¿Qué necesito para organizar un blogtrip de éxito?

Vale ya tienes a un puñado de bloggers, influencers y gente deseando dejarse las huellas dactilares en el móvil durante el blogtrip que has organizado. También te has leído mi post de Soy una Oficina de Turismo y quiero organizar un blogtrip y Lo que hacen mal las empresas que organizan un blogtrip, y te ha ayudado a hacerte una clara idea de este follón que representa meterte en un blogtrip. Estás ultimando detalles, repasemos la lista de imprescindibles ¿te parece?

(Gracias a Paquita Carbonell guía de #Bruselasgirly por la fotografía)

Wifi, conexión, datos
Si quieres que el blogtrip se centre en los días, horas y momentos que transcurre. Si necesitas ser Trending Topic, quieres que se informe de todo y que los bloggers invitados pongan las redes sociales al rojo vivo, tienes que proveer de conexión wifi a tu equipo de prescriptores. Aunque muchos llevamos unos pocos megas de Internet en el móvil, para subir el material generado en un blogtrip, será insuficiente. Si además invitas a bloggers españoles al extranjero, debes tener en cuenta que aún es más difícil que podamos subir in situ la información, fotografías y el material generado. Hay varias acciones que se pueden llevar a cabo para solucionar este tema de “conectividad”. Se me ocurren varias:

- Regalar una tarjeta SIM de datos.
- Utilizar el móvil de la empresa, agencia, etc... como módem.
- Utilizar un router wifi móvil con batería para compartirlo entre todos.
- Averiguar qué lugares de tu ciudad incluyen wifi gratuito. Hay ayuntamientos que han apostado por ello y en sus ciudades tienen conexión abierta en la calle. Intenta avisar a los bloggers que se encuentran en un espacio con puntos de acceso wifi y se volverán locos. Y ya que estás ¿por qué no hablas con el Ayuntamiento? A lo mejor el alcalde quiere venir a saludaros ;-)
- Incluir en el blogtrip museos, restaurantes y hoteles con conexión wifi gratuita.

(Gracias a Agathe Bourdrez por la fotografía y por ser tan cercana con nosotros, lo pasamos genial en el blogtrip del #nortedefrancia)

Castígame sin wifi
También puedes optar por no preocuparte de cuántas fotografías se suben a las redes sociales o la cantidad de tuits que se realizan. Como todo en la vida, tienes que valorar los pros y los contras de esta decisión. Para mí tiene muchas más ventajas que inconvenientes, y eso que vivo totalmente pegada a las redes y mato por encontrar wifi gratuito en mis viajes. La primera y más evidente es que prestas más atención al paisaje, las charlas, la comida del restaurante y todos esos detalles que llenan de experiencia un viaje. Cuando no corres por hacer la fotografía y subirla a las redes, puedes asimilar mejor la vivencia y se puede transmitir mejor en el blog cuando escribes sobre aquel lugar. La otra ventaja de estar sin wifi es que evitas la repetición continuada de información. Cuando se tiene wifi, como lo tiene todo el mundo a la vez, el material que se sube en redes, de todos los integrantes del blogtrip es el mismo. Así que desde fuera, los bloggers que estamos en casa, pero lo seguimos, vemos una gran cantidad de fotos de platos de comida en la misma media hora, pero desde diferentes ángulos. Se nota que el restaurante tiene conexión de Internet potente y es hora de comer, pero también es la hora de comer del que está en casa, así que ¿quién crees que ve en ese momento las fotos? ¿Realmente te interesa que sea vea todo en el mismo momento que se está haciendo?

Por otro lado, si la opción de tener wifi se reduce al hotel, puede suceder que un montón de bloggers empiecen a tuitear un montón de anécdotas, fotografías e información a las doce de la noche, con varios riesgos: lo ve poca gente y se concentra todo el material en un espacio corto de tiempo. Si yo fuera quien paga preferiría que mi hotel, mi restaurante o mi ciudad se viera en redes durante todas las horas del día y con distintos puntos de vista. Ya sabes: “Your life, Your rules”.

