viernes, octubre 26

Gers, el corazón de Gascogne

viñedos
El paisaje de Gers está salpicado de colinas

En Gers, la naturaleza, el patrimonio y la gastronomía son los estandartes de esta región soleada donde su capital: Auch se encuentra situada a 77 Km. de Toulouse, 92 Km. de Lourdes y a 130 Km. de la frontera de la Val d'Aran. Situada en medio de Burdeos y Toulouse se encuentra Condom, a 1:30 h. de ambas ciudades, en uno de los terruños dedicados a la producción de Armagnac: La Ténarèze.

Ténarèze
Mapa de La Ténarèze y sus atractivos más importantes
La Ténarèze se compone de 26 poblaciones pintorescas, entre las que se encuentran: la ciudad episcopal de Condom-en-Armagnac, la villa medieval de Fourcès, las bastidas gasconas de Valence-sur-Baïse y Montréal-du-Gers, así como lugares emblemáticos donde destaca la Abadía cisterciense de Flaran o la lujosa villa galorromana de Séviac junto a varias etapas del GR65 del Camino de Santiago declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Condom: etapa del Camino de Santiago de Compostela
Catedral San Pedro
Cathédrale Saint Pierre
La antigua Ciudad Episcopal de Condom es en la capital histórica del Armagnac. Situada a orillas del río Baïse conocido con el sobrenombre de "río de plata", la villa medieval de Condom ha conservado varios monumentos históricos y un rico patrimonio donde sobresalen varios palacetes de los siglos XVIII y XIX y varias iglesias románicas. Destaca especialmente la Cathédrale Saint Pierre; una majestuosa catedral construida entre los siglos XIV y XVI en estilo gótico flamígero.

Cathédrale Saint Pierre
Detalle tímpano catedral de Condom
Destaca su portada de 3 arcos donde pueden verse personajes del Antiguo Testamento y ángeles con objetos de la Pasión. La nave de la catedral de Condom mide 90 m. de largo por 30 m. de ancho y sus bóvedas se alzan a 25 m. de altura. La parte más antigua conservada, la Capilla de la Virgen de 1336, se encuentra detrás del altar. Conserva un espacioso claustro abierto que servía de camino de entrada al Palacio Episcopal. En la actualidad forma parte del Camino de Santiago de Compostela y se incluye por ese motivo en la lista de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1998.
 
D'Artagnan y los 3 mosqueteros
Escultura en bronce de "Cadets de Gascogne"
Junto a la catedral, en la Place Saint Pierre, sobresale una enorme escultura en bronce de "Cadets de Gascogne" se trata de D’Artagnan y los Tres Mosqueteros Aramis (a la izquierda), Athos y Porthos (a la derecha) del escultor ruso-georgiano Zurab Tsereteli. Mide 2’3 m. de alto y pesa 5’5 toneladas y fue donada en 2010 por Aymeri de Montesquiou, descendiente del mismísimo D’Artagnan para recordar que Gers es la cuna de tan ilustre mosquetero.

Gers
Claustro de la Cathédrale Saint Pierre
La historia de Condom está ligada a su vía fluvial y al puerto construido en 1839 que facilitó el transporte del Armagnac hasta Burdeos y a su exportación. Es popularmente conocida la expresión del siglo XIV: "La Clé des Champs" (la clave que nos permitirá acceder a la libertad) para admirar "Les couleurs du temps" (ya que no se pueden poner puertas al campo). Gracias a sus jardines Condom-en-Armagnac está clasificada "Villes et Villages Fleuris" (Ciudades y aldeas floridas) con dos flores. Los miércoles por la mañana en la Place Saint-Pierre y los domingos por la mañana en el Boulevard Saint-Jacques se instalan los mercados semanales.

Más información: Oficina de Turismo de Condom. Dirección: 5 Place Saint-Pierre, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 280 080. Web: Oficina de Turismo de Condom.

Abadía de Flaran: joya del arte cisterciense
Gers
Abadía de Flaran
Nos encontramos delante de una de las joyas del arte cisterciense francés: la Abadía de Flaran. Está situada en el Valle de la Baïse junto al río por donde antiguamente surcaban las barcazas con su cargamento de Armagnac. La abadía cisterciense de Flaran fue fundada en el año 1151 por los monjes de Escaladieu, por aquel entonces existían 343 abadías cistercienses que seguían la regla de San Benito.

Gers
Abadía de Flaran
A finales del siglo XIII se habían construido 1500 monasterios cistercienses de los que Planeta Dunia ha visitado: el Real Monasterio de Santes Creus, el Real Monasterio de Santa María de Poblet y el Real Monasterio de Santa María deVallbona que engloban la Ruta del Cister.

cisterciense
Claustro de la Abadía de Flaran
La Abadía de Flaran es una de las abadías mejor conservadas del sudoeste francés gracias a una completa rehabilitación llevada a cabo en el siglo XVIII. Desde 2011 forma parte de "Grand site de la región Occitanie" (Grandes Lugares de Occitania). Situada en las proximidades de la bastida (pueblo medieval) de Valence sur Baïse en el norte del Gers, la Abadía de Flaran ilustra a la perfección un conjunto de la orden del Cister del siglo XII. Para ello, debía construirse en un lugar aislado, cerca de una fuente de agua, con tierra para cultivos, cerca de una cantera o bosque donde extraer los materiales de construcción y en general que pudiera abastecerse.

