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Montpellier Delicatessen: Un paseo por sus tiendas gourmet

Montpellier
Les Escalettes de Montpellier es un tesoro gastronómico tradicional

 Descubre las tiendas gourmet de Montpellier, un festín para los sentidos. En Le Panier d'Aimé, hallarás productos regionales de calidad. Infuse te sumerge en el mundo de las tisanas y hierbas medicinales. Signorini Tartufi ofrece una variedad de productos trufados, desde aceites hasta cremas y miel. Thierry Papereux, un maestro chocolatero, combina especias y chocolate de manera magistral. Maison Brémond 1830, con más de un siglo de historia, fusiona tradición y sostenibilidad en un viaje gastronómico único.

Le Panier d’Aimé. Épicerie Fine de Terroir

Montpellier
Conservas de pescado

Nath y James Egreteau nos reciben en su tienda de delicatessen, situada en el corazón del centro histórico de Montpellier. Desde 2012, Le Panier d'Aimé se ha dedicado a promover la riqueza gastronómica de la región, colaborando con alrededor de 220 productores y agricultores locales. Es costumbre que en otoño y primavera se organicen dos grandes noches de degustación de productos, lo que puede ser un buen momento para descubrir su oferta.

Productos de la región que deleitan los sentidos


Montpellier
Selección de dulces y galletas en Le Panier d’Aimé

Los propietarios de este comercio emblemático se han esforzado por destacar los productos locales, priorizando un radio de 180 kilómetros alrededor de Montpellier. Así es posible encontrar, por ejemplo, “Les Escalettes de Montpellier”, unas deliciosas galletas planas horneadas en moldes de hierro fundido, tradicionalmente disfrutadas durante el Carnaval. Esta especialidad culinaria de Montpellier es conocida como “El gofre del Languedoc”, por su ligereza y su irresistible sabor, elaboradas sin conservantes ni aditivos, siguiendo una receta transmitida de generación en generación

Montpellier
Especialidades del Terroir en conserva

Entre las especialidades del Terroir, Le Panier d’Aimé dispone de conservas de “Rouilles de seiche”, un plato tradicional de la cocina francesa a base de sepias o calamares en una salsa rouille aromática y ligeramente picante. La rouille es una salsa típica de la Provenza, que se prepara con ajo, aceite de oliva, pan rallado y a menudo pimentón, que le otorga su característico color y sabor.

Un mundo de delicias en Montpellier


Montpellier
Selección de cervezas artesanales

En Le Panier d’Aimé, también encontrarás confit de canard y cassoulets de Aveyron y las Cévennes. Sin olvidarnos de una cuidadosa selección de vinos regionales y champagnes de productores locales. La riqueza gastronómica de la región de Occitania abarca desde el aceite de oliva de Clermont-l'Hérault hasta el arroz y la sal de la Camarga.

Montpellier
Cremas para untar, mermeladas y confituras

Los amantes de los dulces quedarán encantados con las confituras, mieles, “pâtes à tartiner” (cremas para untar), galletas, marrons glacés y una selección de golosinas locales como las “Grisettes de Montpellier”. Estos caramelos en forma de pequeñas bolas de color gris oscuro han sido elaborados desde la Edad Media con regaliz y miel, y se consideran un regalo o recuerdo típico de la ciudad.

Montpellier
Selección de siropes

Con 2700 referencias en su tienda física y la posibilidad de realizar pedidos por Internet con envío a toda Francia y Europa, Le Panier d'Aimé garantiza la accesibilidad a sus tesoros culinarios. Desde charcutería hasta productos frescos, pasando por una amplia variedad de tés, cafés, cacaos y una gama impresionante de especias que incluye curry, pimientas y sales del mundo, en Le Panier d'Aimé te espera una experiencia gastronómica única en cada rincón de esta tienda gourmet.

Más información: Le Panier d’Aimé. Dirección: 6 Rue du Plan du Palais, 34000 Montpellier. Teléfono: 09 83 299 862. Horario: de lunes a sábado de 9:30 a 19 h. Web: Le Panier d’Aimé

Infuse

Montpellier
Infuse es un lugar único en Montpellier

Géraldine Martinez y Nathalie Fournol, dos farmacéuticas que compartieron su formación en la Facultad de Farmacia de Montpellier, han creado un rincón único: Infuse. Tras dirigir con éxito la Pharmacie du Jeu de Paume durante siete años, decidieron seguir explorando el mundo de la salud en un emocionante nuevo proyecto.