(Entrevista para TVE durante el blogtrip #EscuchaLaPalma)

Medios de comunicación
Los medios de comunicación tradicionales (prensa, radio, televisión) son una buena herramienta para promocionar tu blogtrip, cuanto más pequeña sea tu empresa u oficina, mayor interés en que los medios locales conozcan tu proyecto. Una vez más debo dar el premio platino a #EscuchaLaPalma, los bloggers fuimos entrevistados por la prensa local, la radio y la televisión. Despertamos interés y fuimos noticia, y seguramente no te costará mucha inversión económica escribir una nota de prensa y hacerla llegar al correo de cada medio. Además con esa nota de prensa que puedes enviar como organismo, te estás asegurando que la población que lee esos medios también se entere de lo que va a suceder en su ciudad y a lo mejor acaban siendo buenos anfitriones o negocios interesados que pueden ayudarte en la organización del próximo blogtrip.

(Con mis compañeros de blogtrip en #LaponiaSueca. Las OT aún lo siguen promocionando y han pasado 2 años)

Tiempo libre
Hay pocas oficinas de turismo o empresas turísticas que piensen en ofrecer tiempo libre en un blogtrip. Es cierto que en la mayoría de los casos se quiere enseñar todo al visitante, es una forma de asegurarte de que va a poder hablar en su blog de todas esas maravillas de las que te sientes orgulloso, pero el tiempo libre no tiene porque ser para holgazanear. Mi premio platino por la excelente gestión del tiempo es para el blogtrip a #LaponiaSueca. Saleta Beiro y Anna-Karin Wikström nos acompañaron durante la mayor parte del tiempo, y supieron conjugar a la perfección el tiempo libre con la contemplación, los espacios abiertos, los momentos fika, hubo tiempo para asar nubes, tomar un café, charlar y contemplar el cielo del sol de medianoche.

Cada blogger invitado tiene su línea editorial más o menos asumida, tiene aficiones, gustos de los que hablará con mayor devoción, ganas y soltura y que no tienen porque coincidir con los intereses del resto de “influencers”. Si el blogger es listo y ha hecho su trabajo pre-blogtrip, se habrá preparado el viaje antes de poner un pie en tu tierra y se habrá interesado por algún que otro lugar del que quiera escribir o conocer mejor. El tiempo libre puede ser esa ocasión que necesita para hacerlo. En algunos casos puede que a lo mejor ya conozca el sitio y quiera aprovechar el tiempo para ver algo que no pudo visitar anteriormente o hacer mejores fotografías. Incluso si quiere invertir el tiempo en irse de compras, creo que será un tiempo bien aprovechado, ya que en esa andadura puede vivir una experiencia única que poder contar después en el blog. Tendrá la opción de tropezar y ponerse en contacto con la gente, la población local, así como tener la satisfacción de elegir su camino y encontrar alguna sorpresa inesperada.

Los viajes están hechos de sueños, sensaciones, encuentros, impregnemos los blogtrips también de ello.

Gracias a todas las empresas turísticas, agencias de viaje, compañías aéreas, restaurantes, hoteles, museos,  oficinas de turismo, compañeros bloggers, amigos y familiares que apoyan a Planeta Dunia, sin vosotros no sería posible escribir sobre blogtrips.

Lo que hacen mal las empresas que organizan un blogtrip

En el post anterior: Soy una Oficina de Turismo y quiero organizar un blogtrip, me dirigía a las empresas, organismos e instituciones que quieren organizar un blogtrip y necesitan algunas ideas. Quería hacer una breve introducción en esta nueva manera de promocionar los destinos y que cada vez tiene más adeptos. Hay tanto de que hablar que ya llevo 9 páginas escritas, tranquil@, he subdividido los posts, aquí va uno de corto, "el segundo de la saga".

Querida Oficina de Turismo, se están haciendo muchas cosas bien en materia de blogtrips, pero también hay detalles que son mejorables y que creo, no repercutirían demasiado en el presupuesto ya asignado para este tipo de acontecimiento. Como blogger, creo que deberías por lo menos escucharlas (leerlas) y tenerlas en cuenta si las consideras acertadas. En el fondo, todos salimos ganando si se hacen cada vez más blogtrips y si cada vez son mejores.

(Algunos de los miembros de #bcnTB)

Duración del blogtrip y promoción
En mi humilde opinión y habiendo participado en 11 trips de distinta índole y características, hay algo que se hace mal y que es tan fácil de solucionar que incluso ¡es gratis! (pocas veces ocurre esto, aprovéchalo). Después del esfuerzo que se necesita para diseñar una ruta, concertar las visitas, respetar las horas de almuerzo y cena, buscar los locales, el presupuesto, etc.. por qué una vez realizado tales sacrificios, tanto de trabajo como económico, una vez finalizado el blogtrip ¿no se continúa potenciando?

