Oporto es una de esas
ciudades de Portugal que deben visitarse sin prisa, deteniéndose en
los azulejos que decoran sus edificios, respirando la frescura del
paisaje que resigue el cauce del río Duero, buscando las formas
onduladas de las columnas que se encierran en sus iglesias y
saboreando su gastronomía arraigada a esta tierra de buenos vinos y
productos del mar. Si estás preparando una escapada a la ciudad,
quizás te interese saber, algunos de los lugares donde comer en
Oporto. Aquí van algunas de mis recomendaciones:
Café Santiago F: Comer una buena Francesinha
Hay muchos locales que te
ofrecerán este típico y bastante peculiar plato de once capas
(rebanada de pan, loncha de queso, huevo, rebanada de pan, loncha de
queso, loncha de embutido, filete de carne, salchicha, mortadela,
rebanada de pan y salsa especial), pero ninguno como la francesinha
que pueda recomendarte un tripeiro (como se denomina a los
habitantes de Oporto). En el Café Santiago F
podrás probar esta particular delicatessen portuense en forma
de sándwich, llamada Francesinha en homenaje al
croque-monsieur francés, que reversionó Daniel
David Silva allá por el año 1950.
La
Francesinha es capaz de saciar hasta los estómagos más
exigentes y en este local encontrarás varias versiones, con o sin
huevo, con o sin queso, etc. Mejor pedirla con un buen plato de
patatas fritas y con “molho especial”; una salsa un poco picante,
que no encontrarás en ningún otro lugar (receta secreta de la casa). La
Francesinha es ideal como comida reconstituyente para lanzarte
a descubrir Oporto con energía.
Más
información: Café Santiago F. Dirección: Rua Passos
Manuel 198, 4000-382 Porto. Teléfono:
(+351) 222 081 804. Precio de la Francesinha: desde 8.75 €. Cañas
desde 1.2 €.
Filha da Mãe Preta: Comer en la Ribeira de Oporto
Piensa que una ciudad
bañada por el Duero es un balcón al paisaje de viejos pescadores,
algún que otro marino y a un puñado de bonitas barcazas. Uno de los
lugares que se extiende por el barrio más soleado y con más
animación de Oporto, es el Cais da Ribeira.
Aquí se encuentra Filha da Mãe
Preta; un restaurante de cocina tradicional portuguesa
especializada en platos portuenses, ubicado en un lugar fantástico,
ideal para hablar de las leyendas, historias y tradiciones de la
ciudad.
Aquí se pueden probar las famosas Tripas á
Moda de Oporto; un plato donde
se mezclan varios tipos de carne, callos, alubias blancas y notas de
comino y pimienta. Os recomiendo pedir los deliciosos bolinhos
de bacalhau (buñuelos
de bacalao), aunque también se puede probar las azeitonas
(aceitunas), selección de panes, paté de atún y de sardina,
queijo Regional Saloio
(un buen queso curado portugués), cabrito asado al horno, pez
espada, bacalhau frito com cebolada á moda da casa, la lista
es interminable y toda recomendable al 100%. Ah! y si además el
banquete incluye un vinho verde, el resultado será
sorprendente.
Más
información: Filha da Mãe Preta. Dirección: Cais da
Ribeira 39-40, 4050-510 Porto. Teléfono:
(+351) 222 055 515. Precio de las Tripas á Moda de Oporto: 11.5 €.
Platos de pescado: desde 7.5 €. Vinos desde 10 € la botella.
Taberna do são Pedro: Comer como un tripeiro
Uno de los lugares más
populares y con más encanto para comer en Oporto, es hacerlo alejado
del centro, en una villa de pescadores, al otro lado de Ribeira y
cerca del puerto. En la orilla de São Pedro
da Afurada se encuentran varios restaurantes
de pescado, como por ejemplo la Taberna do
são Pedro. Este es uno de esos locales que
recuerda a las cantinas de antaño, donde a día de hoy, aún se hace
a la parrilla, la captura de los barcos que salieron a faenar de
madrugada y que impregna las calles de este barrio, de olor a
sardinas a la brasa.
Junto a la esquina donde se ubica la primera Taberna do
são Pedro (el local parece que se les ha
quedado pequeño), se encuentra una fachada colorida donde se abre
otro local para el disfrute, la relajación y la sencillez de una
comida de domingo. El pan de maíz,
la variedad de pescado recién capturado y el vino
del Douro, junto a una charla entre amigos o
con la familia, harán de la experiencia, una de las de imborrable
recuerdo.
Más
información: Taberna do são Pedro. Dirección: Rua Costa
Goodolfim 42-36, 4400-426 Vila Nova de Gaia.
Teléfono: (+351) 220 993 883. Platos de pescado: desde 5 €.
Restaurante Treze %: Comer con estilo
El Restaurante
Treze % puede ser un buen lugar para probar
el Bacalhau à Gomes de
Sá, uno de los platos favoritos de los portugueses, donde
el bacalao es desmigado y remojado en leche durante un par de horas,
para después cocinarlo con sofrito de cebolla, aceitunas negras y
huevos cocidos. Los hojaldres de Alheira
(donde se disimulaba la carne de cerdo en época judía), el caldo
verde (el plato nacional portugués), la sopa de
pescado, platos de cabrito o pulpo así como
el queijo da Serra, son otros de
las sugerentes opciones de este restaurante ideal para disfrutar en
pareja.