Compromiso con la naturaleza


Montpellier
Un bar de tisanas y herboristería en un solo lugar

Este espacio único en Montpellier fusiona la herbología y las infusiones para crear un peculiar bar de tisanas y herboristería. Géraldine y Nathalie han optado por trabajar con productores locales que siguen prácticas de agricultura orgánica. Este enfoque garantiza que los productos sean de la más alta calidad y estén en sintonía con la filosofía de Infuse de promover un estilo de vida saludable y en armonía con la naturaleza.

La experiencia Infuse


Montpellier
Espacio para relajarte y aprender sobre plantas medicinales

Infuse es mucho más que una simple tienda: es un lugar donde puedes sumergirte en el mundo de las tisanas y las hierbas medicinales. Tras una consulta personalizada con Géraldine o Nathalie, te prepararán una tisana adaptada a tus necesidades y preferencias. Ya sea que desees disfrutar de tu infusión en el lugar o llevarla contigo, en Infuse encontrarás una amplia variedad de opciones. 

Montpellier
Salud y bienestar en cada rincón

Además de su herboristería y bar de tisanas, Infuse ofrece un espacio de relajación donde puedes degustar delicias caseras en cualquier momento del día. Su visión es simple, pero poderosa: el auténtico lujo está en la capacidad de tomarse el tiempo necesario para cuidar de uno mismo, especialmente en un mundo acelerado.

Productos a la venta en Infuse


Montpellier
En Infuse puedes crear tus propias tisanas personalizadas

En Infuse, encontrarás una extensa variedad de productos que abordan diversas necesidades de salud y bienestar. Desde más de 148 tipos de plantas a granel para que puedas crear tus propias tisanas personalizadas, hasta una selección de plantas locales y orgánicas que te ayudarán a combatir problemas como el insomnio, el estrés, las molestias digestivas y los dolores articulares.

Espacio dedicado a la salud y el bienestar


Montpellier
Infuse, donde la salud y la naturaleza se fusionan en Montpellier

Infuse no es solo un lugar para comprar productos; es un espacio para relajarte, aprender sobre plantas medicinales y cuidar de tu salud y bienestar de manera natural y positiva. Ofrecen asesoramiento experto y acompañamiento personalizado. Infuse es un refugio donde puedes reconectar con la naturaleza mientras exploras nuevas formas de mejorar tu salud de manera natural.

Más información: Infuse. Dirección: 2 Rue du Montpelliéret, 34000 Montpellier. Teléfono: +33 (6) 67 228 577 – +33 (6) 12 023 613. Horario: de martes a sábado de 10 a 19 h. Web: Infuse

Signorini Tartufi. Le Spécialiste de la Truffe


Montpellier
Degustación de productos en Signorini Tartufi

Continuamos nuestra ruta gourmet por el centro histórico de Montpellier, hasta llegar a un rincón especial que ha revolucionado la manera en que el mundo disfruta de la trufa. Fundada en 2017, Signorini Tartufi es una celebración de la pasión por la trufa que ha sido transmitida de generación en generación en la familia Signorini. Actualmente, sus exquisitos productos se encuentran en más de 50 boutiques en todo el mundo.

Un legado de amor y tradición

Montpellier
Trufa en polvo

Frédéric Dubois Signorini, la mente maestra detrás de Signorini Tartufi, es el guardián de un legado familiar arraigado en la devoción por la trufa. Criado por sus abuelos, Giuseppe Signorini de Toscana y Giuseppina Di-Salvo de Sicilia, Frédéric creció inmerso en el amor familiar y en la cocina italiana. Sin embargo, lo que verdaderamente marcó su corazón fue la trufa, ese ingrediente misterioso que evoca innumerables recuerdos de su infancia.

Montpellier
Aceites aromatizados con trufa

En 2017, Frédéric sintió la necesidad de volver a sus raíces y honrar la tradición familiar de trabajar con la trufa. Su visión era clara: hacer que la trufa fuera accesible para todos. Durante mucho tiempo, la trufa había sido un misterio en cuanto a su origen y naturaleza. Así nació la idea de una marca que ofreciera la trufa en todas sus variantes, con el propósito de desvelar sus secretos y encantos.

Una variedad de delicias trufadas


Montpellier
La trufa tiene la asombrosa capacidad de realzar numerosos platos

Signorini Tartufi ofrece una amplia gama de productos trufados que incluyen aceites perfumados, cremas, chips, miel e incluso vino. Frédéric, el fundador, encuentra en la trufa una constante fuente de inspiración y tiene un favorito personal: la combinación de crema de alcachofas y trufa en polvo. Además de estos productos, su oferta culinaria se extiende a más de 150 opciones, desde el sabroso Cacio e pepe hasta la increíble Tapenade de pepperoni y la generosa crema parmigiano reggiano. Su vino espumoso, L'Effervescence, destaca como una experiencia única que conquista a los amantes del vino francés.