La labor de la Oficina de Turismo, hotel, restaurante o empresas turísticas es muy importante para que el blogtrip sea un éxito. Se debería ser consciente que elegir bien aquello que se quiere dar a conocer es tan vital e importante como utilizar las herramientas adecuadas y durante un tiempo considerable. ¿Por qué no se potencian todos esos recursos que ya se tienen? en este caso os hablo de los bloggers. ¿Sigues y promocionas lo que se hace antes, durante y después del blogtrip?

(El equipo de #EscuchaLaPalma)

Prescriptores de tu marca
¿Cuánto cuesta un enlace? ¿y un retuit? A veces creo que deben costar miles de euros porque escasean bastante. Es cierto que pedir antes que dar es feo, poco profesional, y sé que conoces un montón de bloggers que te escriben para decirte: “Hola soy blogger voy a ir a tu ciudad, qué me das gratis?”, pero en el preciso momento en que has elegido al grupo de bloggers o blogs que van a ir a tu blogtrip, empieza nuestra relación sentimental pública. No estaría nada mal apoyar a tus bloggers favoritos y que van a escribir de ti con un like, retuit o simplemente compartir su entrada de blog en tu página de Facebook. Ten en cuenta que algunos de tus lectores, clientes y viajeros no tienen por qué saber que hay un blogtrip en marcha o no conocen nuestros blogs.

¿Por qué no nos incluyes en tu página como embajadores de tu destino? ¿Acaso no lo somos o lo vamos a ser?. Me abres las puertas de tu casa, me invitas a conocer cada rincón, si te sientes orgulloso de tu país, provincia o ciudad también te sentirás orgulloso de las personas que has elegido para promocionarla ¿no?. Si tuviera que dar el premio platino a la promoción de un blogtrip, se lo daría al que organizaron Javier Galdón y Javier Tejera, junto a la Oficina de Turismo de la Isla de La Palma y al Centro de Iniciativas y Turismo Insular Tedote La Palma. Se creó una página web para promocionar el concurso y a medida que avanzaba, se fueron agregando pestañas. Incluyeron a los ganadores, enlazaron a nuestros blogs y en definitiva nos presentaron como parte del equipo, porque realmente lo fuimos. Con un simple enlace a mi blog, estás enlazando a todo el material que voy a publicar para ti, de esta manera no se va a perder en la blogosfera, va a estar localizado para tus futuros visitantes. Porque muchos visitantes y viajeros van a querer leer diferentes opiniones de aquel lugar.

 (Gracias a Haritz Rodriguez de Barking Blogs por la fotografía)

Ese simple gesto; un enlace a nuestro blog, que hicieron con nosotros en el blogtrip #EscuchaLaPalma personalmente lo encuentro insuperable, porque me están diciendo además que creen en mí, en mi trabajo, en lo que soy capaz de hacer por un destino que van a intentar que conozca y que me enamore de él. Además, me estás demostrando que me respetas y me quieres para tu promoción de destino (bonita historia de amor ¿no?). El agradecimiento va a ser mutuo, ya que la relación personal se estrecha. Si lo haces bien, me voy a sentir embajadora de tu marca de por vida, a no ser que tu destino no valga la pena o no haya nada interesante de que hablar ¿tú qué dices, vale o no vale la pena?

Por otro lado y ¡por suerte! me he encontrado varias Oficinas de Turismo, empresas, museos, restaurantes, hoteles, etc. que me han apoyado, mencionado y promocionado sin que hubiera un blogtrip por medio. Por el simple hecho de que leyeron algo en mi blog que les gustó de un viaje, visita o comida que pagué personalmente y del que escribí por puro convencimiento de que merecían esa promoción, difusión o reconocimiento al trabajo bien hecho. Nombrar a todos me sería imposible (maldita memoria “alzheímica”) y seguramente me dejaría a alguien, pero esto compensa a menudo la dejadez que tienen otros, que irónicamente sí que han gastado su dinero para que yo viaje a su país, región o ciudad y no saben aprovecharlo en su beneficio.

