No importa el tiempo que
uno pase en una ciudad como Budapest, siempre queda algo por ver,
visitar o probar. Entre los restos medievales de Buda, los puentes
sobre el Danubio y los edificios modernistas de Pest, quisiera
destacar el placer de entrar y deleitarse con 3
de los mejores cafés de
la capital de Hungría
(a finales del siglo XIX existían 400). Por orden de
elegancia y magia son:
Centrál Kávéház (Café Central)
El Centrál Kávéház (Café Central) es el
café “más intelectual” de Budapest. Desde que abriera sus
puertas en el año 1887, los mayores escritores, poetas y periodistas
del país pasaban aquí las horas y ¡los días!. Endre Ady
de Diósad, Mihály Babits,
Frigyes Karinthy, Dezső Kosztolányi,
Gyula Krúdy
o
Zsigmond Móricz frecuentaron
las
mesas
del
histórico
Centrál
Kávéház
que
aún
hoy
parece
detenido
en
el
tiempo.
Antiguamente,
poseía
ocho
salones,
dos
salas
de
juego,
una
pequeña
cocina
y
un
guardarropa.
Siguió
abierto
durante
la
Segunda
Guerra
Mundial
y
permaneció
cerrado
entre
1949
y
1965.
En
1999
Imre Somody
lo
reabrió
de
nuevo
con
toda
la
esencia
de
antaño,
fotografías
en
blanco
y
negro,
mesas
de
mármol
con
asientos
de
color
rojo
brillante,
o
de
cuero
negro,
quedan
distribuidas
confortablemente
en
un
ambiente
luminoso
con
grandes
ventanales
y
delicadas
lámparas
doradas.
Tiene
carta
de
cafés
y
tés,
bebidas
combinadas
con
café
(calientes
y
frías),
así
como
dulces
variados,
macarons,
porciones
de
deliciosas
tartas
y también
helados
para
los
más
golosos.
Se sirven
comidas
y
cenas
con
un
menú
al
mediodía
que
ronda
los
7
€.
Más
información: Centrál Kávéház. Precios: Porciones de tarta por 750 Florines
húngaros (HUF) (2'65 € aprox.). Cappuccinos por 570 HUF (2 €).
Cobran un extra por el servicio (como también es costumbre en Italia) alrededor de 275 HUF
(1 €) una cifra que deberéis añadir a la cuenta total. Dirección:
Károlyi Mihály utca 9,
1053 Budapest. Horario: de 8 a 24 h. Transporte: línea 3 de metro
(azul), parada Ferenciek tere. Web: Centrál Kávéház.
Café Gerbeaud
El decimonónico Café
Gerbeaud es el café más elegante y sibarita de Budapest. El
primer local abrió sus puertas en 1858 en József nádor Square,
de la mano de Henrik Kugler. Era el tercer hijo de una familia
dedicada a la confitería, que estudió en diversas capitales
europeas y ganó varios premios. El éxito de sus pastas de té
rusas, su surtido de dulces chinos y los mejores helados de Pest le
obligaron a buscar un local mayor y más céntrico. En el año 1870
se trasladó a su ubicación actual y en 1884 Kugler se asocia
con otro gran confitero: Emil Gerbeaud.
El Café Gerbeaud fue
el preferido de la emperatriz de Austria Isabel de Baviera,
más conocida como Sissí y sigue siendo un lugar muy
distinguido. Recuerdan con orgullo el paso de otros célebres
visitantes, como el futbolista Ferenc Deák, el compositor
Franz Liszt, el Rey Jorge VI de Windsor, las cantantes
Josephine Baker y Madonna, la Princesa Diana de
Gales y los actores Brad Pitt, Antonio Banderas y
Melanie Griffith. Su decoración fue obra del artista Henrik
Darilek que utilizó bronces, estucos de estilo Luis XV, así
como candelabros y magníficas lámparas de estilo María Teresa que
cuelgan del techo, iluminando desde entonces este delicado lugar.
Las
mesas de mármol de estilo secesión, las maderas exóticas, las
grandes cortinas y los tapices hacen que esta pastelería-cafetería
siga como hace un siglo, conservando todo el espíritu parisino con
la que fue creada. El director István Szabó rodó algunas
escenas de su oscarizada película Mephisto (1981) en el Café
Gerbeaud. En la actualidad la carta de especialidades se ha ampliado
y es posible encontrar un completo servicio de catering y comidas.
Aunque sus especialidades clásicas siguen siendo el pastel Dobos, la
tarta Esterházy, el Chocolate Real y el Naranja-Caramelo.
Más
información: Café Gerbeaud. Precios: Poseen una completa carta de cafés
y combinados con chocolate desde 1.990 HUF (7 €), además de un
gran surtido en dulces y helados que son irresistibles. A la factura
hay que añadir un 13% de servicio. Dirección: Vörösmarty tér
7-8, 1051 Budapest. Teléfono: +36-1-429-9000. Horario de 9 a 21
h. Transporte: línea 1 de metro (amarilla), parada Vörösmarty tér.