Respetando la naturaleza


Montpellier
L’Effervescent es un vino espumoso de trufa para disfrutar muy fresco

Signorini Tartufi se adapta al ritmo de las estaciones y la disponibilidad de cosechas, lo que hace que sus productos sean raros y valiosos debido a las cantidades limitadas que la naturaleza proporciona. La marca Signorini Tartufi es un homenaje a la pasión, la tradición y la autenticidad. A pesar de su expansión global, han demostrado que la trufa puede ser accesible para todos sin comprometer la calidad de sus productos.

Más información: Signorini Tartufi. Dirección: 4 Rue Jean Moulin, 34000 Montpellier. Teléfono: +33 (6) 64 118 228. Horario: de lunes a sábado de 10 a 19 h. Web: Signorini Tartufi

Thierry Papereux. Artisan Chocolatier


Montpellier
Esta chocolatería es una visita obligada en Montpellier para todos los amantes del chocolate

Thierry Papereux y Nadine Lafay nos reciben en su taller-boutique de chocolate, ambos provienen de una larga tradición de chocolateros y se enorgullecen de ser parte de la rica herencia de los chocolates Lyonnais. Su chocolatería se encuentra cerca de la iglesia de St. Roch, un lugar que inspiró la creación de su primer bombón de chocolate único, "Le Saint Roch", una ganache de chocolate negro con naranja sanguina y jengibre confitado, decorada con la imagen de una concha de Santiago.

La alquimia de los sabores


Montpellier
Thierry Papereux y Nadine Lafay han elevado la creación del chocolate a un arte

Thierry Papereux es un auténtico alquimista cuando se trata de combinar especias con chocolate. Con la supervisión de Nadine, perfecciona la delicada unión de sabores en cada una de sus creaciones. Su compromiso con la excelencia se refleja en su línea de chocolates refinados, donde no se hacen concesiones en términos de calidad y sabor.

Montpellier
Zapatos de chocolate creados por Thierry Papereux

En cada temporada, Thierry reinventa los clásicos del chocolate con sorprendentes y deliciosas combinaciones. Su habilidad para equilibrar ingredientes inusuales con el chocolate es testimonio de este maestro chocolatero cuya pasión por el chocolate le ha llevado a la creación de auténticas delicias.

El Arte del Chocolate en Montpellier


Montpellier
Selección de chocolates en Thierry Papereux

Explorar las colecciones de tabletas de chocolate de origen puro, los exquisitos bombones con texturas y sorprendentes combinaciones, así como sus deliciosos pasteles, es un placer que debe ser disfrutado lentamente. La experiencia en Thierry Papereux encaja perfectamente en la filosofía del "slow food", donde el chocolate se saborea y aprecia en todo su esplendor.

Compromiso ético y social

Montpellier
Habas de cacao caramelizadas

Thierry Papereux, miembro de la Academia Francesa del Chocolate y la Confitería desde 2020, garantiza la procedencia y la calidad de sus ingredientes. Además, se abastece de materias primas provenientes de casas que comparten sólidos valores éticos y están comprometidas con la Responsabilidad Social y Ambiental (RSE) en todos los niveles.

Más información: Thierry Papereux. Dirección: 8 Rue Saint Paul, 34000 Montpellier. Teléfono: 04 67 639 064. Horario: lunes de 14 a 19 h. De martes a sábado de 9:30 a 19 h. Web: Thierry Papereux

Maison Brémond 1830. Épicerie Fine de Provence


Montpellier
Maison Brémond 1830 es un reflejo de la rica tradición gastronómica de la Provenza

Maison Brémond 1830 es una icónica tienda de productos gourmet cuya tradición se remonta al siglo XIX. La filosofía de Maison Brémond va más allá de ofrecer una exquisita gama de productos; se trata de un compromiso con la sostenibilidad, la biodiversidad y el bienestar animal.

El arte de la gastronomía provenzal


Montpellier
Productos de Maison Brémond

La historia de Maison Brémond se entrelaza con la rica tradición gastronómica de la Provenza. En 1830, la familia Brémond abrió su primera tienda de comestibles en el prestigioso Cours Mirabeau en Aix-en-Provence. La reputación de la tienda creció rápidamente, atrayendo a visitantes de toda Francia en busca de sus deliciosos productos

Montpellier
Deliciosos productos preparados por apasionados artesanos

En 1973, la familia Borrelly asumió el negocio, y en 1986 trasladaron la emblemática tienda al corazón de la ciudad. Fue en 2015 cuando Olivier Baussan tomó las riendas, inaugurando una nueva era para Maison Brémond. Bajo su dirección, la tienda se ha convertido en un faro de la gastronomía provenzal, donde la autenticidad es la norma y la excelencia es la meta.