(Gracias a Turiskopio por la fotografía y el magnífico evento de #Turistopia: ¡me invitaron a tuitear! el mejor trabajo del mundo)

Un usuario de Twitter necesita un hashtag
Crea un buen hashtag (la etiqueta o palabra precedida por una almohadilla # que servirá para rastrear todo el material subido en las redes sociales), pero además de crearlo para la ocasión, sigue utilizándolo, es gratis, no dejes que se olvide, ya que lo difícil es promocionarlo. Durante cualquier evento o blogtrip, los bloggers nos encargaremos de difundirlo, de que sea Trending Topic (tendencia, el tema del momento en Twitter) y después se puede seguir utilizando. No es sólo alcanzar una cifra, es también que te reconozcan por aquello que se hizo o se vio en redes sociales. En este caso creo que el premio platino por la labor de reconocimiento de un lugar es para #NoruegaNoPara. El hashtag lo utiliza la Oficina de Turismo de Noruega, pero también todos los que han ido de blogtrip o los usuarios de Twitter que van a ir. Los mensajes relacionados con la cultura noruega, vengan de quien venga, imágenes de auroras boreales, música, no importa, la información relacionada con ese país va ligada a esa promoción de #NoruegaNoPara. Personalmente pienso que es ¡brillante!, un buen trabajo de promoción llevado a cabo y no lo digo porque haya estado (no conozco Noruega), es lo que se ve en la red y lo que se transmite.

En el próximo post ¿Qué necesito para organizar un blogtrip de éxito? (y creo que acabo con esta secuela de consejos sobre blogtrips) te daré más claves de éxito y algún tirón de orejas.

En el fondo lo sabes ¿verdad? Te quiero Oficina de Turismo.

Soy una Oficina de Turismo y quiero organizar un blogtrip

Hola Oficina de Turismo ¿estás pensando en organizar un blogtrip? ¿no sabes cómo hacerlo? Quizás hablando conmigo podamos resolver algunas dudas y que conozcas mejor, mi punto de vista del lado blogger (el lado oscuro). ¿Empezamos? Hoy vamos a hacerlo bien, con introducción e ideas claras, en el próximo post, os diré, lo que hacen mal las Oficinas de Turismo cuando organizan un blogtrip, (me he venido arriba, perdonádmelo).

(Con mis compañeros de blogtrip #LourdesPyrénées, aquí hubo mucha acción)

Qué es un blogtrip
Los blogtrips no son nuevos, vienen influenciados de los Press Trip (viajes de prensa) o Fam Trip (viajes de familiarización para las Agencias de Viaje) que aún se siguen haciendo, y que reúnen periodistas o agentes de viaje respectivamente, para la misma misión que un blogtrip: conocer en primera persona aquello que quieres divulgar. ¿Pero eso ya lo sabías, verdad?

Si vives en una preciosa localidad, pero no consigues activar la economía, ni el turismo, quizás te interese organizar un blogtrip para salir en los medios. ¿Qué es un blogtrip? Básicamente es un viaje donde se invita a un número de blogueros (también conocidos como bloggers) a conocer una parte de tu país, región o ciudad. A veces, la oficina de turismo, cadena hotelera o empresas involucradas, mezclan bloggers de distintas especialidades, pero que combinan bien con el destino, los hay que somos bloggers de viaje, pero también hay gastronómicos, de moda, diseño y estilo e incluso de marketing y fotografía. Hay empresas además, que prefieren mezclar periodistas con bloggers o bloggers con agentes de viaje, para promocionarse tanto de la forma tradicional, como en el área de las “nuevas tecnologías”.

(Durante el Press Trip a Andorra con el equipo reunido por Mélanie Degoy)

En la variedad está el gusto, y la experiencia es distinta cuando se combina a unos y a otros, hay que tener en cuenta que periodistas, agentes de viaje y blogueros no necesitamos la misma información, ni que sea tratada de la misma manera, pero si la base principal es conocer el lugar, cada uno debe adaptarse y sacarle el jugo a aquello que más le interesa. No es la solución ideal, pero tampoco es un desastre, yo misma he asistido a viajes donde se han mezclado periodistas de medios de comunicación tradicionales Press Trip a Andorra y otros con agencias de viaje Fam trip a Serbia y han surgido relaciones, combinaciones y promociones interesantes para todos, algo así como un B2B trip (tened en cuenta que acuñé yo el término ¡in this moment!).