Web: Café Gerbeaud.
New York Café
New York Kávéház o New
York
Café
es un
lugar
increíble que
parece
sacado de
un cuento
renacentista
italiano o
de una
película
de época
(su nombre no le va nada). Fue
diseñado
por los
arquitectos
Hauszmann
Alajos,
Flóris
Korb
y Kálmán
Giergl
y quedó
oficialmente
inaugurado
el 23
de octubre
de 1894.
Cuentan que
el día
de su
inauguración,
uno de
los más
famosos
escritores
del
momento,
Ferenc
Molnár,
lanzó la
llave del
New York
a las
aguas del
Danubio
para que
no pudieran
cerrarlo
jamás. Lo
debieron
tomar como
una señal
inequívoca
de éxito,
ya que
durante
décadas la
cafetería
permaneció
abierta las
24 horas
del día,
los 365
días del
año.
En
el año
1900 ya
era un
famoso café
literario
donde se
organizaban
tertulias
tanto literarias
como artísticas
y animadas reuniones
donde se
daban cita
los
redactores
y
periodistas
de las
principales
revistas.
Por aquí
han pasado
los
escritores
húngaros
más
famosos de
la historia
(seguramente
no podrías
decir el
nombre de
ninguno, yo
tampoco,
pero si
los
conoces,
¡aquí
estuvieron!).
El New York
fue
restaurado
en 2003 por
el
arquitecto
italiano
Maurizio
Papiri
y el
diseñador
Ádám
Tihanyi.
En la
fachada, se pueden ver 16
impresionantes figuras de faunos
de bronce que dan la
bienvenida
al
visitante.
En el
interior te
espera música de piano en vivo y decoraciones
de la “Belle Époque”;
estucos,
mármol,
espejos
brillantes,
escaleras
de bronce,
seda,
terciopelo,
candelabros
venecianos
y bellas
columnas
torcidas de
color
dorado
reviven la magia de siglos
pasados. Su
brillo y
opulencia
tan espectacular
sobreviven
hoy en
día entre
clientes
curiosos y
viajeros
maravillados
por el
lujo y
el glamour
que destila
este local.
Aquí se
respira
altas dosis
de clase
alta y
puede
entenderse
perfectamente
la
expresión
con la
que algunos
bautizan la
ciudad de
Budapest;
el “París
del Este”.
Más
información:
New York Café. Precios del
menú: Ensaladas y
platos de
pasta a
partir de
3.410 HUF
(12 €)
y platos
de carne
a partir
de 4.350
HUF (15
€). Yo me
pedí una
riquísima
limonada
natural por
1.890
Florines
húngaros
(HUF) (6'7
€ aprox.).
También
cobran un
extra por
el
servicio, de alrededor
de un 12%
que hay
que añadir
a la
factura total.
Dirección:
Erzsébet
körút
9-11,
1073
Budapest.
Horario: de
lunes a
viernes de
10 a
24 h.
Sábados y
domingos de
9 a
24 h.
Transporte:
línea 2
de metro
(roja),
parada
Blaha Lujza
tér. Web:
New York Café.
Planeta Dunia ha
tardado 7 horas en escribir este post y editar las fotografías que
lo acompañan. A ti copiarlo sólo te llevará 7 segundos, ten la
decencia al menos de mencionar quien es el autor real. Para todo lo demás deja
un comentario ;-)
El
hashtag #PDBudapest reúne todo el material subido en RRSS durante mi
viaje a Budapest.
7 comentarios:
¡Fantástico!, menuda tarde nos pasamos de café en café, degustando esquesiteces y maravillandonos con la decoración de tan elegantes y lujosos cafés. El pastel de nuez estaba delicioso.
Muy interesante y bien documentado espacio, que recoge con detalle las maravillas que se pueden disfrutar en Budapest, gozando de esos cafés algo arcanos, pero tradicionales.
Me permito rogar a la autora que continúe comentando maravillas de esa preciosa ciudad de Budapest, siquiera en mi opinión sigue presentando claroscuros, más bien propios de la propia contradicción interna en que sigue viviendo Hungría
Gracias Salvador por tu comentario, me alegra saber que te ha gustado y no dudes que Budapest da para más de un post. Saludos y a seguir viajando.
Ahora tengo que ir a Budapest, no puedo vivir sin pisar en estas cafeterías. ¡Qué lujo!
Me encantaron.
Un beso.
Una experta como tú en café, disfrutaría enormemente de las cafeterías de Budapest. Celebro que te animes a conocer la capital húngara y a probar su gastronomía de dulces, 100% recomendable Mônica.
Apuntados todos y cada uno de ellos. Mil gracias. :)-
De nada, disfruta de tu escapada europea Gonzalo. Un abrazo
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