Compromiso con la sostenibilidad y la biodiversidad


Montpellier
Maison Brémond 1830 es el destino para aquellos que buscan un compromiso con el planeta

Esta apasionada empresa defensora de la sostenibilidad y la biodiversidad, se ha asociado con Act For Planet, una organización que promueve la plantación agroforestal y lucha contra el cambio climático y la erosión del suelo. También lideran el sindicato France Pistache, trabajando en la reintroducción del pistacho en la región de Provenza, una joya gastronómica que casi había desaparecido de esta tierra.

Un festín para los sentidos


Montpellier
Un lugar donde los sentidos se despiertan ante una gama de productos excepcionales

Maison Brémond 1830 es conocida por su amplia gama de productos de alta calidad. Desde los exquisitos aceites de oliva virgen extra hasta trufas de cosecha propia, los vinagres balsámicos envejecidos y la confitería tradicional de Provenza, la tienda ofrece una experiencia gastronómica única. También se enorgullecen de colaborar con artesanos apasionados que mantienen vivas las tradiciones generación tras generación.

Aceites de oliva virgen extra: El oro líquido de Provenza


Montpellier
El oro líquido de Provenza

Los aceites de oliva virgen extra de Maison Brémond son un testimonio del respeto por el suelo y la pasión de los agricultores. Producidos mediante procesos mecánicos y sin el uso de pesticidas, estos aceites capturan la esencia de la tierra provenzal. Desde el clásico aceite de oliva hasta variedades infusionadas con ajo, albahaca, limón y cítricos, ofrecen una gama diversa que satisface los paladares más exigentes.

Más información: Maison Brémond 1830. Dirección: 9 Rue des Etuves, 34000 Montpellier. Teléfono: +33 (0) 467 663 017. Horario: lunes de 14 a 19 h. De martes a sábado de 10 a 19 h. Web: Maison Brémond 1830

Os dejo una ruta por el centro histórico de Montpellier que recorre los lugares más destacados de la ciudad y proporciona una lista de buenos restaurantes. Para rematar este viaje gastronómico te invito a descubrir uno de los últimos viñedos urbanos de la región, el Château de Flaugergues. Recientemente, ha inaugurado una nueva bodega abierta a las visitas, incluida en el proyecto Vinofolia y organizan visitas temáticas y catas de vino

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Montpellier puede consultarse a través de los hashtags #VivezMontpellier y #VoyageOccitanie.

Château de Flaugergues: La Folie vitivinícola de Montpellier

Château de Flaugergues
El castillo fue construido en el siglo XVII en estilo renacentista

El Château de Flaugergues es una magnífica residencia señorial ubicada en las afueras de Montpellier, en Francia. Desde el siglo XVII, las familias nobles y burguesas de Montpellier construían casas de campo como lugares de recreo.

Montpellier
Las "Folies" servían para escapar del intenso calor del verano en la ciudad

Estas impresionantes segundas residencias se las conocerá como "Folies" término en latín que significa hoja. Eran utilizadas por las familias aristócratas durante los meses de verano, ya que vivían durante todo el año en sus “hôtels particuliers” en el centro de la ciudad.

Château de Flaugergues
El Château de Flaugergues ha sido propiedad de la familia Colbert durante más de 300 años

El Château de Flaugergues está considerado una de las más antiguas "Folies" de Montpellier. Fue adquirido en 1696 por Étienne de Flaugergues, consejero del Tribunal de Cuentas, y todavía es propiedad de sus descendientes.

Montpellier
Bosque de bambú del Château de Flaugergues

Henri y Brigitte de Colbert, los actuales propietarios, están enamorados de su castillo y se esfuerzan por preservar su patrimonio histórico y vitivinícola excepcional. ¡Y no es para menos! El castillo cuenta con elegantes jardines de estilo francés, una orangerie (invernadero de naranjos) y un parque de estilo inglés con un bosque de bambú con diferentes especies.

La Folie de Flaugergues


Château de Flaugergues
Entrada principal del Château de Flaugergues

El Château de Flaugergues es una auténtica joya arquitectónica y vitivinícola, de una calidad arquitectónica notable. Muestra dos cuerpos salientes, fachadas revocadas, cornisas, consolas y marcos de ventanas en piedra tallada.

Montpellier
Detrás de la puerta de entrada nos espera un auténtico palacio

La entrada principal cuenta con un marco de piedra decorado con motivos clásicos, que incluye pilastras, frisos y consolas. Frente al castillo, la explanada de entrada se desarrolla entre dos cuerpos salientes y está flanqueada por escalones decorados con dos estatuas de piedra.