Tranquilos, nadie es experto en nada, estamos creciendo juntos en un mundo que ha surgido o que hemos creado un poco entre todos. Hay muchos bloggers que tampoco están acostumbrados y no saben lo qué es, que les inviten a un blogtrip. Ese desconocimiento por parte de unos y otros es lo que me ha llevado a escribir “lo que hacen mal las empresas que organizan un blogtrip” con el ánimo de ayudar y mejorar en la organización de un blogtrip; una importante acción promocional en la que confío ciegamente. Si necesitas profundizar más en este tema, quizás te resulte interesante leer el post Mi próximo viaje es un “Blogtrip” donde describo un poco mi experiencia, muestro algunos consejos y aclaro algunas dudas. No soy ninguna gurú, pero creo que puedo hablar con cierto conocimiento de este tema, gracias a las experiencias vividas en primera persona.

(Gracias a Mônica Barbosa del blog De Café por Barcelona por la fotografía)

¿Qué se necesita para organizar un blogtrip?
Lo más importante y principal, se necesitan bloggers (maldito ego) y bloggers, ¡hay a patadas!, te lo aseguro, cada día nacen unos cuantos, algunos crecen, otros se reproducen, parte se entierran en vida y algunos mueren. ¿Dónde se encuentran esos bloggers? Podría responderte que en la blogosfera “Si tiene usted algún problema y si los encuentra, quizá pueda contratarlos..”, pero si de verdad quieres ponerte en contacto con ellos tienes varias opciones.

Busca en las asociaciones de bloggers de viaje, están naciendo como setas: Andalucía Travel Bloggers, Barcelona Travel Bloggers, Galicia Travel Bloggers, Madrid Travel Bloggers, creo que juntando a todos los socios, ya podemos reunir hasta 200 bloggers con diferentes estilos, nicho, dedicación, apoyo y cifras. Somos un bombón delicioso para ti y te invito a conocernos ;-) (barriendo para casa). Además, la mayoría aún no cobramos por nuestro trabajo (esto aún está en fase de pruebas y no nos ponemos de acuerdo, lo vamos viendo ¿vale?).

También quiero que sepas que hay muchos bloggers buenos, valiosos, profesionales y apasionados de los viajes, que no se encuentran en ninguna asociación (yo, por ejemplo) y son igual de válidos, aunque quizás más difíciles de conocer si no has oído hablar antes de ellos. Se puede organizar alguna presentación de tu destino e invitarles (los canapés y las fotografías son parte del cebo para que los bloggers de viaje asistan). En el fondo somos buena gente y nos gustan las buenas cosas de la vida, sólo tienes que intentar conocernos. Según el alcance “territorial” que necesites también se puede realizar un concurso en redes y recopilar sus datos de contacto. De esa manera puedes reunir bloggers conocidos o desconocidos, asociados o que van por libre, etc. Según tu interés por la cantidad o calidad de la redacción, fotografías y el material que se suba en redes, puedes optar por un tipo de concurso u otro.

(Gracias al palo selfie de Cristina Monsalvo del blog Kris por el mundo salió esta fotografía tomada durante el blogtrip #Bruselasgirly)

Concursos
Los concursos que crean más revuelo entre los bloggers (me he enterado de unos cuantos ya) es aquel que se premia la calidad y la originalidad del texto, a mí éstos me encantan, porque eso demuestra que buscas una excelencia en tu propio blogtrip y te alejas de los que valoran el número de seguidores (algunos son falsos). Aunque quizás te encuentres en la tesitura de desmentir, que la elección del blogger ha sido “tongo”. Hay Oficinas de Turismo que siempre invitan a los mismos, pero ya se sabe, en tu casa ¡tus reglas!. La parte buena de este tipo de “concursos literarios” es que además de incentivar la escritura, la imaginación y la inventiva, se forman grupos de crítica que se quejan, discuten y se ponen en evidencia muchos bloggers que no vas a querer invitar a tu casa, pero que te dan publicidad gratuita sobre el concurso y sirve para que aún se entere más gente, de que estás buscando bloggers. De uno de esos jaleos escribí en Blogtrips y otras bestias porque me pareció un comportamiento inadecuado y con bastantes disparates memorables. La participación a un concurso es algo personal, cada uno debe valorarlo y dejar que los demás también tengan la opción de actuar en consecuencia. A fin de cuentas, ¡el que paga, manda!, así que cada Oficina de Turismo es libre de promocionar su destino como quiera, mejor sepa o pueda. A menudo, según un montón de factores que los bloggers desconocemos. Las oficinas de turismo, empresas y bloggers, aún nos estamos conociendo, así que deberíamos tontear amorosamente, con cierta inocencia, timidez y curiosidad. Con derecho a que me regales flores, me invites a cenar o te pegue un tortazo si te pasas conmigo en la primera cita. ¡Descarado! (en el fondo me gustas que seas un poco atrevido). Pero también con el mismo derecho a no hacerlo porque te parezco mediocre, vulgar, sabelotodo o insoportable. “Your life, Your rules”.