El Restaurante Treze % es elegante, distinguido, con un servicio impecable que te dejará
totalmente satisfecho. Para terminar el banquete portugués, déjate
aconsejar y pide un postre, dulce y delicioso, como los besos
de tu enamorad@. Ideal si además él o ella te invita ;-)
Más
información: Restaurante Treze %. Dirección: Rua da
Cerca 440, 4150-201 Foz do Douro, Porto.
Teléfono: (+351) 226 189 074.
Mercado Bom Sucesso: Copas, música y juventud
En el Mercado
Bom Sucesso encontrarás eso que ahora se
estila llamar “Urban Concept”, un lugar donde se puede comer,
cenar, charlar, comprar, escuchar música y conocer gente. Numerosos
locales, barras, puestos y cocinas están dispuestas para ofrecerte
un lugar de ocio ideal para ir solo, con amigos o pareja.
Aquí hay
de todo y a precios económicos, lo difícil será encontrar un hueco
donde sentarse, pero si lo consigues, el disfrute visual está
asegurado. La juventud de la ciudad se encuentra aquí. El Menú
bifana de Art'e, compuesto de sopa, bifana (el
bocadillo más popular de Oporto, relleno de carne de cerdo) y bebida
cuesta 3.8 € amenizado por un DJ que pinchaba in situ.
Vale la pena consultar en la página web los eventos ya que
ofrecen, por ejemplo, conciertos de fado gratuitos.
Más
información: Mercado Bom Sucesso. Dirección: Praça do
Bom Sucesso 74-90, 4150-145
Porto. Teléfono: (+351) 225 190 362.
Bar Ponte Pensil: De cervezas por Oporto
De nuevo mi atracción
por el agua me lleva a recomendar un lugar situado bajo uno de los
puentes que cruzan el Duero con elegancia y que acaparan todas las
miradas. Se trata del Bar Ponte Pensil,
un local situado bajo el Ponte Don Luís
I, y que posee una atractiva terraza-mirador ideal para
degustar un cubo de cervezas, sí,
sí, un cubo, pídelo y hazle unas cuantas fotos, el camarero se
quedará atónito y no entenderá bien, bien que haces.
Las cervezas
en Oporto se piden según su tamaño (sí, el tamaño aquí, sí
importa): lambretta, imperial o fino (20 cl. Es
el equivalente a nuestra caña española), príncipe (1/3, 33
cl.), tulipa o caneca (jarra de cerveza de 1/2 litro),
jirafa (jarra de cerveza de 1 litro), no hace falta añadir la
palabra “cerveza” a la denominación. La cerveza suele
acompañarse con altramuces gentileza de la casa, aunque si
tienes hambre, en este bar también puedes pedir ensaladas,
hamburguesas o chouriço assado (te traerán una
mini-parrillada de chorizo, con fuego y todo) y entre vuelta y
vuelta, un trago de cerveza con buenas vistas, yo diría que las
mejores de Oporto, en la “zona ribeirinha”, declarada Patrimonio
Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1996.
Más
información: Bar Ponte Pensil. Dirección: Rua Cais
dos Guindais (Pilares Ponte Pensil),
4050-508 Porto. Teléfono: (+351) 222 085 342. Precios: Ensaladas
desde 4 €. Parrillada de chorizo: 5.5 €.
Bodega Taylor's: De vinos por Oporto
Para finalizar este post
de recomendaciones gastronómicas, nada como cerrar con broche de oro
cualquier listado de locales para comer en Oporto, que con una
mención al vino de Oporto. En
Vila Nova de Gaia existe una gran cantidad de bodegas dedicadas a
este legendario caldo vinícola (unas 60 casas de vino distintas).
Conocido allende de sus fronteras (hacía rato que quería utilizar
esta palabra para darle énfasis a la frase y grandilocuencia a mis
palabras), el vino de Oporto se produce desde el siglo XVI.
Estuve
visitando la bodega Taylor's donde nos atendió
maravillosamente Ana Margarida y nos explicó
los secretos de un negocio abierto desde el año 1692. El pisado de
la uva de forma tradicional, una fermentación larga del mosto de uva
(es un vino con gran capacidad de envejecimiento, hasta 40 años) que
es mezclado con un aguardiente al tercer día para que proteja el
sabor dulce del fruto. Toneles de madera tan añejos como el vino y
un amor especial por la elaboración cuidada, hacen que el paso de
10, 20, 30 ó 40 años sean un suspiro en el tiempo. El vino de
Oporto es ideal para acompañar quesos, chocolate, para finalizar un
ágape o como digestivo.
Más
información: Bodega Taylor's. Dirección: Rua do
Choupelo 250, 4404-509 Vila Nova de Gaia.
Teléfono: (+351) 223 742 800. Precios: Chip Dry (botella de
Oporto blanco seco): 10 €. Tawny (botella de Oporto de 10
años): 22 €. LBV Late Bottled Vintage (botella de Oporto de
40 años): 120 €.
Si te interesa saber qué visitar en Oporto, puedes leer algunos
de mis otros artículos de viaje:
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