Interior del castillo


Montpellier
Todas las habitaciones están amuebladas y decoradas al detalle

En el interior del castillo, los visitantes pueden admirar la elegancia de sus salones, que albergan numerosas colecciones y objetos insólitos. Las esculturas y balcones de hierro forjado te transportan rápidamente a la época de la nobleza dorada de Montpellier.

Montpellier
Uno de los dormitorios del primer piso

El castillo fue adquirido por Étienne de Flaugergues en 1696, quien lo amplió y embelleció durante 45 años. El edificio cuenta con una gran escalera como espacio central y un conjunto de tapices flamencos que son una joya del patrimonio de Francia.

Escalera


Château de Flaugergues
Moisés haciendo brotar agua de la roca de Horeb. Tapiz flamenco del siglo XVII

El juego de cinco tapices colgados en la pared de la Gran Escalera, muestra escenas de la vida de Moisés. Fueron confeccionados en lana en la segunda mitad del siglo XVII. Aquí también se exhibe el busto en mármol de Jacques Joseph de Boussairolles (1741-1914).

Château de Flaugergues
Pequeño recibidor a los pies de la escalera principal

En la escalera un par de sillones de caña, en haya tallada con molduras y flores. Son obra de Pierre Nogaret (1720-1771), un carpintero parisino, que se instaló en Lyon, donde se hizo maestro carpintero en 1745.

Comedor


Montpellier
El servicio de loza decorado en azul sobre fondo blanco lleva el escudo de armas de la familia

El aparador del comedor, fue realizado en el siglo XVIII en nogal tallado con molduras y flores caídas y una tapa de mármol Sarrancolin. Las cuatro sillas del comedor de caña, en haya tallada con molduras y flores, también son obra de Pierre Nogaret.

Salón


Château de Flaugergues
A la izquierda, sobre una mesita puede verse el zograscopio

En el salón llama la atención un dispositivo óptico llamado zograscopio, que estuvo de moda a lo largo del siglo XVIII. Está realizado en madera con incrustaciones y servía para admirar las llamadas vistas ópticas.

Montpellier
La cómoda en madera chapada de palisandro es obra de Jean-Baptiste Hédouin del siglo XVIII

El grabado se colocaba debajo del dispositivo que reflejaba la imagen en una lupa, dando así una impresión de profundidad y relieve. En el Château de Flaugergues se han conservado 70 estampas con vistas de diferentes países como: Canadá, España, Francia, Gran Bretaña, Italia, Países Bajos, Portugal o Rusia.

El jardín francés


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Vista del Jardín Francés desde la entrada del Château de Flaugergues

Los jardines, que abarcan cuatro hectáreas, han sido diseñados a lo largo del tiempo. En el año 1700, Étienne de Flaugergues creó el jardín "à la française" y una larga avenida de olivos de 400 metros.

Château de Flaugergues
Avenida de olivos entre setos de boj

Los jardines del Château de Flaugergues han sido reconocidos como el segundo jardín más hermoso de Francia, según los lectores de Le Figaro, justo detrás del Jardín de Versalles. Siguiendo un eje paralelo al castillo, marcado por dos hileras de olivos, se extiende el jardín francés con sus parterres de boj y sus fuentes ornamentales.

Montpellier
La orangerie fue añadida en 1850 por Charles Joseph de Boussairolles

El jardín también alberga una orangerie, un invernadero donde se cultivan naranjos y otras plantas exóticas. Los cipreses y los monumentales jarrones de piedra le dan un toque toscano al jardín de Château de Flaugergues.

El parque de estilo inglés


Montpellier
Rincones del parque de estilo inglés

En 1850, Charles Joseph de Boussairolles añadió la orangerie y el parque de estilo inglés, que lo diseñó como un coleccionista, destacando las flores, las plantas exóticas y los árboles de gran tamaño. Estos jardines fueron clasificados como Monumento Histórico en 1986 y han recibido la etiqueta de "Jardin Remarquable" en 2004.

Vinofolia


Montpellier
Bodega del Château de Flaugergues

Además de su valor histórico, el Château de Flaugergues es uno de los últimos viñedos urbanos de la región y ha sido pionero en la organización de visitas temáticas y catas de vino. Recientemente, se ha inaugurado una nueva bodega abierta a las visitas, incluida en el proyecto Vinofolia.

Château de Flaugergues
Viñedo del Château de Flaugergues

Este proyecto tiene como objetivo obtener la distinción de "Vignoble Remarquable" (Viñedo Notable), al igual que los espacios verdes del castillo, que están clasificados como "Jardins Remarquables" (Jardines Notables).