(Durante el blogtrip a #SunwebTurquía la agencia de viajes Sunweb quiso mostrarnos su circuito por Capadocia del que había recibido críticas negativas de los viajeros)

¿Qué quieres? ¿Qué necesitas? ¿ya lo sabes? Es importante
Puede que tu oficina apueste por los números, por las cifras de seguidores que tiene cada blogger, ¡pero ojo! se puede realizar un mismo concurso solicitando números de visitas al blog, seguidores en Facebook, Twitter, Instagram, lo que quieras, pero tienes que saber qué es lo que quieres y/o qué necesitas. ¿Dónde se encuentran tus futuros visitantes? ¿Quiénes son esos turistas que necesitas atraer?. De nada sirve que invites a un blogger con 14.870 seguidores en Twitter, si tus turistas potenciales no utilizan esta red social para enterarse de qué se puede hacer, ver, comer o visitar en tu casa. Algo que parece tan vital, debería estudiarse con profundidad y actuar en consecuencia.

Si reúnes a un grupo de expertos igers o Instagramers (usuarios activos en Instagram y con miles de seguidores) con algunas empresas que van a participar (y que al final van a poner dinero ofreciendo por ejemplo, los servicios básicos de alojamiento y manutención) como hoteles, restaurantes o empresas de actividades, y éstos últimos no tienen perfil en ninguna red social, no sólo están perdiendo porción de negocio, es que no hablamos el mismo idioma. Si las empresas necesitan que se escriban reseñas sobre ellos quizás una reunión sólo de igers no case mucho, la verdad. Aunque el caso de las imágenes, no es el mejor ejemplo, ya que todos sabemos que a veces, una buena fotografía vende más que un post en un blog, pero es importante que sepas qué quieres conseguir promocionar, qué necesitas y cómo, para que no pierdas tiempo y dinero en un blogtrip.

¿Asustado, motivado? Cuéntame qué opinas, déjame un comentario, llámame la atención, reacciona, invítame a tu casa y lo hablamos ;-)

Recorrido gastronómico por Oporto

Oporto es una de esas ciudades de Portugal que deben visitarse sin prisa, deteniéndose en los azulejos que decoran sus edificios, respirando la frescura del paisaje que resigue el cauce del río Duero, buscando las formas onduladas de las columnas que se encierran en sus iglesias y saboreando su gastronomía arraigada a esta tierra de buenos vinos y productos del mar. Si estás preparando una escapada a la ciudad, quizás te interese saber, algunos de los lugares donde comer en Oporto. Aquí van algunas de mis recomendaciones:

Café Santiago F: Comer una buena Francesinha



Hay muchos locales que te ofrecerán este típico y bastante peculiar plato de once capas (rebanada de pan, loncha de queso, huevo, rebanada de pan, loncha de queso, loncha de embutido, filete de carne, salchicha, mortadela, rebanada de pan y salsa especial), pero ninguno como la francesinha que pueda recomendarte un tripeiro (como se denomina a los habitantes de Oporto). En el Café Santiago F podrás probar esta particular delicatessen portuense en forma de sándwich, llamada Francesinha en homenaje al croque-monsieur francés, que reversionó Daniel David Silva allá por el año 1950. 

La Francesinha es capaz de saciar hasta los estómagos más exigentes y en este local encontrarás varias versiones, con o sin huevo, con o sin queso, etc. Mejor pedirla con un buen plato de patatas fritas y con “molho especial”; una salsa un poco picante, que no encontrarás en ningún otro lugar (receta secreta de la casa). La Francesinha es ideal como comida reconstituyente para lanzarte a descubrir Oporto con energía.

