetas
de cómo son estos cultivos. La Coliflor de Calahorra,
el Pimiento Riojano o los Espárragos de Navarra tienen
además Indicación Geográfica Protegida (IGP) que exigen unos
requisitos superiores, a los de otros productos que no tienen esta
normativa de la Unión Europea. Todas estas verduras comparten
recetario en los restaurantes de Calahorra junto a la acelga,
borraja, berenjena, calabacín, pepino, tomate, judías, guisantes o
puerro que también son cultivados en la capital de La Rioja Baja.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Las plantas superiores
del museo están dedicadas a La conserva, no en vano en
Calahorra se desarrolló a mediados del siglo XIX una importante
industria conservera. A las fábricas de conservas llegaban
rápidamente las verduras frescas de los cultivos y huertas de
Calahorra que después de ser lavadas y cortadas pasaban a las latas
y los frascos para su mejor conservación y posterior distribución.
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Museo de la Verdura de Calahorra
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Las técnicas de conservación han evolucionado, pero las conservas
de Calahorra siguen siendo de las más prestigiosas de España.
También hay un espacio dedicado a los Sistemas
de conservación. A la congelación se le han sumado
recientemente los llamados productos de 4ª y 5ª Gama que hacen
referencia al proceso de pelado, cortado, lavado y envasado de los
alimentos: el conocido “listo para consumir”, o en el caso de la
Quinta Gama, al tratamiento térmico y posterior envasado de los
alimentos.
Auténtico diseño de moda biodegradable
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
En el Museo de la Verdura
de Calahorra se pueden encontrar una increíble colección de
vestidos de verduras, sí has leído bien: ¡vestidos!. Moda
confeccionada con hojas de cebolla, alubias secas, ñoras, ajos,
pimientos rojos secos, lombardas o guisantes y que cada año renuevan
los alumnos de Diseño de Moda de la Escuela Superior de Diseño de
La Rioja (ESDIR).
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Quince de estos trajes elaborados con “vegetales”
viajaron el otoño pasado a Bruselas para participar en los DS
Brussels Fashion Days. Y hasta el Museo del Traje de Madrid también
viajaron estos diseños biodegradables que rebosan creatividad para
formar parte de la exposición: "Verduras de moda. Diseños
de la Pasarela Ciudad de la Verdura".
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
En la exposición pueden verse reproducciones de los diseños
más representativos de Cristóbal Balenciaga, Alexander
McQueen o Coco Chanel, pero confeccionados sin lentejuelas y
bordados de hilo. Los ingredientes que alguna vez crecieron en los cultivos y
huertas calagurritanas se transforman en vistosos sombreros,
llamativos vestidos e increíbles chaquetas.
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| Museo de la Verdura de Calahorra |
Más información:
Museo de la Verdura. Dirección: Calle Cuesta de a Catedral 5,
26500 Calahorra (La Rioja). Teléfono: 941 147 423. Horario: de
jueves a sábado de 11 a 13 h. y de 17 a 19 h. Domingos y festivos de
11 a 14 h. Entrada: 3 €.
Todo el material generado
en Redes Sociales durante mi viaje a Calahorra puede consultarse a
través de los hashtags #JornadasVerduras #RiojaBaja y
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