Vinos del Château de Flaugergues

Château de Flaugergues
Selección de vinos del Château de Flaugergues

El viñedo del Château de Flaugergues abarca una superficie de 28 hectáreas, en la zona climática de Grés de Montpellier. El terroir produce una gama de 8 cuvées de IGP Pays d'Oc y AOC Languedoc que reflejan la frescura, los taninos suaves y los sutiles aromas frutales de los vinos del dominio del Château de Flaugergues.

Más información: Château de Flaugergues. Dirección: 1744, Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier. Teléfono: + 33 (0) 4 99 526 643. Web: Château de Flaugergues.

Toda la información generada en redes sociales de mi viaje a Montpellier puede consultarse a través de los hashtags #VivezMontpellier y #VoyageOccitanie.

El Palacio de los Reyes de Mallorca: Una joya medieval con influencias árabes

Perpiñán
El Palacio de los Reyes de Mallorca es una joya arquitectónica de Perpiñán

El Palacio de los Reyes de Mallorca, situado en el corazón de Perpiñán, es un magnífico palacio gótico del siglo XIII que fue el centro del Reino de Mallorca durante 73 años. Durante ese tiempo la ciudad fue el centro económico, político y cultural del Mediterráneo medieval.

La fortaleza del Palacio de los Reyes de Mallorca 

Perpiñán
El rey de Francia Luis XIV encargó a Vauban la modernización de la fortaleza

El Palacio de los Reyes de Mallorca destaca por la austeridad de la fortificación, la estructuración racional de los espacios (su trazado rectangular, casi cuadrado, es una obra maestra de la precisión), la riqueza de la decoración y la importancia de lo sagrado sobre lo terrenal, reflejado en la posición elevada de la capilla. 

Perpiñán
En 1958, se habilitó el acceso en la muralla para abrir el monumento al público

Este impresionante palacio domina la ciudad desde lo alto de una colina llamada Puig del Rey. Fue construido por voluntad de Jaime II, futuro rey de Mallorca, quien deseaba una residencia en la capital continental de su futuro reino.

Perpiñán
La historia del Palacio de los Reyes de Mallorca abarca 700 años

El castillo de Perpiñán es un castillo-palacio, es decir, cumple una doble función: garantizar la defensa militar de la capital del Rosellón y albergar simultáneamente a la corte y su séquito durante largas estancias.

Perpiñán
Las obras de construcción del castillo duraron unos 30 años

La construcción del castillo comenzó alrededor del año 1274 en estilo gótico tardío y se completó después del año 1300 en estilo gótico. Las decoraciones esculpidas y pintadas que aún se conservan en el Palacio de los Reyes de Mallorca muestran una sociedad refinada, enriquecida por diversas influencias.

Perpiñán
Se entraba pasando por un puente levadizo situado frente a la torre del homenaje

El llamado Castillo Real de Perpiñán ha resistido el paso del tiempo y es uno de los primeros palacios fortalezas construidos en Occidente. Se adelantó varias décadas a la construcción del Palacio de los Papas en Aviñón (1335), el castillo del rey Carlos V de Francia en Vincennes (1340) o incluso el Castillo de Karlstejn en la República Checa (1348).

Perpiñán
El baluarte tiene forma de estrella hexagonal con seis bastiones

Convertido en un campamento fortificado por los franceses a finales de la Edad Media y rodeado con murallas colosales en el siglo XVI por los españoles, el palacio se convirtió en el espacio principal de una ciudadela que se volvió inútil una vez terminadas las luchas por el territorio.

Perpiñán
La barbacana guardaba el acceso al palacio vigilada día y noche por seis soldados

El Palacio de los Reyes de Mallorca presenta una notable influencia árabe. Lo primero que veremos son los merlones coronados por pirámides que decoran las almenas de la muralla y que reflejan claramente esta influencia, aportando un toque exótico al conjunto del palacio.

Patio de Honor

Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista del Palacio de los Reyes de Mallorca desde la Torre del Homenaje

De aquel palacio real transformado en fortaleza se conservan varios elementos defensivos, como murallas, torres y un foso. En el siglo XVIII, Perpiñán dejó de ser un lugar de conflicto militar y las murallas de la ciudadela se convirtieron en extensos jardines

Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista del Patio de Honor

El estilo arquitectónico del palacio combina elementos góticos con influencias mediterráneas y destaca por su decoración mudéjar. Los elementos arquitectónicos principales están construidos en piedra, mientras que los muros están hechos de guijarros y ladrillos revestidos con estuco. 

Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista exterior de la sala de banquetes

La piedra fue utilizada para las galerías, el mármol para la parte inferior y la piedra caliza para la parte superior, lo que permitió esculpir una decoración sencilla y refinada al mismo tiempo. A lo largo de los siglos, el palacio sufrió modificaciones y adaptaciones, pero su esencia gótica se ha conservado.