Más informaciónCafé Santiago F. Dirección: Rua Passos Manuel 198, 4000-382 Porto. Teléfono: (+351) 222 081 804. Precio de la Francesinha: desde 8.75 €. Cañas desde 1.2 €. 

Filha da Mãe Preta: Comer en la Ribeira de Oporto



Piensa que una ciudad bañada por el Duero es un balcón al paisaje de viejos pescadores, algún que otro marino y a un puñado de bonitas barcazas. Uno de los lugares que se extiende por el barrio más soleado y con más animación de Oporto, es el Cais da Ribeira. Aquí se encuentra Filha da Mãe Preta; un restaurante de cocina tradicional portuguesa especializada en platos portuenses, ubicado en un lugar fantástico, ideal para hablar de las leyendas, historias y tradiciones de la ciudad. 

Aquí se pueden probar las famosas Tripas á Moda de Oporto; un plato donde se mezclan varios tipos de carne, callos, alubias blancas y notas de comino y pimienta. Os recomiendo pedir los deliciosos bolinhos de bacalhau (buñuelos de bacalao), aunque también se puede probar las azeitonas (aceitunas), selección de panes, paté de atún y de sardina, queijo Regional Saloio (un buen queso curado portugués), cabrito asado al horno, pez espada, bacalhau frito com cebolada á moda da casa, la lista es interminable y toda recomendable al 100%. Ah! y si además el banquete incluye un vinho verde, el resultado será sorprendente.

Más información: Filha da Mãe Preta. Dirección: Cais da Ribeira 39-40, 4050-510 Porto. Teléfono: (+351) 222 055 515. Precio de las Tripas á Moda de Oporto: 11.5 €. Platos de pescado: desde 7.5 €. Vinos desde 10 € la botella.

Taberna do são Pedro: Comer como un tripeiro



Uno de los lugares más populares y con más encanto para comer en Oporto, es hacerlo alejado del centro, en una villa de pescadores, al otro lado de Ribeira y cerca del puerto. En la orilla de São Pedro da Afurada se encuentran varios restaurantes de pescado, como por ejemplo la Taberna do são Pedro. Este es uno de esos locales que recuerda a las cantinas de antaño, donde a día de hoy, aún se hace a la parrilla, la captura de los barcos que salieron a faenar de madrugada y que impregna las calles de este barrio, de olor a sardinas a la brasa

Junto a la esquina donde se ubica la primera Taberna do são Pedro (el local parece que se les ha quedado pequeño), se encuentra una fachada colorida donde se abre otro local para el disfrute, la relajación y la sencillez de una comida de domingo. El pan de maíz, la variedad de pescado recién capturado y el vino del Douro, junto a una charla entre amigos o con la familia, harán de la experiencia, una de las de imborrable recuerdo.

Más información: Taberna do são Pedro. Dirección: Rua Costa Goodolfim 42-36, 4400-426 Vila Nova de Gaia. Teléfono: (+351) 220 993 883. Platos de pescado: desde 5 €. 

Restaurante Treze %: Comer con estilo



El Restaurante Treze % puede ser un buen lugar para probar el Bacalhau à Gomes de , uno de los platos favoritos de los portugueses, donde el bacalao es desmigado y remojado en leche durante un par de horas, para después cocinarlo con sofrito de cebolla, aceitunas negras y huevos cocidos. Los hojaldres de Alheira (donde se disimulaba la carne de cerdo en época judía), el caldo verde (el plato nacional portugués), la sopa de pescado, platos de cabrito o pulpo así como el queijo da Serra, son otros de las sugerentes opciones de este restaurante ideal para disfrutar en pareja. 

El Restaurante Treze % es elegante, distinguido, con un servicio impecable que te dejará totalmente satisfecho. Para terminar el banquete portugués, déjate aconsejar y pide un postre, dulce y delicioso, como los besos de tu enamorad@. Ideal si además él o ella te invita ;-)

Más información: Restaurante Treze %. Dirección: Rua da Cerca 440, 4150-201 Foz do Douro, Porto. Teléfono: (+351) 226 189 074. 

