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Paisaje de la Vall del Flequer
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La comarca del Bages se
encuentra situada a 70 km de la ciudad de Barcelona, junto al Parc
Natural de Sant Llorenç
del Munt i l'Obac;
frontera natural que separa el Bages del Vallès. Si quieres
descubrir el pasado arquitectónico vinculado con la vida de nuestros
ancestros en un entorno natural de paz y disfrutar de una buena mesa,
te propongo descubrir la Barcelona más desconocida siguiendo la Ruta
de Terra de Vins
(Ruta de Tierra de Vinos).
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Vall del Flequer
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Ruta de Terra de Vins es
una ruta circular de aproximadamente 6 km que parte de un pequeño
aparcamiento situado en la carretera BV-1124 (desde Pont de
Vilomara hay que seguir las indicaciones en dirección Oristrell). El
camino se realiza por un sendero señalizado con
marcas de color verde y blanco (SL-C 52) que tiene un desnivel de 150
metros. El recorrido que no reviste dificultad y que puede
disfrutarse todo el año, resigue el torrente del Flequer
entre vegetación de pino blanco y encinas.
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Vall del Flequer
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La vegetación que vemos
en la actualidad no es la que cubría este territorio hace 150 años.
Aunque parezca mentira, estamos caminando por un antiguo territorio
vinícola y de aquella época se han conservado numerosas
construcciones de “pedra seca” (piedra seca
o albarrada). Este tipo de construcción tradicional se caracteriza
por no utilizar ningún tipo de
mortero para unir las piedras. Los guías que nos
acompañan de Bages Terra de
Vins nos explican que se sospecha hay 4.000 edificaciones
en la comarca del Bages de “pedra seca”.
La Vall del Flequer
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Barraca de Viña
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Durante nuestra ruta
descubriremos las “Barraques de Vinya”
(Barracas de Viña) utilizadas para guardar las herramientas,
refugiarse de las inclemencias del tiempo e incluso hay barracas que
tenían espacio para guardar animales. El otro tipo de construcción
que veremos son las “Tines de Vi”
(Tinas de Vino o lagares) que servían para prensar la uva y hacer
vino. Se construían en terrenos donde había desnivel para
aprovechar la altura: por encima se colocaba la uva y por abajo se
extraía el mosto fermentado. La capacidad de estas tinas variaba
entre 8.000 y 13.000 litros con alturas que oscilan entre 3 y 5
metros.
Tines del Bleda
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Base de la prensa de piedra en las
Tines del Bleda
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Estas construcciones han
quedado rodeadas por los bosques, pero una vez estuvieron rodeadas de
viñedos. La epidemia de la filoxera que asoló Francia a mediados
del siglo XIX propició que el territorio se cubriera de viñas. La
Vall del Flequer, donde nos
encontramos, muestra magníficos ejemplos de esta arquitectura de
“pedra seca”. Tras media hora de caminata encontramos las
primeras construcciones: son las Tines del
Bleda; formadas por dos tinas y una barraca. Se ha
conservado también la piedra que servía
de prensa para obtener más vino después de
la fermentación de las uvas. El peso de la piedra hacía posible
extraer vino del grano de la uva, escasamente chafado con los pies
del vendimiador.
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Tines del Ricardo
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Las tinas a
pie de viña se construyeron
para facilitar el transporte (era
más fácil transportar el vino que no la uva que era más delicada y
podía estropearse en el trayecto) y facilitar
el trabajo
de
los
agricultores, ya que
la mayoría de trabajadores venían andando desde Manresa, Rocafort,
Rellinars, Sant Fruitós del Bages o el Pont de Vilomara, y ésto
podía representar 4 horas caminando cada día.
Tines del Tosques
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Tines del Tosques
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De camino a nuestra
siguiente parada encontraremos una barraca de
viña de planta cuadrada y unos metros después
encontramos un conjunto espectacular formado por 4 tinas y 3
barracas, son las Tines del Tosques.
Si entras en alguna de las barracas descubrirás las “boixes”
unas piedras de gran tamaño que estaban agujereadas por el medio y
que permitían comunicar la barraca con las tinas para vaciar el
mosto.