Salón del Trono


Perpiñán
Escalera de acceso a la Torre del Homenaje y al Salón del Trono

Hay que fijarse en las paredes del palacio para descubrir que están cubiertas de estucos pintados imitando la piedra tallada. La residencia real se estructuraba alrededor de tres patios decorados con galerías, balcones y logias.

 

Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista del Salón del Trono desde el Patio de Honor

El Salón del Trono estaba decorado con elegantes tapices en los que predominaban los colores rojo y verde. Dos veces al año se cambiaban las tapicerías, en fechas señaladas por el calendario religioso: en Pascua y por Todos los Santos. 

Perpiñán
Motivos policromados de influencia árabe decoran el interior de las salas

En la Sala de los Sellos era donde se reunía el consejo real y se guardaban los documentos oficiales. Las ventanas, la mayoría de ellas geminadas, y sus alféizares, estaban exquisitamente decorados con numerosos motivos vegetales.

Sala de Mallorca


Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista de la Sala de Mallorca desde la chimenea

La Sala de Mallorca era la Sala de Recepciones y podía acoger a cientos de invitados. Podía ser utilizada como sala de fiestas donde se celebraban grandes banquetes o también era donde el rey convocaba el parlamento, se celebraban asambleas o se impartía justicia.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Vista de la chimenea de la Sala de Mallorca

Esta gran sala se calentaba con la chimenea más grande del palacio, formada por tres espacios que cubrían toda la pared. En la Sala de Mallorca, la corte tomaba sus comidas escuchando música, rodeados por trovadores, juglares y adiestradores de animales que les distraían.

Estancias de la Reina

Palacio de los Reyes de Mallorca
Decoración del techo de la Logia de la Reina

El techo excepcional de la Logia de la Reina es testigo del arte profano. En él se han representado animales, figuras híbridas y personajes terrenales. Entre las viguetas del techo pintado, puede verse una abundante decoración de arabescoscreando un efecto visual cautivador.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Comedor de la Reina

Desgraciadamente, no se han conservado los ricos muebles que amueblaban las habitaciones del Palacio de los Reyes de Mallorca. Los pocos muebles que se ven en la actualidad, son copias de los antiguos o muebles donados por particulares. 

Capilla de la Santa Cruz

Palacio de los Reyes de Mallorca
El portal de entrada está realizado con mármoles de Villefranche y Céret

Las dos suntuosas capillas del Palacio de los Reyes de Mallorca reflejan el refinamiento de la época y simbolizan el surgimiento del arte gótico en las ciudades del Mediterráneo con fuertes influencias del mundo árabe-musulmán.

Palacio de los Reyes de Mallorca
La decoración de la puerta de la Capilla de Santa Cruz presenta entrelazados árabes

Las capillas rebosan de motivos ornamentados, como monstruos mitológicos y figuras humanas, así como pinturas murales. La decoración de la Puerta de la Capilla de Santa Cruz también presenta intrincados entrelazados característicos de la tradición islámica.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Aunque el diseño es románico, la obra ya es de trazado gótico

La Capilla de la Santa Cruz o capilla alta presenta un portal esculpido en mármol. La puerta de madera estaba decorada con motivos geométricos y pintada en vivos colores. La decoración geométrica invoca a "Allah" en lengua árabe.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Existe la teoría de que estas inscripciones son simplemente decorativas

Una de las peculiaridades más interesantes del Palacio de los Reyes de Mallorca son las caligrafías árabes que adornan sus paredes. Estas inscripciones en lengua árabe, visibles en la decoración mural, se pueden encontrar dentro del Salón del Trono, también conocido con el nombre de Palacio Blanco y en la Capilla de la Santa Cruz.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Diversos expertos han identificado al menos la palabra "Allah" en las inscripciones

En la Capilla de la Santa Cruz se conserva una franja de caligrafía de estilo cúfico geométrico que rodeaba por completo la capilla. Los cuadrados policromados en verde y rojo, tienen una cuadrícula blanca y están bordeados por dos ondas invertidas de color blanco y rojo. Algunos caracteres están decorados con triángulos de color azul oscuro, con tres puntos blancos en su interior.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Rosetón de la Capilla de la Santa Cruz

En la Edad Media, las ventanas rara vez tenían vidrieras, ya que era un material frágil y costoso. En el Palacio de los Reyes de Mallorca, la mayoría de las ventanas se cerraban con pergamino aceitado o persianas de madera, excepto en las habitaciones más importantes. Las vidrieras de las capillas fueron parcialmente reconstituidas con la decoración pintada de las ventanas falsas.