Mercado Bom Sucesso: Copas, música y juventud



En el Mercado Bom Sucesso encontrarás eso que ahora se estila llamar “Urban Concept”, un lugar donde se puede comer, cenar, charlar, comprar, escuchar música y conocer gente. Numerosos locales, barras, puestos y cocinas están dispuestas para ofrecerte un lugar de ocio ideal para ir solo, con amigos o pareja. 

Aquí hay de todo y a precios económicos, lo difícil será encontrar un hueco donde sentarse, pero si lo consigues, el disfrute visual está asegurado. La juventud de la ciudad se encuentra aquí. El Menú bifana de Art'e, compuesto de sopa, bifana (el bocadillo más popular de Oporto, relleno de carne de cerdo) y bebida cuesta 3.8 € amenizado por un DJ que pinchaba in situ. Vale la pena consultar en la página web los eventos ya que ofrecen, por ejemplo, conciertos de fado gratuitos.

Más información: Mercado Bom Sucesso. Dirección: Praça do Bom Sucesso 74-90, 4150-145 Porto. Teléfono: (+351) 225 190 362. 

Bar Ponte Pensil: De cervezas por Oporto



De nuevo mi atracción por el agua me lleva a recomendar un lugar situado bajo uno de los puentes que cruzan el Duero con elegancia y que acaparan todas las miradas. Se trata del Bar Ponte Pensil, un local situado bajo el Ponte Don Luís I, y que posee una atractiva terraza-mirador ideal para degustar un cubo de cervezas, sí, sí, un cubo, pídelo y hazle unas cuantas fotos, el camarero se quedará atónito y no entenderá bien, bien que haces. 

Las cervezas en Oporto se piden según su tamaño (sí, el tamaño aquí, sí importa): lambretta, imperial o fino (20 cl. Es el equivalente a nuestra caña española), príncipe (1/3, 33 cl.), tulipa o caneca (jarra de cerveza de 1/2 litro), jirafa (jarra de cerveza de 1 litro), no hace falta añadir la palabra “cerveza” a la denominación. La cerveza suele acompañarse con altramuces gentileza de la casa, aunque si tienes hambre, en este bar también puedes pedir ensaladas, hamburguesas o chouriço assado (te traerán una mini-parrillada de chorizo, con fuego y todo) y entre vuelta y vuelta, un trago de cerveza con buenas vistas, yo diría que las mejores de Oporto, en la “zona ribeirinha”, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1996.

Más información: Bar Ponte Pensil. Dirección: Rua Cais dos Guindais (Pilares Ponte Pensil), 4050-508 Porto. Teléfono: (+351) 222 085 342. Precios: Ensaladas desde 4 €. Parrillada de chorizo: 5.5 €.

Bodega Taylor's: De vinos por Oporto



Para finalizar este post de recomendaciones gastronómicas, nada como cerrar con broche de oro cualquier listado de locales para comer en Oporto, que con una mención al vino de Oporto. En Vila Nova de Gaia existe una gran cantidad de bodegas dedicadas a este legendario caldo vinícola (unas 60 casas de vino distintas). Conocido allende de sus fronteras (hacía rato que quería utilizar esta palabra para darle énfasis a la frase y grandilocuencia a mis palabras), el vino de Oporto se produce desde el siglo XVI

Estuve visitando la bodega Taylor's donde nos atendió maravillosamente Ana Margarida y nos explicó los secretos de un negocio abierto desde el año 1692. El pisado de la uva de forma tradicional, una fermentación larga del mosto de uva (es un vino con gran capacidad de envejecimiento, hasta 40 años) que es mezclado con un aguardiente al tercer día para que proteja el sabor dulce del fruto. Toneles de madera tan añejos como el vino y un amor especial por la elaboración cuidada, hacen que el paso de 10, 20, 30 ó 40 años sean un suspiro en el tiempo. El vino de Oporto es ideal para acompañar quesos, chocolate, para finalizar un ágape o como digestivo.

Más información: Bodega Taylor's. Dirección: Rua do Choupelo 250, 4404-509 Vila Nova de Gaia. Teléfono: (+351) 223 742 800. Precios: Chip Dry (botella de Oporto blanco seco): 10 €. Tawny (botella de Oporto de 10 años): 22 €. LBV Late Bottled Vintage (botella de Oporto de 40 años): 120 €.

Si te interesa saber qué visitar en Oporto, puedes leer algunos de mis otros artículos de viaje:

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