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Depósito de Viña
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Nos devolvemos sobre
nuestros pasos unos 100 metros, hasta llegar al camino principal,
parcialmente umbrío por la sombra que le otorga la Sierra
de Puig Gil. Si se está
atento y ojo avizor, entremedio de los árboles podremos descubrir
alguna barraca de piedra seca
escondida. En mitad del pequeño sendero que recorremos encontraremos
un Depósito de Viña. Era
utilizado para recoger agua para elaborar fungicidas para combatir
las plagas y las enfermedades de las vides.
Tines de l'Escudelleta
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Tines de l'Escudelleta
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Las Tines de
l'Escudelleta son el mayor
conjunto de tinas
de
la
ruta, llegándose a
contar hasta 12 tinas con capacidad para 123.000 litros. Es evidente
que el conjunto se fue ampliando a medida de que la producción de
vino aumentaba. Hay que pensar que, para ganar 1 hectárea
de terreno al bosque para cultivar viña se
tardaba 1 año y para que las vides dieran uva
para hacer vino se había de esperar 3 años. La época de esplendor
de la viña catalana duró entre 1860 y 1890, en esta comarca donde
nos encontramos, se la llamó la “Febre d'Or de les Vinyes del
Bages” (Fiebre de Oro de las Viñas del Bages). La Guerra
Civil y la industrialización hizo que
desapareciera durante mucho tiempo la producción de vino en el
Bages.
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Interior de las Tines del Bleda donde
se ve la “boixa”; el orificio para extraer el mosto
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El interior de
las tinas estaba recubierto de baldosas de
cerámica vidriada que permitía impermeabilizarlas. Un suelo de
madera (posts o brescat) separaba la parte superior donde era pisada
la uva, de la parte inferior donde depositaban toda la uva
pisada. Una vez el mosto había fermentado, en más
o menos 3 semanas, era extraído a través de un orificio situado en
la parte inferior de la tina llamado “boixa”.
Degustación de vinos de D.O. Pla de Bages
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Vinos de D.O. Pla de Bages
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Las Tines del
Ricardo son las tinas más cercanas al lecho del torrente
del Flequer y el lugar elegido para hacer la degustación
de productos locales y vinos
de D.O. Pla de Bages. En la cata de
vinos probamos un oloroso Vi de
Finca Cabernet
Sauvignon-Syrah
3.9 (2012)
de Celler Abadal,
descubrimos el sabor original de un 100% sumoll
de
Celler Solergibert y nos deleitamos con otro Vi de Finca;
Arnau Oller
(2014)
de
la
bodega Oller del Mas que me enamora. Los representantes de la D.O. Pla de Bages nos
explican que se están recuperando variedades de uva autóctonas del
Bages como es el sumoll, el mandó y el picapoll;
una variedad que sólo se cultiva en esta comarca. Son buenas
noticias para los amantes del vino.
Más
información: Bages Terra de
Vins. Teléfono: 686 108 724. Precios: Ruta guiada por las
Tines de la Vall del Flequer y degustación de vinos y productos
locales: 16.5 €. Ruta guiada por las Tines de la Vall del Flequer y
comida en el Restaurant Cal Carter de Mura: 36 €. Ruta guiada por
las Tines de la Vall del Flequer, comida en el Restaurant Cal Carter
de Mura y visita al Molí del Mig (entre semana): 34.5 €. Web:
Bages Terra de Vins.
Ya que estás visitando
el Bages quizás te interese conocer Manresa,
otra ruta distinta que parte desde Manresa: Una ruta a ciegas por Catalunya en autobús
o la belleza del Monasterio de Sant Benet de Bages.
Toda la información
generada en redes sociales durante esta excursión puede consultarse
con el hashtag #BagesbcnTB, #BagesTerradeVins, #BCNmoltmes y
#PaisatgesBCN
2 comentarios:
Nos encanto la visita! Y muy bonito el post! Buen trabajo!
Un abrazo desde Mura
Es la primera parte de la Ruta por El Bages Cal Cárter, falta explicar la visita a Mura y vuestros platos de gastronomía local.
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