Estancias del Rey


Palacio de los Reyes de Mallorca
Las influencias árabes se pueden apreciar en numerosos rincones

Al otro lado de la Capilla de la Santa Cruz se encuentran las Estancias del Rey, la Sala de Guardia y la Cancillería. Aquí también se han conservado raros restos aislados de pinturas y arabescos en las paredes.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Detalle de las pinturas murales en una puerta del ala residencial del monarca

Las decoraciones de las estancias reales del Palacio de los Reyes de Mallorca se realizaron después de las capillas. Destacan especialmente los cautivadores motivos de greca que adornan los intradoses de algunas puertas, creando una historia visual con personajes y motivos de la Edad Media.

Capilla de Santa Magdalena


Palacio de los Reyes de Mallorca
La Capilla de Santa Magdalena luce un pavimento policromado

El Palacio de los Reyes de Mallorca, con sus dos capillas superpuestas, muestra una clara distinción en su diseño. La capilla superior, dedicada a la Santa Cruz, parece haber sido reservada para el rey, mientras que la capilla inferior, dedicada a María Magdalena, habría sido destinada a la reina. 

Palacio de los Reyes de Mallorca
Las vidrieras fueron restauradas en 1964 por el maestro vidriero Max Ingrand

Después de que Carlos de Anjou descubriera las reliquias de María Magdalena en Saint-Maximin-la-Sainte-Baume en 1279, comenzó el culto a la santa. En el interior de la Capilla de Santa Magdalena se pueden admirar hermosas vidrieras cuyo diseño data de la Edad Media.

Palacio de los Reyes de Mallorca
El friso decorativo combina motivos geométricos con hojas de vid

La decoración mural de la Capilla de Santa Magdalena, en la zona del presbiterio, destaca por la presencia de arquitecturas pintadas en las trompas (unas pequeñas bóvedas semicónicas utilizadas mucho en la arquitectura románica y en la arquitectura gótica), que hacen referencia a la luminosidad de los ventanales.

Exposiciones 

Perpiñán
Varias salas del Palacio de los Reyes de Mallorca sirven de espacio expositivo

Desde 1958, el Palacio de los Reyes de Mallorca es propiedad del Departamento de los Pirineos Orientales y se encuentra abierto al público. En la actualidad, se realizan visitas guiadas, que permiten explorar sus jardines, salas y patios, además, de celebrarse conciertos, exposiciones y eventos culturales.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Un momento del espectáculo inmersivo del Palacio de los Reyes de Mallorca

No olvides descubrir el nuevo espectáculo del Palacio de los Reyes de Mallorca, “Jardins Enluminés”. Ubicado en las antiguas caballerizas, entrando al lado izquierdo del Patio de Honor, te adentrará de forma inmersiva en la Edad Media. 

Palacio de los Reyes de Mallorca
El espectáculo inmersivo es gratuito

Las animaciones se proyectan sobre las paredes y te muestran cómo eran los jardines del palacio durante su época de esplendor, entre los siglos XIII y XV. Verás el cambio de las estaciones, los animales y los diferentes oficios y artesanos que llenaban las estancias del palacio de vida.

Palacio de los Reyes de Mallorca
Joyas de la exposición “Art et histoire d'un bijou catalan”

Justo al lado, encontrarás la exposición de joyas realizadas con el Granate de Perpignan; una icónica piedra, con Indicación Geográfica Protegida, que destaca por su rojo intenso y brillante. La piedra tallada de forma tradicional con el "Corte de Perpignan" ha servido durante siglos como dote o herencia de las familias catalanas.

Puedes leer más sobre esta gema en mi artículo “Escapada con encanto a Perpignan”

Más información: Palacio de los Reyes de Mallorca. Dirección: Rue des Archers, 66000 Perpignan. Teléfono: +33 4 68 34 96 26. Horario: De noviembre a marzo: de 10 a 17 h. De abril a mayo de 10 a 18 h. De julio a agosto de 9:30 a 18:30 h. De septiembre a octubre de 10 a 18 h. Cerrado: El 1 de enero, 15 días en enero, el 1 de mayo, el 1 de noviembre y el 25 de diciembre. Entrada: 7 €. Precio especial con el Pass Patrimoine 66 y Pass Eixorit: 6 €. Entrada gratuita: > 26 años, grupos escolares y el primer domingo de mes. Transporte público: Autobús Línea 16, parada Citadelle. Visita virtual al Palacio de los Reyes de Mallorca en este enlace. 

No te vayas de Perpignan sin visitar el Hôtel Pams, una preciosa mansión modernista y sin probar la gastronomía del único restaurante con Estrella Michelín de Perpignan: La Galinette.

Toda la información generada en redes sociales durante mi viaje a Perpiñán puede consultarse a través de los hashtags #visitPO, #VoyageOccitanie y #PyrénéesOrientales.

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