Gers
Jardines de la Abadía de Flaran
Es posible visitar todos los edificios monásticos de la Abadía de Flaran; desde la iglesia románica del siglo XII-XII (su parte más antigua), el claustro gótico del siglo XIV que conserva una galería románica del siglo XII o la imponente Sala Capitular del siglo XII con 9 bóvedas de crucería, hasta el refectorio que conserva decoraciones del siglo XVIII, el dormitorio de los monjes, la residencia del Abad del siglo XVIII y los jardines donde se plantaban hierbas aromáticas y medicinales.

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Claustro de la Abadía de Flaran
Destaca la excepcional colección privada de arte que el gran coleccionista Michaël Simonow ha reunido a lo largo de su vida y que la Abadía de Flaran tiene en préstamo hasta 2021. En los dormitorios de los monjes se exhiben obras maestras de pintores europeos de los siglos XVI al XX como: Cézanne, Auguste Renoir, Matisse, Picasso, Claude Monet, Braque, Gustave Courbet, Rodin o Salvador Dalí. Michaël Simonow empezó su colección en 1964, a la edad de dieciocho años, un maravilloso viaje al corazón del arte europeo. No está permitido hacer fotografías de las obras de arte.

Más información: Dirección: Abadía de Flaran. 32310 Valence-sur-Baïse, Gers. Teléfono: + 33 (0) 531 004 575. Entrada: 5 €. Horario: del 1 de febrero al 30 de junio y del 1 de septiembre a enero de 9:30 a 12:30 h. y de 14 a 18 h. Del 1 de julio al 31 de agosto de 9:30 a 19 h. Cierran durante 2 semanas en enero. Web: Abbaye de Flaran.

Dónde comer en Gers
Restaurant
La Ferme de Flaran
El restaurante La Ferme de Flaran se encuentra en Valence-sur-Baïse; en el corazón de la Ténarèze. El restaurante ocupa la antigua granja del siglo XVII que pertenecía a la Abadía de Flaran. El chef Gérard Tête ofrece platos de cocina creativa con productos frescos de productores locales o bien de su propio huerto si es época. Los sabores originales de la cocina gascona también están presentes en sus vinos que son 100% del sudoeste francés y en sus postres caseros servidos en cualquiera de sus tres ambientes.

Más información: La Ferme de Flaran. Bagatelle. 32310 Valence-sur-Baïse. Teléfono: + 33 (0) 562 293 983 / 608 435 589. Precio: Menú de lunes a viernes al mediodía (1er plato + 2º plato + 1/4 vino + postre + café) 15 €. Web: La Ferme de Flaran

Dónde dormir en Gers
Spa
Hôtel Le Continental
Nos alojamos en el Hôtel Le Continental *** situado en un edificio de principios del siglo XX, que conserva una atmósfera dulce y seductora. Un jardín interior y una piscina con chorros añaden la nota de relajación al establecimiento que posee 28 habitaciones y 2 suites. 

Restaurant Les Jardins de la Baïse
Terrine de pressé de Canard
El jefe de cocina del restaurante del hotel "Les Jardins de la Baïse", Serge Navarro, propone una cocina original con especialidades gasconas y carta de los vinos de la región. En la cena nos ofrecen un menú compuesto de: Terrine de pressé de canard (lo más parecido en nuestra gastronomía es el paté), Confit de canard (el confit de pato es una de las especialidades de Gascogne, terriblemente delicioso) y Far gascon aux pruneaux (la tarta gascona más famosa, a base de ciruelas).

Más información: Hôtel Le Continental. Dirección: 20 rue Maréchal Foch, 32100 Condom. Teléfono: + 33 (0) 562 683 700. Tarifas: Habitaciones desde 57 €. Menú: 1er plato + 2º plato 12’5 €. Web: Hôtel Le Continental

No puedes irte de la región de Gers-Gascogne sin probar la Croustade o Pastis Gascon; un postre elaborado con manzanas o ciruelas pasas y Armagnac. Productos como el foie gras de oca o de pato al natural, el Melón de Lectoure, Vache Mirandaise (vaca), Porc Noir de Bigorre (cerdo) y aves de corral criadas al aire libre como el Poule Gasconne (gallina).

Agradecer a la Oficina de Turismo de Gers y la Oficina de Turismo de Condom que contaran con Planeta Dunia para la realización de este viaje de descubrimiento. Toda la información generada en redes sociales puede consultarse mediante los hashtags #venalsudoestedefrancia, #TourismeGers y #TourismeCondom

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